Ez hozzá a tejszínt, hogy megvastagszik - egyszerű receptek
Ez hozzá a tejszínt, hogy megvastagszik
Celebration nélkül torta - nem ünnep. És hagyja, hogy a szurkolók hangos ünnepek erős ital mondják, hogy ha jött a torta, az ünneplés nem került sor, mindenki tudja, hogy ez nem az. Cake - egy édes apoteózisa nyaralás asztalon, amit türelmetlenül várja a vendégeket, kezdve a gyermekek és befejező örökre karcsúsító hölgyek. És ha a szeretője akarta meglepni a vendégeket, akkor biztosan vegye fel sütés sütemény is. Házi sütemények ízletes házi - ez a tény, hogy nem kell bizonyítani, de az idő arra, hogy az asztalra házi sütemény lesz szüksége sokszor több, mint venni egy szép, de nem túl ízletes csemege az üzletben. Ezért sütjük cukrászati remekmű otthon nem mer messze nem minden, különösen azért, mert bizonyos nehézségek, például a túl vékony krém csapda, ha sütés sütemény még a tapasztalt háziasszonyok. A krémet többnyire az utolsó körben, így az idő, hogy készítsen egy új rész nem marad. Ezért, ha a krém túlzottan folyékonnyá vált, akkor próbálja ki sűrűsödik.
Hogyan sűrűsödik tejföl?
Tejföl méltán egyik legnépszerűbb. Ez tökéletesen átitatja sütemény egyszerűen nyeri finom textúra és édes-savanyú ízű. Ahhoz, hogy ez a krém mindig termel sűrű és levegős, meg kell csak friss tejszín, zsírtartalma, amely nem lehet kevesebb, mint 25%. Célszerű használni tejföl vagy, hogy tárolja a terméket, amelynek Ön bízik a legjobban. Ahhoz, hogy megszabaduljon a tejfölt le a felesleges folyadékot, ezáltal megkönnyítve a készítmény egy krém, meg kell csomagolni több réteg gézen, és tegye a hűtőszekrényben. Ne felejtsük el, hogy helyettesítse a tartály, amely eresszük le a folyadékot. Tól lemért krém garantáltan kap egy finom, dús és sűrű krém. Tejföl a legjobb hűtött tejszínt, és készen áll, amint meg kell tenni a hűtőbe.
De néha, különböző okok miatt, a krém is kiderül, hogy nem olyan vastag, mint szeretnénk, és ha megpróbál összegyűjteni a sütemény túl folyós tejföl, sajnos, egy élvezet lesz kényeztetve. De mi megmondjuk, mit kell hozzá a tejfölt, úgyhogy megvastagszik, így nem lehet ideges idő előtt.
Ahhoz, hogy a tejföl vastag, lehet főzni a cukorszirupot, hűtsük le 30-40 fok a hőmérséklet, és hozott egy sikertelen krémet. Aztán egy keverő ostor a lágy vajat, és szüntelenül korbácsolás, egy evőkanál bevezetni jövő torta díszítés. Ebben az esetben kiderül vajkrém - ez a magas kalóriatartalmú, de nem kevésbé ízletes. Emellett megtartja kiváló alakja, és nem terjed.
Egy másik lehetőség a „újraélesztés” folyékony tejszín tejföl - ez tejföl felfújt. Erre a célra, eltekintve az igény tejszín, instant zselatin, és egy kis tej vagy tejszín. Zselatin, öntsük a tejet, hadd megduzzadnak, és a hő közepes lángon, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel lehetetlen. Ezután hideg-tejsav zselatin masszát szobahőmérsékletre, be tejszín és keverékek keverők a legalacsonyabb sebességgel. Azután, hogy a puding a hűtőbe 30 percre. Amikor a massza megvastagodott, hogy a kívánt konzisztenciát, akkor biztonságosan alkalmazható díszíteni sütemények és még a sütemény segítségével cukrászati zsák vagy fecskendő.
Emellett sok háziasszonyok mit kell hozzá a tejszínt, hogy besűrűsödik, lehet egy fixáló a krém vagy kukoricakeményítő. Ehhez húzza ki a tejfölt a hűtőből, add fixáló krém vagy keményítő, megverte egy mixer lassú sebességgel, és tegye a hűtőbe újra. A krémet kell jönnie vastag és puha.
Mi van, ha a puding folyadékot nyerünk?
És mi köze van túl folyós puding? Először is, meg kell találni arra, hogy miért a puding nem akar olyan lenni, mint gondoltad. Talán túl kevés tejszínt engedett hőkezelésnek, és ha kiderült vizes, akkor csak meg kell Dowar. Az is lehetséges, hogy a puding túl sok folyadék. Ez hozzá a tejszínt, a sűrűség ebben az esetben? A válasz egyszerű - egy kis lisztet. Ehhez meg kell adnia a lisztet szitán kis adagokban, folyamatos keverés közben krém (ne távolítsa el a hőt), hogy elkerüljék csomókat képződik.
Azt is túl vékony puding mentheti vajat. De a tejszín hozzáadásával olaj lesz „nehéz”. Lágy vajat meg kell verni egy mixer. A verés vékony sugárban, hogy a lehűlt puding és azonnal tegye a súlyt a hűtőszekrénybe. A folyamat során a keményedő a krémet a hűtőben, meg kell keverni egy párszor, így homogénné vált és gyengéd.
Továbbá, sok kezdő szeretőit hasznos lenne tudni, hogy akkor is hozzá a keveréket a liszt és a tojás sűrűsödni a tejszínt. Meg kell keverni 2 evőkanál. l. liszt és 2 csirke tojás. Ahhoz, hogy a folyadék forrásig puding, öntött-harmada a teljes és kevert tojás-liszt súlyát. Ezután öntsük a keveréket a maradék tejszínt, és forraljuk pár percig alatt alacsony lángon. Látni fogja, hogy egy látszólag reménytelenül elrontott Kermit besűrűsödik előtt. Ezzel a krémet készíthetünk nemcsak finom süteményeket, hanem különféle házi sütemények, mint például eclairs.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt