Élesztő ételek gazdag élesztő
Mead maláta
Általános jellemzői Élesztő - egy csoport egysejtű élő gombák félig folyékony és folyékony tápanyagban gazdag szubsztrátumok. A fő megkülönböztető jellemzője az élesztő - erjedés. Mikroszkopikus gombák érzi jól szobahőmérsékleten. Esetén elérte a szobahőmérsékletet 60 fok, az élesztő elpusztulnak.
Élesztő tanul speciális tudomány zymology. Hivatalosan az élesztőgombák „fedezte fel” 1857-ben Pasteur. Annak ellenére, hogy egy ilyen hatalmas különféle élesztőfajtával természetben megtalálható, az étrend, gyakran csak 4 őket. Ez sörélesztő, tejtermékek, a bor és a sütés. Lush kenyér és péksütemények, joghurt, sör, szőlő - ezek a termékek valódi vezetők a tartalom az ilyen típusú élesztő.
Egészséges emberekben is tartalmaz néhány faj ezek a gombák. Élnek a bőrön, a bélben, valamint a nyálkahártya belső szerveket. Különösen fontos, hogy a szervezet rendelkezik a gombák Candida nemzetség. Bár túl nagy mennyiségben okoznak zavarokat a szervezetben, és még vezet a fejlődés bizonyos betegségek (candidiasis).
A legnépszerűbb ma folyékony, száraz, és csak az élő sütőélesztő. Csakúgy, mint a sörélesztő, amely, mint étrend-kiegészítők, lehet vásárolni a gyógyszertárban. De nem kevésbé hasznos és természetes élesztő tartalmazza természetesen az élelmiszerekben.
A napi szükséglet a szervezet élesztőben jól ismert, hogy a megfelelő működéséhez a belek, a jelenléte élesztőszerű gomba szükségszerűség. A laboratóriumi kísérletek során, az orvosi úgynevezett optimális száma jelenlévő mikroorganizmusok a bélben - 10 4 ° darab 1 egység mért (1 gramm béltartalom).
Az orvosok úgy vélik, hogy a 5-7 gramm naponta reszketés biztosítja a napi szükséglet B-vitamin és az optimális értéket.
Szükség van egy élesztő növekszik: • Ha igen foglalkozik a nehéz fizikai és szellemi munka
• Egy stresszes helyzetet
• megsértése esetén a szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok, fehérje-anyagcsere a szervezetben
• alacsony tápértékű az étrend
• Abban az esetben, égések és sebek
• Az emésztőrendszer betegségei rendszer (fekélyek, vastagbélgyulladás, gastritis)
• krónikus fáradtság szindróma (CFS)
• Azokon a területeken fokozott radioaktív háttér vagy expozíció más vegyi anyagok.
Annak szükségességét, hogy az élesztő csökkenthető: • Ha a tendencia, hogy az allergia termékek drozhzhesoderzhaschie
• Ha vesebetegség
• hajlam a szervezet a rigó és más gombás betegségek
Emészthetőség élesztő Élesztő 66% fehérje. A minőségi fehérjék tartalmazott élesztő nem rosszabb, mint a hal, hús, tej. Nos szívódik fel a szervezetben, feltéve, hogy nincs intolerancia reszketni, és mérsékelt használatra.
Hasznos tulajdonságai élesztők, hatásuk a szervezetre kálium, kalcium, vas, magnézium, B-vitamin, H és F, a folsav, fehérjék és aminosavak, lecitin, metionin - ez nem egy kimerítő lista a hasznos anyagok élesztőben.
Élesztő aktiválja az emésztést, növeli az étvágyat, serkenti az anyagcserét. A pozitív hatást gyakorol a szívókapacitást a bél.
Belátható, hogy az élesztő tartalmazott az élesztős tészta és sütés hal meg a magas hőmérsékletű feldolgozás. Ezért, a kenyér és pékáru nem tartalmazó termékek az élő élesztő.
Kölcsönhatás lényegi eleme a hasznos tulajdonságai élesztők különösen aktív ismertetnek jelenlétében cukor és víz. Élesztő javítja a emészthetőségét a test sok tápanyagot. Azonban a túlzott fogyasztása tartalmazó termékek élesztő vezethet romlását a kalcium felszívódását és vitaminokat.
Jelek hiánya élesztő a szervezetben: • Emésztési problémák
• Problémák a bőr és a haj, a köröm
Jelek a felesleges élesztő a szervezetben: • allergiás reakciók által okozott intolerancia élesztő
• szájpenész és egyéb gombás betegségek
Élesztő az egészség és szépség
Bőr, haj, köröm, csak szebb a szeme, amikor használt termékek tartalmazó élő élesztő. A népi gyógyászatban, számos módszer létezik, hogy javítsa a megjelenés és vonzerejének fenntartása. Élesztő maszk az arc, prigovlennaya sütőélesztőből tejjel, gyógynövények, vagy gyümölcslé és élesztő maszk a haj - ez a leggyakoribb és leghatékonyabb módszerek megőrzése szépség használni, mint a régi időkben, és ma.
Táplálkozási élesztő arc maszk a következőképpen állítjuk elő: 20 g élesztőt összekeverünk 1 teáskanál méz, majd adjunk hozzá 1 evőkanál búza vagy rozsliszt. A kapott elegyet hígítjuk, meleg főtt tej (3-4 evőkanál). A maszkot alkalmaznak előtisztított arcon 15 percig, majd leöblítettük meleg vízzel. Ez az eljárás alkalmas a száraz és normál bőrre.
Élesztő maszk zsíros bőrre a következőképpen állítjuk elő: 20 g élesztő hígítani a joghurt, amíg az összhang a sűrű krém. A maszk az arcra, és 15 perc múlva mossuk le langyos vízzel.
Amikor vastagbélgyulladás és enterocolitis a népi gyógyászatban is használják száraz élesztőt. Erre a célra, 1 teáskanál élesztő adunk a pohár sárgarépalé és után 15-20 perc múlva az elegyet ivott.
Ahhoz, hogy erősíti a hajat fél csomag élesztőt és a cukrot hozott vízfürdőben. A rajt után a fermentáció adjunk hozzá egy kevés mézet és a mustárt. A keveréket felvittük a haj, burkolt fej (polietilén fólia, majd törölköző). Mossuk le a maszkot után 60-90 perccel.