Előkészítés Carnival
Az első nap a karnevál mindenhol - a városokban és a falvakban - telepedett helyeken az emberek szórakozás: nyilvánossá tételével swing, elő a hegyek a síelés, tedd fülkék buffoons és padok és asztalok az értékesítés édességek és más finomságok.
„Ne menj a hegyekbe, hogy nem swing swing, nem gúnyolódni bohócok, nem íz az ételek sladimyh - jelentette a régi időkben: élni keserű szorongás, majd a régi, feküdt halálos ágyán ül nyomorék lábak nélkül.” Azonban palacsinta mértéktelen általában telepített teljes szélességű első napján Maslenitsa (ebben az időben a szórakoztató többnyire a gyerekek között), és csütörtökön, az úgynevezett az emberek „széles”; Az első felében a palacsinta hét általában szentelt készül a nyaralás, és különösen, vásárlások.
Vásárlás a palacsinta elkövetett nagyon különböző, de elsősorban vásárolt frissíteni (főleg ruhákat és ékszereket, a lányok és jérce) és különböző ehető - vodka, hal, növényi olaj, hajdina liszt, édességek, stb
Azokat az ilyen jellegű gyakran kapcsolatban a paraszti költségvetés, nagyon nagy. Az élelmiszer ebben az időben még nem jelenti, mint a karnevál volt a „Food Festival par excellence”, és rengeteg étel volt a legjobb bizonyíték a vendéglátás, hogy palacsinta és hívják obeduhoy emberek.
Az egyik külföldi utazók (Oderbon), aki járt Magyarországon a XVI században. Írtam kicsapongó ünnepe Carnival „Carnival hívják így, mert során ezen a héten tette a magyar vaj, amilyen gyorsan napig használják a fekete. Ebben az időben, a magyar szinte folyamatosan folytatja a falánkság és a részegség; sütnek piték, azaz palacsinta és palacsinta vaj és a tojás, és intett neki, a vendégek és a kedvét a méz, sör és a vodka esni, és feledésbe merült. "
A főétkezés húshagyókedden a tejtermékek, hal, és természetesen, a palacsinta. Lő jelképe a Nap, a Magyar tartották nélkülözhetetlen Shrovetide asztaldísz; Nem csoda, hogy az emberek azt mondják: „A palacsinta - nem Mardi Gras.”
Főzni ez az étel rituális kezdődött az első nap az ünnep, majd süssük az egész hétre (néha azért, mert a krepp, blinschinoy). Oroszországban palacsinta általában elő búzalisztet vagy hajdina sült és a nagy, teljes pan, vékony és könnyű; míg minden nő megvolt a maga receptje, és azt szigorúan őrzött titok a szomszédok.
Palacsinta ünnepi asztalra, és arra szolgált különféle fűszerek :. tejföl és a tej, nyers vagy főtt tojás, hal, tojás, vaj, méz, stb Egyes háziasszonyok felkészüljenek az ünnep az egész pie-Blinnikov képviselik rakott palacsinta bekent cefre készül tehén olaj és nyers tojást, és sült orosz kemencében.
Palacsinta szó zabál mindent a kis és nagy, és a háziasszony csak dobjon egy halom arany, azt mondja: „Mint egy olajvezeték palacsinta héten repül! Mivel te vagy az én palacsintát, én a blinochki „vagy:” Ez az olaj a héten, a keresztapja a palacsintát. Én keresztanya testvére, palacsinta szakmunkás. Sült a rengeteg hat, hét közülük nem evett. A négy leült az asztalhoz, így drága hely, egymásra néztek ... és a palacsinta, mind megette! "
Amelyben a színpadon az elején a nyaralás és a kiindulási kioldódni főzeteket palacsintát, a nők biztosan nem vették igénybe a speciális rítusokat. Például néhány szakács készítette el a sört az udvaron, gyakran a hó vagy a víz közelében, különös mondat: „előestéjén [Shrovetide hétfő] este, amikor ott lesz a csillag, a legidősebb a családban egy nő ki a folyó, tó, vagy a jól lassan a többi, és felhívja a hónapban kinézek az ablakon, és fújja a sört: „te hónapban havonta, a golden szarv! Nézz ki az ablakon, Blow a sört „!”; Ez történt annak érdekében, hogy palacsintát fehérré és puha.
Palacsinta húshagyókedden kész hostessek használták nem csak a rendszeres kezelésére. Például ők etetik Kolyada (a résztvevők rituális kör), és a rossz papok. A nagyszámú kitett az asztalra során a hagyományos látogatás a rokonok és más kívánatos látogatók (miért is meghívást gyakran látogatnak hangzott felhívás „palacsinta”, „palacsinta táblázat”); a lányok vitte őket a fiatalok fesztiválok és partik és kezeltek palacsintát tetszett fiúk.
Az első palacsinta húshagyókedden hagyományosan elkötelezett halott ősök; ő kente a vajat és a mézet, majd tegye a szentély vagy tetőablakkal a tetőn a „lelkek szülő” ezekkel a szavakkal: „Őszinte mi szülők, ez a drága Blinok”.
Néha az első kísérlet dobott a háta mögött a feje fölött, azt hiszik, hogy ily módon „táplálja a lelket.” Egyes helyeken, az első palacsinta is elkötelezett Vlas. evett maguk, vagy a nyugalmat a halott vagy odaadta a szegényeknek „az emlékezés a lélek” (azaz, hogy ők eszik meg, megemlékeztünk All Souls). Palacsinta is hozta a sírok az elhunyt ősök a megbocsátás vasárnap (utolsó napján az ünnep).
Ezen túlmenően, a palacsinta és néhány háztartási eszközök előállítására használt őket, mivel kezébe Maslenitsa madárijesztő és semmisíteni a végén a szabadság, valamint a madárijesztő.
Beszéljétek „Felkészülés Húshagyókedd. Palacsinta élelmiszer „fórum →