Etikett az asztalnál egy szakértő területén a vendéglátó
Világhírű angol nő Liz Bruyere. szakértő területén a vendéglátás és a szervezet magasabb szintű rendezvények, szentelte az életét, hogy megtanítsa a szabályokat és etikett ismeretek és önfejlesztés, a szakterületen a vendéglátás, az általános szabályok a modern viselkedés a legmagasabb európai társadalomban. Ügyfelei voltak, és még mindig vannak hírességek, mint Ivana Trump (Ivana Trump), Richard Branson (Richard Branson), és még sokan mások, valamint számos nemzetközi társaság, alapítvány, és még az állam. Egy exkluzív interjúban TopCrop.ru Liz elmondta, hogyan kell viselkedni az asztalnál, és ajánlásokat fogalmazott meg, hogyan kell viselkedni egy kényes helyzetben.
Nem szükséges, hogy enni minden cseppjét, jelenti, hogy azt tapasztalja, az éhezés, vagy nem értik, ahol van a legközelebb. Ha az edény van ilyen finom íze, hogy nem tudja feladni az utolsó kanál, azt el kell utasítani ésszerű szög a lemez tőled, hogy ne érintkezzen a tartalmát a ruhát.
Néha az első étel szolgált egy kis edénybe, ebben az esetben, akkor inni, kapaszkodva a fogantyút.
Hogyan kell tartani a villát, ha enni hajdina és a rizs?
Az Egyesült Királyságban, a rizs vagy hajdina általában szolgált köretként, hanem külön-külön. Ha nem beszélünk ez az étel, mint a rizottó, ami szükséges, kezében egy villát a jobb kezem fogak, ha nem balkezes.
Brit általában enni késsel és villával (a helyzetét fogak le). Díszítsük összekeverjük, mi van a lemezen.
És hogy hogyan lehet spagetti? Van, hogy használja a kanalat evés közben, amellett, hogy a dugó?
Olaszországban - Csak csatlakoztassa. Bár sok britek, hogy élvezze a kényelmet egy kanál segítségével komplex strung szál spagettit a villára, majd mártsa be azokat a mártást. Ez a választás egyedi, hacsak nem kifejezetten akar bizonyítani a készség spagetti kezelést. (Olaszok nem hagyja jóvá).
Milyen ételeket lehet enni, és a kezek és eszközöket, és amely csak akkor fogadható el a kezét?
Ez attól függ, milyen mértékben formalitás a helyzet. Végtagok homár és bizonyos kagylók, beleértve az osztrigát, arról, hogy enni a kezünkkel. Ha azt szeretnénk, hogy külön a héj, akkor speciális eszközöket használnak.
Fish and chips informális környezetben hagyjuk eszik meg a kezét.
Szolgált külön zöldségek, mint például a spárga, articsóka, vagy főtt kukoricát ehet meg a kezét, de megköveteli a tálat, hogy mossa az ujjak és a törlés.
Egyes esetekben, akkor kérheti, hogy a csomagolás élelmiszer velük, és amelyben ez elfogadhatatlan?
Attól függ, hogy milyen mértékben előkészítése az étterem személyzete. Nem feltétlenül a minőség az intézmény. Azonban az edényt el kell távolítani az asztalról, amint a vendégek benyújtott a megfelelő jel. Az Egyesült Királyságban, úgy döntött, hogy össze eszközöket. A végén az étkezés legyen élvezetes és pihentető.
Hogyan kell viselkedni, ha a lemezt talált hernyó / haj vagy étel nem teljesen főtt?
Ha egy étteremben, legyen óvatos, hogy tájékoztassa a menedzser.
Ha egy párt, majd óvatosan tegye el idegen tárgyat, de nem szólt semmit.
Ha az étel minősége nem olyan magas szinten, akkor jelentheti, hogy a tulajdonosok, és minden bizonnyal helyettesíti az edényt.
Ha az étel nem tetszik, és azt kérdezi, hogy ez volt minden finom - meg kell mondani az igazságot, vagy hazugság?
Az étterem értesítenie kell a menedzser. Ha csendben, más emberek is szembe kell néznie ezzel a problémával. Ezt kell tenni nyugodtan és olyan udvarias, mint lehetséges.
Ha egy vendég egy magánlakás, akkor hagyja a pályán és attól függően, a kapcsolat, hogy jelentse az igazságot, vagy mosolyog, és azt mondja, hogy egy finom étel.
Tudok ülni egy étteremben, a térd és a gyermek megetetni a tányérjáról?
Általában, ez függ az étteremben. Sokan most kínálnak egy speciális gyermek etetőszék.
Megfelelő az étterem kérni egy tabletta paracetamol vagy az aszpirin pincér?
Mik a kedvenc könyvek és filmek a etikett?
A film „My Fair Lady» (My Fair Lady), «Gigi» (GIGI) és a „Pretty Woman» (Preety nő).
Igen. Ezek azonban többnyire a élő előadások.
Például a Badruttot Palota Hotel St. Töltöttem egy négy napos tanfolyam Moritz «Royal Etikett». Moszkvában, ez volt a «Classic British Etikett». Az Egyesült Államokban - «Modern Day Manners».
Mit tanácsol a személy, aki nem tudja, hogyan kell viselkedni minden helyzetben a etikett?
Ha az emberek jönnek hozzám tanácsért lefolytatására vagy látogasd meg beszéd vagy előadás Social Behavior Etikett fogom elmagyarázni részletesen minden aspektusát és okait viselkedés egy adott helyzetben. Fontos, hogy miért vannak bizonyos viselkedési szabályok. Általánosságban elmondható, hogy a józan ész, és nem lehet megunni ismétlődő: „Hol vannak szabályok, van egy ok, ami általában a józan ész.”