Energikus ember megosztását, az illetékes egészségügyi on iLive
Stages energia metabolizmus
Bár disszimilációs struktúrák és szintézisét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tulajdonságok és specifikus formák, azonban az átalakulás számos különböző anyagok elsősorban általános szakaszában és minták. Ami a felszabaduló energia a csere az energia anyagcseréjének anyagokat kell osztani három fő szakaszból áll.
I. szakasz a tápcsatornában nagy molekula tápanyagok lebomlanak kisebbekre. 3 képződnek szénhidrátok hexózok (glükóz, galaktóz, fruktóz), fehérjék - 20 aminosav, a zsír (trigliceridek) - glicerin és zsírsavak, valamint a ritkább cukrok (például, pentózok és mtsai.). A számítások szerint átlagosan az emberi test élettartama során kiterjed szénhidrát - 17,5 m, fehérje - 2,5 m, a zsír -. 1,3 m száma a felszabaduló energia az I. fázisban csak kismértékben, miközben a hő formájában felszabadult. Így a hasítása poliszacharidok és proteinek megjelent körülbelül 0,6% zsírt - 0,14% a teljes energia, hogy az előállított és azok teljes bomlási befejezéséhez anyagcsere termékek. Ezért, az értéke a kémiai reakciók I fázis főleg előkészítésében tápanyagok a tényleges energia felszabadulással.
A Stage II, ezeket az anyagokat tovább emésztjük tökéletlen égés. Az E folyamatok hatására - a tökéletlen égés - úgy tűnik, nem várt. 25-30 anyagok képződnek, azzal az eltéréssel, CO2 és H2O, csak három végtermékek: α-ketoglutársav, oxál-sav és ecetsav, mint atsetilkoenzima A. Mennyiségileg így érvényesül acetilkoenzim A. szakasz folyamán szabadul mintegy 30% -a az energia, amely a tápanyag anyagokat.
A szakaszban III, az úgynevezett Krebs trikarbonsav ciklusban, három végtermék fázis II égett szén-dioxid és víz. Ez felszabadítja 60-70% a tápanyag energia. A Krebs-ciklus egy végső, közös mindkét hasítási a szénhidrátok és fehérjék és a zsír. Ez olyan, mint egy kulcsfontosságú pont a csere, ha közelednek az átalakítás a különböző struktúrák és a lehetséges kölcsönös átmenet a szintetikus reakciók.
Ellentétben Fázis I - hidrolízis szakaszaiban a gasztrointesztinális traktusban - során fázisokat II és III hasítási anyag felszabadulási nemcsak energiát, hanem egy speciális típusú annak felhalmozódása.
energia-anyagcsere reakciók
Megőrzése energia végzi konvertáló energia felosztása az élelmiszertermék egy sajátos formáját kémiai vegyületek úgynevezett macroergs. Hordozói ennek kémiai energia a szervezetben különböző foszfor-vegyületek, amelyekben a kötés és a foszforsav maradék macroergic kötés.
Mindenek előtt az energia-anyagcserében tartoznak a szerkezet a pirofoszfát kötés az adenozin-trifoszfát. A formája ez a vegyület a szervezetben használják 60-70% a felszabaduló energia során a bomlási fehérje, zsír, szénhidrát. Az energia (oxidáció ATP formájában) nagy biológiai jelentősége van, mivel ennek köszönhetően mechanizmus húzza, és helyezzük az energia kiadás ideje és a tényleges használatnak a folyamat szerv működését. Úgy becsülik, hogy a 24 órán át az összeget a termelt ATP, és egy split a szervezetben megközelítőleg egyenlő a testsúly. Az átalakítás az ATP ADP közlemény 41,84-50,2 kJ vagy 10-12 kcal.
A kapott metabolikus energia fordítják a fő csere, t. E. A karbantartási az élet egy nyugalmi állapotban, ha a környezeti hőmérséklet 20 ° C, a növekedés (műanyag metabolizmus), izmos munka és az emésztést és az élelmiszer-felszívódás (specifikusan-dinamikus cselekvés food). Vannak különbségek az energiafelhasználás, így a csere, egy felnőtt és egy gyermek.
alapanyagcsere
A gyermek, mint minden emlős, születnek éretlen, van egy kezdeti növekedés alapanyagcsere 1 1/2 év, ami aztán folyamatosan emelkedik folyamatosan abszolút értékben és természetesen csökken a test egységnyi tömegére.
Gyakran használt módszerek kiszámításához a számított bazális anyagcserét. Formula általában középpontjában a teljesítmény, illetve a hossz és súly.
Kiszámítása alapanyagcsere keresztül testsúly (kcal / nap). Ajánlások FAO / BO3
Az összes energia óta beérkezett az élelmiszer osztva, hogy az alapanyagcsere-specifikus dinamikus akciók élelmiszer, hőveszteség társított a kiválasztás, a fizikai (motoros) aktivitást és növekedést. Az áramelosztó szerkezet, vagyis az energia csere különböztetünk meg:
- Kapott energia (az élelmiszer) = az energia letétbe + felhasznált energia.
- Elnyelt energia = Energia Kapott - Energia származó ürülék.
- Metabolizálható energia = Energia Kapott - Az energiaellátás biztonsága (élet) és a tevékenység vagy a „core költségeket”.
- Az energia, a fő költség összege:
- alapanyagcsere;
- hőszabályozás;
- felmelegedés food effect (SDDP);
- A tevékenység költségei;
- költségeit a szintézis az új szövetet.
- letétbe energia - az energia fordított a lerakódás a fehérje és zsír. Glikogén nem tekinthető, mivel a lerakódás (1%) jelentéktelen.
- Az energia a betét = metabolizálható energia - az energia az alapvető költségeit.
- Az energia a növekvő költségei az energia = szintézisének új szövet + energia letétbe az új szövet.
A fő különbség az életkor közötti költségek növekedése, valamint kisebb mértékben a tevékenységet.
Életkor funkciók elosztása napi energia kiadások (kcal / kg)
Loss kiválasztás
Mint látható, a költségek növekedése igen jelentős az alacsony születési súlyú csecsemők az első életévben. Persze, hogy egy felnőtt, ők egyszerűen nem áll rendelkezésre. Fizikai aktivitás teremt jelentős energiapazarlás, még az újszülött és a csecsemő ahol arckifejezése van szopás, szorongás, sírás és sikoltozik.
Aggodalommal, hogy a gyermek az energiafogyasztás növekszik 20-60%, és a sikoly - tényező a 2-3. Betegségek saját követelményrendszerét az energiafogyasztást. Különösen azok növekednek a növekvő testhőmérséklet (1 ° C-os emelkedése javításában cseréje 10-16%).
Ellentétben felnőtt gyermek töltött sok energiát a növekedés (műanyag metabolizmus). Most megállapítjuk, hogy a felhalmozási 1 g testsúly, azaz a. E. New szövet, meg kell tölteni kb 29,3 kJ vagy 7 kcal. Pontosabb a következő becsléseket:
- Energia „költség” növekedési + = szintézis Energia lerakódás új szövet.
Korai kis baba szintézis energia 1,3-5 kJ (0,3-1,2 kcal) per 1 g, a súlyt, hogy a szervezetben. A kifejezés - 1,3 kJ (0,3 kcal) per 1 g új testsúly.
Az összes energia költsége növekedés:
- legfeljebb 1 év = 21 kJ (5 kcal) per 1 g új szövet,
- 1 év után = 36,5-50,4 kJ (8,7-12 kcal) per 1 g új szövet, vagy körülbelül 1% a teljes energia tápanyagok mennyisége.
Mivel a növekedés üteme gyermekek különböző időszakokban különböző, a műanyagok aránya anyagcsere általános vásárlóerő más. A legintenzívebb növekedést a méhen belüli fejlődés, amikor az emberi embrió izomtömeg növekszik 1 milliárd 20 millió alkalommal (1,02hYu9). A növekedési ütem továbbra is viszonylag magas az első hónapban. Ezt bizonyítja egy jelentős növekedése a testtömeg. Ezért a gyermekek az első 3 hónapban a részesedése a „műanyag” csere az energia kiadások 46% -át, akkor az első évben csökken, azonban a 4 éves, és különösen a pubertás előtt álló időszakban, a növekedés a növekedési ütem, ami ismét tükröződik növekedéseként műanyag csere. Átlagosan 6-12 éves gyermekek növekedési fogyaszt 12% -os energia igényeket.
energiaköltségek növekedése
Az energiafogyasztás nehéz veszteségek elszámolása
Mert nehéz elszámolni veszteségek közé veszteségek széklettel zsír, emésztőnedvek és a titkok, keletkezett a falon az emésztőrendszer és a mirigyek, a levált hámsejtek csapott a burkolat a bőrsejtek, a haj, a köröm, verejték és a pubertás lányok - a menstruációs vér. Sajnos, ez a kérdés alig vizsgálták gyermekekben. Úgy tartják, hogy a gyerekek egy évnél régebbi ez mintegy 8% -a az energiaköltségeket.
Fogyasztás a tevékenység és a karbantartás állandóságának testhőmérséklet
A részesedése energiafogyasztás tevékenység és a karbantartás a testhőmérséklet változik a kor, a gyermek (5 év után szerepel a fogalom izmos munka). Az első 30 perc után, a születés az újszülött testhőmérsékletét csökken körülbelül 2 ° C-on, ami jelentős energiafogyasztást. A csecsemők fenntartása állandó testhőmérsékletet környezeti hőmérsékleten alacsonyabb a kritikus (28. 32 ° C-on), és a tevékenység a gyermek testének arra kényszerül tölteni 200,8-418,4 kJ / (kg • nap) vagy 48-100 kcal / ( kg • d). Ezért, az életkorral növekszik az abszolút energiafogyasztás, hogy fenntartsák a állandóságát testhőmérséklet és az aktivitás.
Részaránya azonban az energiafogyasztás fenntartani állandóságát testhőmérséklet csecsemőknél kisebb, minél kisebb a gyermek. Ezután megint van egy az energiafogyasztás csökkentése, mivel a felület a test, említett 1 kg testtömeg, ismét csökken. Ugyanakkor növeli az aktivitást energiafelhasználás (izmos munka) gyermekek egy évnél idősebb, amikor a gyermek elkezd járni, futni, vegyenek részt a testmozgás vagy a sport.
Az energia költsége a fizikai aktivitás
A 6-12 éves gyermekek, az energia részesedése fordított fizikai aktivitás mintegy 25% -a az energiaigény, mint egy felnőtt - 1/3.
Különösen dinamikus akció élelmiszer
Spetsificheskidinamicheskoe étel hatása függ a természet erejét. Erősebb expresszálódik magas fehérje élelmiszerek, kevesebb - ha a fogadó zsírok és szénhidrátok. A gyerekek a második életévben, kifejezetten dinamikus hatása az élelmiszer 7-8%, az idősebb gyermekek - 5% feletti.
Végrehajtási költségek és leküzdésében stressz
Az adatok a növekedés energiaigény stressz során az alábbiakban közöljük.
járulékos költségeket
Fizetési kár - megszorozzuk az alapanyagcsere: kisebb sebészet - 1,2; során csontváztrauma - 1,35; szepszisben - 1,6; égési - 2.1.
Pontosabban, a dinamikus hatás az élelmiszer: + 10% a bazális anyagcserét.
Fizikai aktivitás: ágy láncolt + 10% a bazális metabolizmus; Ő ül egy széken + 20% alapanyagcsere; Ward beteg üzemmódban + 30% a bazális anyagcserét.
A költségekről láz: 1 ° C átlagos napi növekedés és a test hőmérséklete + 10-12% a bazális anyagcserét.
Súlygyarapodás: 1 kg / hét + 1260 kJ (300 kcal) naponta.
Úgy döntött, hogy alkotnak néhány iránymutatást kor energiát biztosítanak a lakosság számára. Sok ország ilyen szabályozás. Ezek alapján, a fejlődő étrend szervezett csoportok. Ők összegyűjti és egyéni étrendet.
Ajánlások az energia értéke az élelmiszerek kisgyermekek és legfeljebb 11 éves