ellátás
menü tervezés nagyon fontos az éttermekben, kávézókban, bárokban és egyéb vendéglátó-ipari létesítményeket. A nagyszínpadon az operatív tervezés, hogy állítson össze egy menüt tervet. Arra használják, hogy meghatározzák a menü minden nap szerinti forgalma közétkeztetés számára. Ebben a cikkben úgy, hogy szükség van, hogy dolgozzon ki egy tervet a menü vendéglátó egységek, valamint egy szabványos formáját és módját kitöltésével.
A fő célja a menü terv egy közétkeztetési - meghatározását az étel mennyiségét és szükséges a főzéshez. Például a termelés (konyha) alapján a terv menük és nyersanyagok határozzák meg az egyensúlyt a napi kereslet a termékek és kiadott egy követelmény a kamra.
A számviteli vendéglátó tervezni menük összeállítása kiszámítása és állítsa be a kiskereskedelmi élelmiszer- és menü készítünk a látogatók számára (értékesítési terület menü), amely amellett, hogy a nevét, az élelmiszerek és az érték azt mutatja, tömeges élelmiszer polcról, valamint összetevők .
Továbbá, az ütemezés-menüben a vendéglátó-ipari cég, hogy a különböző ételeket a nap a héten, hogy ne fordulhasson elő az azonos ételek, zökkenőmentes megszervezése termelés nyersanyag- és félkésztermék-, hogy megszervezze a folyamat a főzés és a munka termelési dolgozók.
Megjegyzés. Hozzáférés a teljes dokumentum tartalmát korlátozott.
Ebben az esetben azt feltéve csak egy része a dokumentum felülvizsgálata és plagizálástól fejlesztéseink.
Ahhoz, hogy hozzáférjen a teljes és szabad portálerőforrások regisztrálnia kell és be.
Kényelmesen működnek kiterjesztett módban való hozzáférés engedélyezése oldalakat portál szerint az árlistában.