Enzimek A gyomornedv
- Pro-enzimes folyamatokat a gyomorban
- Major pepszin gyomornedv
- Proteolitikus gyomor enzimek
- Gyomornyák és szerepe az emésztésben
Pro-enzimes folyamatokat a gyomorban
A fő pro-enzimatikus folyamatok az üregben a gyomor az a kezdeti hidrolízist a fehérjék albumoz peptin, és alkotnak egy kis mennyiségű aminosavak.
A gyomornedv rendelkezik proteolitikus aktivitással egy széles pH-tartományban optimális fellépés pH 1,5-2,0 és 3,2-4,0.
A gyomornedv hétféle pepszinogén, szakszervezeti közös nennyh nazvaniempepsiny. Oktatási pepszin-S AZ osuschest inaktív prekurzorok - pepsinogenov található a sejtek a gyomor mirigyek granulátum formájában zimogén. A gyomor belsejében pepszinogén aktivált eltávolításával HCl tőle gátló protein komplex. Ezt követően, az aktiváció során a gyomornedv kiválasztását a pepszinogén végzett autokatalitikusan már kialakult az intézkedés alapján pepszin.
Amikor optimális aktivitást Pessin lizáló környezet hatással van a proteinek a fehérjemolekula törés peptidkötések képződött fenil-amin-csoportok, a tirozin, triptofán és más aminosavak. Ennek eredményeként ezt a hatást fehérjemolekula hasad peptonok, peptidek és proteáz. A pepszin hidrolízissel a fő fehérjék, különösen a kollagén - Fundamentals-CIÓ komponense kötőszöveti rostok.
Major pepszin gyomornedv
A pepszin A-- csoport enzimek, amelyek hidrolizálják a fehérjék pH = 1,5-2,0. Rész pepszin (körülbelül 1%) megy a véráramba, ahol miatt a kis mérete az enzim-molekula áthalad a glomeruláris szűrőt és a vizelettel ürül (uropepsin). Meghatározása a tartalom uropepsina a vizeletet használunk a laboratóriumban, hogy jellemezzük az proteolitikus aktív-Ness gyomornedv;
A pepszin C gastriksin, gyomor katepszin
A pepszin C gastriksin, gyomor katepszin - pH-optimuma az enzimeknek a csoport 3,2-3,5. Az arány az A és a pepszin a gyomornedvben gastriksinom személy 1: 1 és 1: 5;
A pepszin B parapepsin, zselatináz
A pepszin B parapepsin, zselatináz - felhígítja a zselatin lebontja a kötőszöveti fehérjéket. PH = 5,6, és nagyobb hatása enzimet;
A pepszin D, rennin, kimozin
A pepszin D, rennin, kimozin - emésztett tej kazein jelenlétében Ca ++ ionok. alkotnak parakazeina és a szérum Nogo-fehérje.
Proteolitikus gyomor enzimek
gyomor-lipáz
A gasztrikus lipáz lebontja zsírok, amelyek emulgeálva élelmiszer (tejzsír), glicerin-és zsírsav-pH 5,9-7,9. A gyermekek, gyomor-lipáz bontja le a 59% tejzsír. A gyomornedv lipáz kis felnőttek.
gyomor lizozim
Lizozim (Muramidáz) áll rendelkezésre a gyomornedvben, antibakteriális hatású. Ureáz - hasítja húgyúti bort pH = 8,0. Így szabadít ammónia semlegesíti HCI.
Gyomornyák és szerepe az emésztésben
Kötelező vagy-organikus komponense a gyomornedv a nyálka, amely által termelt minden sejt a gyomor nyálkahártyáját. Nai mukoidprodutsiruyuschuyu legaktívabbakat további sejtek (Mucocytes). A szerkezet áll semleges mukopoliszacharidok nyálka, sialomutsinov, glikoproteinek és glikánok.
mucinnal
Az oldhatatlan nyálka (mucin) szekréciós terméke a ak-konyság további sejteket (Mucocytes) és felszíni epitheliális sejtek a gyomor mirigyek. A mucin szabadul apikális membránján keresztül történő réteget képez a nyálka, burkolja a gyomor nyálkahártyájának és megakadályozza káros hatások az exogén faktorok. Ugyanezeket a sejteket együtt mucin termelt hidrogén-karbonát. Úgy állítjuk elő, mucin nyálka- és hidrogén-karbonát-hidrogén-karbonát-gát védi a nyálkahártya az autolízis hatása alatt sósav és a pepszin.
Alatti pH 5,0 nyálka viszkozitását csökkentjük, feloldjuk, és eltávolítjuk a nyálkahártya-felületen, ahol a gyomornedv jelennek pelyhek, csomók nyálka. Egyidejűleg a nyálkával eltávolítottuk azt adszorbeált hidrogén ionok és proteináz. Így képződött nem csak a nyálkahártya védekező mechanizmus, hanem aktiválás emésztés megy végbe a gyomorban üregben.
semleges mucopolysaccharides
Semleges mukopoliszacharidok (a fő része az oldhatatlan és oldható nyálka) részét képezik a vércsoport antigének, növekedési faktor és a faktor Kastla vérszegénység elleni.
sialomutsinov
Sialomutsinov teszik ki a váladék képes semlegesíteni vírust, és megakadályozzák a vírus hemagglutinációs. Azok léteznek a tanítási-HC1 szintézist.
glikoproteinek
A glikoproteinek által termelt parietális sejtek, amelyek-intrinzik faktor szükséges a vitamin felszívódását B. A hiányában ez a tényező kialakulásához vezet a vágási-Levan, ismert, mint a B12-szűkös vérszegénység (vashiányos vérszegénység).