Étolaj - az
Nézze meg, mi van a „konyhai zsír” más szótárak:
Sztearint * - (producer). C. keveréke palmitinsav és sztearinsav. Ez az anyag a fehér és kristályos szerkezetű; általában elkerülhető kristályosítást ez hozzáadott vagy paraffinviasz. Alapanyagok előállítására C: ... ... Collegiate Dictionary FA Brockhaus és IA Efron
Sztearint - (producer). C. keveréke palmitinsav és sztearinsav. Ez az anyag a fehér és kristályos szerkezetű; általában elkerülhető kristályosítást ez hozzáadott vagy paraffinviasz. Alapanyagok előállítására C: ... ... Collegiate Dictionary FA Brockhaus és IA Efron
Sertés - húskészítmények; az egyik a nyers bázisok a főzéshez hideg asztal (cm.) .. kolbász, kolbász, sonka, sertés, füstölt és sózott szalonna, sertés karaj, zselék, stb A módosított formában viszonylag jól konzervált, ... ... Nagy Encyclopedia of Culinary Arts
sertés - húskészítmények; Ez szolgál az egyik a nyersanyagok a főzéshez bázisok hideg asztal kolbász, sonka, pörkölt sonka, füstölt szalonna és sózott, karaj, zselék stb Az átdolgozott formában viszonylag jól megőrzött, amennyire csak tud ... Kulináris szótár
A zsírok és olajok - margarin - margarin szilárd zsírt. A megjelenés, íz, állag, a kémiai összetétel, fűtőérték és emészthetősége hasonló táblázatban margarin vajjal. Margarin gazdag növényi és állati (vagy csak ... ... A könyv a finom és egészséges étel
Sautéing - sütés hagyma sautéing (a Fr. passer miss.) Sütéshez növényi zsír hőmérsékleten 120oC egy zsír kinyerési színező és aromaanyagokat. Sautéing tartott amíg meg nem puhul, majd át őket ... ... Wikipedia
Saute - sautéing (. Passer át a Fr.) növényi zsír sütéshez hőmérsékleten 120oC egy zsír kinyerési színező és aromaanyagokat. Sautéing tartott amíg meg nem puhul, majd a „halad” őket, hogy valamit kap ... ... Wikipedia
Passzálása - sautéing (. Passer át a Fr.) növényi zsír sütéshez hőmérsékleten 120oC egy zsír kinyerési színező és aromaanyagokat. Sautéing tartott amíg meg nem puhul, majd a „halad” őket, hogy valamit kap ... ... Wikipedia
Miért és hogyan kell sütni sütjük? - Ha van egy kérdés, a főzés főétel, mint a fő (és talán egyetlen), amely szerepet tölt be, hogy a „teljes kiőrlésű”, világossá válik, hogy ez az étel, legyen az bármilyen termék ... ... Nagy Enciklopédia kulináris művészetek