Ez ehető perlovitsy
De mindez, mint mondják, azt mondta - egy mese, ez még hátra van!
Miután a nyár közepén küldtünk feleségével Nastya az acél ló igaz, hogy a kerékpárokat hívják, a kitaposott pályán mélyen mi ártéri erdő, a távoli tavak, elveszett között a hatalmas tölgyek és vékony lábú göndör juhar, úgy döntöttek, hogy az utolsó késő délutáni órákban a halászat.
Leültek mi öntött egy sort, nem azonnal, hanem csak hallotta halk mért beszélgetés, észrevette, hogy a szomszédságunkban hal két halász, szerzett majdnem a tó közepén egy hatalmas csali terjedelmes színes úszik a rúd készült két gyalult és kapcsolódik egy fémcső juhar zherdin nem a legfinomabb, azt kell mondanom!
Halászok is, hogy nem figyel a kettős leküzdésére, leült egy enyhe lejtőn a parttól alig gőzölgő kis tűz és a pörkölés alatt a parazsat szerelt kihegyezett botok bármilyen termék étvágya felfalta.
Felé naplemente, miután befejezte az étkezést, a halászok hurkolt kötelét és csendesen elrejtette az erdőben. Kíváncsi, úgy döntöttünk, hogy vizsgálja meg a helyét a lakoma, és nagy meglepetésére, nem találtak rákok, ahogy azt, és számos levél perlovitsy kagyló szétszóródtak a tűz csillapodik.
- És hogyan lehetne vannak. - átgondolt, zavarba, motyogtam, felvette a földről az üres levél.
Azonban a feleségem niskolechko meglepve és nagyon komolyan azt mondta:
- Természetesen lehet! Csak akkor jobb, ha nem sütjük, és főzzük sült, mert túl szoros kiderül - nem igazán prozhuesh. Igaz, ettől sült és főtt a homok a csikorog a fogak, ők mászik az alsó - világosan kifejtette a feleségem és hozzátette: - Akarod, hogy valahogy összegyűjteni is, és próbálja meg főzni?
Összerezzent, én rázta meg a fejét - buzgó lelkesedés, az ötlet a pár abban az időben nem hívja. De a következő hétvégén mentünk halászat egy éjszakát az erdős sörény, amely közel kerül a csatorna a Volga. Ahhoz azonban, hogy kap rá, szükséges volt, hogy felszámolja a sekély gázló, de meghosszabbítható öbölben egy jól felmelegedett a nap, homokos alján, amely úgy érzi, nagy és nevelt édesvízi puhatestűek - perlovitsy.
Kagyló lassan alján, keresi az élelmiszer és így egy jól látható barázdák, amelyen még zaryvshihsya a homokban, nagyon könnyű volt megtalálni. És átkelés közben folyamatosan lépve perlovitsy mezítláb, nem tudtunk figyelni rájuk, és ezért azonnal lebegett a memóriában egy beszélgetés egy hete.
Ezután emelése egy vagy ártatlan perlovitsy, Anastasia kínált megint:
- Vessünk egy pár darab vacsorára, kipróbálni?
- Nem fogok próbálni egyet! - Egyszer én akadályozott.
- Nos, nem akarja - ahogy szeretné. És még mindig tart a tűzre sütni, csak akkor ne kérjen - nem ad egy falatot! - megfenyegette feleségét és két tegye kagyló egy hátizsákban zsebében.
Otrybachiv este naplemente, terjed a tűz, hogy vacsorát, rájöttem, hogy az ő javaslatára etetni perlovitsy felesége nem adja fel. A villogó fény a tűz a zsebében egy hátizsák találni gyanútlan perlovitsy Nastia magabiztosan kiderült szűk süllyeszteni a horgászat kés és könyörtelenül megszabadulni tőlük áttetsző fehér rugalmas tartalom, elültette a hegyes gallyak. Aztán tegye át hő tele faszén tüzet, és nem figyelt az én szkeptikus pillantást vált buzgón fordult őket, mint egy igazi szakács.
Húsdarabok perlovitsy összezsugorodott, és sötét, a szaga őket jártunk a sült egyezést lánggal kiszárított swimbladder keszeg. Feleség levette a szén egyik „kiköpi”, és fúj rá és a sót a rágják feszülten. A következő darab, annak ellenére, hogy a fenyegető ígéretet, hogy nem osztja, Nastya kaptam jóindulatúan.
Srácok! Függetlenül attól, hogy ahhoz, hogy csatlakozzanak egy magyarázatot, és azt mondják, hogy a nők figyelmét nekünk még nincs ilyen ostobaságot. Általában fáradt ellenállni a tartós meggyőzés a felesége, egy darab perlovitsy még mindig megette.
Furcsa módon, nem halt meg, és még elájult. Ízlés hús sült a tűz kagyló is megjelent, mint egy buborék sült szárított hal és hús távolról rák, és rágni egészen elviselhető. Bár a homok fogak mindig nyikorgott. De őszintén elmondta a feleségének, és az olvasók a hús perlovitsy tetszett.
- Nos, ahogy eszik őket félnek - üdvözölte a házastársa. - Tehát holnap reggel, írja be őket, és próbálja is főzni!
Nem tiltakozott, érdekes volt. Reggel átkelés az öböl, teszünk egy hátizsákban egy pár perlovitsy. Haza, kimerült a hőt hosszú út kb perlovitsy azt szégyellem, hogy elfelejtette, emlékezve azokat csak az esti órákban, amikor kiválogattam a fogás és pihent.
A zsebében egy hátizsákot kaptunk teljesen száraz puhatestű, göndör övét. „Megölte” - azt hittem, de Nastia perlovitsy feltöltött egy fazék hideg vízben, és azonnal megnyitotta a fedelet és ozhiveli.
Megfőtt, perlovitsy szinte teljesen kinyílt, és a húst összegyűltek egy szűk labdát, ami csak akkor lehet elválasztani a shell a kapcsolódási pontot. Főtt sós vízben perlovitsy, mint kiderült, szinte nem különböznek íze hústól méhnyakrák, és még volt egy kicsit több ajánlatot.
Most már tudom, hogy pontosan mit perlovitsy édesvízi kagylók nemcsak kiváló csali ponty és harcsa, de ha valami nem hagyja éhen halni a horgász. Csak most egyre inkább elengedte a mocsári teknősök, gyakran fogott a tavakban horgok float horgászbot, horgászat magad szemrehányó tekintetét a felesége, és a félelem, hogy előbb, vagy utóbb meg kell próbálni és teknős leves.
Tájékoztatásul közöljük. Perlovitsy (Unio), a nemzetség az édesvízi kagylók. Szelepek shell hosszúkás vagy ovális (hosszúság 13,7 cm), felszerelt egy zár a rövid első (2) és a hátsó hosszabb (1-2 a jobb és a bal nyelvét) fogak. Perlovitsy él a folyók és tavak a partvidéken. Táplálkoznak szerves anyagok a vízben lebegő. Mozognak a alsó tározó egy ék alakú lábak. Perlovitsy kétlaki; A megtermékenyített tojások (. 400 ezer) a nő viseli kopoltyúkhoz A tojások fejlődnek lárvák glochidia élősködő a hal. Képviseli több faj, a közös Európában, Afrikában és Ázsiában. ( „Nagy Szovjet Enciklopédia”).
Vitaly Volkov, Volgograd régióban.