Erő sör, amely meghatározza, hogyan kell mérni
Ahhoz, hogy megértsük, például hogy nem ismerik habos italt, meg kell vásárolni egy egész üveg, elég csak nézd meg a címkét - ez adja az alapvető jellemzői, beleértve a sört várat. De ha ez a szám egyértelmű, hogy az összes, a másik - a sűrűség - egyértelmű, hogy csak az ínyencek és ínyencek. És mégis, ezek a beállítások összefüggenek.
Mi a sűrűség, és hogyan mérhető meg
Ez az egyik fő mutatók ital minőségét. Ez mért százalékos és mindig tüntetni a címkén, valamint a szilárdság, a gyártás idején, valamint a gyártó neve. Azt is nevezik: „a kezdeti sűrűsége a cefre” vagy - „nyersanyag-kitermelő sűrűség”. Az alkoholmentes sör értéke nem haladja meg az 5% -ot, világos fokozat - 11-13%, a sötétben - akár 20%. E lehetőség szerint a sűrűsége az eredeti sörlé melyet átadott a további erjedés (fermentáció).
A különböző országokban különböző megközelítések a mérési rendszer. Magyarországon az Egyesült Államokban és a legtöbb nyugat-európai országban gyártó használja hydrometer eszköz, amely szükséges arányának meghatározására cukor az italt. Az Egyesült Királyságban és más angol nyelvű országokban, söripari használjon hydrometert. Vele, ezek határozzák meg a sűrűsége sör képest a víz sűrűsége, amely figyelembe, mint a standard, és egy rekord 1. mérik, mint bármely más folyadék.
Annak megállapításához, a sűrűsége a sör segítségével hydrometer mérés végrehajtása előtt a fermentáció megkezdése után. A csövet öntött folyadék csökkentette az eszköz és várjon, amíg a buborékok jönnek ki.
Amint a cukrot át egy alkoholos italt sűrűsége csökken, a készülék leereszkedik mélyebbre.
Mérés hidrométert is zajlik két fázisból áll - előtt és után az erjesztett cefre. Ahhoz, hogy megértsük, hogy mennyi lesz az európai értelemben vett, meg kell mentálisan távolítsa el az első számjegy (egység), és a fennmaradó osztva 4. Ha például angol nyelvű sör van beállítva, hogy 1048, akkor mentálisan töltött matematika, kapunk egy értéket 12%.
Sör szerelmeseinek úgy vélik, hogy a sör ízét függ ez a mutató. Minél magasabb a kezdeti érték, a gazdagabb és gazdagabb ízű. Ezért ők inkább fajták magas kezdeti aktivitás.
Milyen hatással van az erő és hogyan kapcsolódik a sűrűség
A koncepció egy erőd nem okoz félreértést, akkor - a százalékos alkoholtartalom a sör. Minél nagyobb ez, annál több alkoholt tartalmaz. nagymértékben függ a sűrűsége a várat. Hogy a végén kap egy sörfőző fogja meghatározni a minőségi alapanyag.
Azonban van egy szigorú kapcsolat, mert a termelés sör számos tényező befolyásolja:
- A cukor mennyisége a cefre.
- Kölcsönhatás élesztő, azok minőségét.
- A hőmérséklet, amelynél fermentáció.
- Jellemzői a folyamatot.
- A pontosság a megfelelést.
Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a címkén feltüntetett érték az alkoholtartalom általában eltér az igazi. Minden az ügyet a különböző országokban megközelítések szabványoknak. Például Magyarországon, úgy vélik, elfogadhatatlan, ha az alkohol mennyisége a kapott ital kevesebb, mint a megállapított összeget. Ezért a magyar ital általában erősebb, mint amit a címkén. Európai gyártók, éppen ellenkezőleg, tartsák be a szabályokat, amelyek az alkohol mennyisége a sör nem haladja meg a címkén. Ennek eredményeként - isznak egy kicsit gyengébb a gyakorlatban.
Hogyan készül a sör erősebb
Számos módja van, amely növeli a sört. Szerint a gyártási körülmények, az ital a legtöbb fajta nem kell olyan édes íze az erjesztés után. Ez azt jelenti, hogy nem minden a cukor újrahasznosítják. Két napon belül a stabilitás ellenőrzés jelzések: izmeryayutplotnost kapott ital, és ha ez nagyobb, mint 2,5%, ez azt jelenti, hogy a fermentációs megállt. Ahhoz, hogy indítsa újra a folyamatot, még több élesztőt. A fermentációs folytatódik és folytatódik, amíg, amíg a kívánt eredményt.
Freeze sört, ami miatt vízcseppek, mint a jég el van választva az alkohol.
Azonban, vannak olyanok, akik egyszerűen hozzáadódik etil-alkohol. De ebben az esetben nem mondhatjuk, hogy a kapott ital valóban egy sört. Megkülönböztetik lehetséges, hogy összehasonlítjuk az arány a sűrűsége és szilárdsága. Ha az első érték alacsony, és a második - túl magas, akkor egy shake üveget, népszerű nevén egy Ruff - banális keveréke alkohol és a sör.
Ahhoz, hogy vásárolni a jobb sört, meg kell, hogy összpontosítson a címkén. Ez az összes adatot a termékről. Összehasonlítva az alapvető jellemzői a jelen ital, lehetséges, hogy elkerüljük a hibákat.
