Élesztő egyfajta gomba
Élesztő - gomba, amelyek elvesztették képességüket arra, micélium. Élesztőgombák nem alkotnak külön osztályban, nem alkotnak egy külön osztályt, és olvassa el a 3. osztály magasabb gombák. 50% -kal magasabb, gombák - Ascomycetes. Élesztő - egysejtű gombák. Méret - 1,10 mikron, az átlagos - 7,5 mikron. A morfológiai ezek sokszínű: ezek különböző formákat ölthet (ovális, hengeres, sarló). Képezhet hamis micélium.
1. Morfológia határozza meg, hogy milyen típusú vegetatív szaporodás:
1.1 Rügyfakadás. Vannak kerek, ovális vagy ovális sejtek. Amikor plural bimbózó ha a sejtet meghatározott több részletben sejtekben, csillag alakú lehet kialakítva. Ennek eredményeként a bimbózó anélkül, hogy eltérnénk a vese az anyai szervezet és továbbra bimbózó vezet hamis micéliumot (Candida nemzetség).
1.2 vesék részlege. Vese sejtek állapítja meg a bázis jelenlétében, amellyel a körte lehet kialakítva (vese az egyik oldalon), vagy fusiform (vese mindkét oldalon).
1.3 osztály. A szokásos Division ritka, és a folyamat 1 szülő sejt ad 2.
2. Ivartalan szaporodás. Úgy segítségével végzik el a speciális sejtek és spórák - ballistospor, endospórák. Ballistospora alakított speciális outgrowths - Sterigmata, majd leesett a távolságot. Belsőspórákat fektetik belül az anya sejt (2-10 egy cellában).
3. A szexuális szaporodás. Végezhetjük haploid és diploid szakasz. Most diploid élesztő. van egy fajta fejlődés mindenki számára.
A ciklus a haploid élesztő
Két haploid sejtek fuzionálnak egymással, és a tesztelt plasmogamy karyogamy lépésben, ezáltal egy ciklois zigóta. Meg van osztva sejtosztódás, éhezés - a csökkentés részlege. Ennek eredményeként az anyai sejtek belül van kialakítva N- száma aszkospóráinak tartalmazó haploid kromoszómák. Csírázik ad és haploid vegetatív sejtek.
A ciklus fejlettségi diploid élesztő
Vegetatív diploid sejtek mennek keresztül csökkentése (meiózis). Ennek eredményeként, a anyai membrán képződik aszkospórákkal tartalmazó haploid kromoszómák. Kérdezd robban haploid aszkospóra található kifelé és egyesíti egymással. Tesztelt és karyogamy plasmogamy lépésben, ezáltal egy diploid zigóta. Szaporodik bimbózó, és így helyreállítja a lakosság diploid élesztő.
Besorolása az élesztő a Kudryavtsev (1952)
1. osztály Ascomycetes (Ascomycetes).
1 család - Saccharomyceteceae (17 nemzetségek), a Saccharomyces nemhez:
- S. cerevisiae (alkohol termelés, feldolgozás keményítő, a termelés a kenyér);
- S. carlsbergensis (sörfőzési);
- S.vini (bor);
- S.minor (sötét kenyerek);
2 család Shizoaccharomyceteceae (2 féle), a nemzetség Shizoaccharomyces:
- Schizoes pombe (sörgyártás);
- Sch. Mosquensis (bor);
3 családi Saccharomycodaceae (4 féle).
2. Az osztály Fungi imperfecti.
1 család Cryptococcaceae:
- 1 alcsalád Cryptococcaideae;
* 1 nemzetség Cryptococcus;
* 2 nemzetség Torulopsis (kefіr, bor);
* 3 Candida nemzetség (BVK, kórokozója a gombás fertőzések);
* 4 fajta Pitorosporum (emberi bőr);
* 5 fajtája Brettonomyces (kártevő bor);
- 2 alcsalád Trichospoiceae (10 nemzetségek):
* 1 nemzetség Trichosporon;
- 3 alcsalád Rhodotoruloide:
* 1 nemzetség Rhodotorula.
öntőformák
(Mikromitcety)
Ez fonalas mikroszkopikus gombák. Ők alkotják a felszínen a lepedék bolyhos micélium. Meg kell egy bizonyos nedvességtartalom, hőmérséklet és a jelenléte egy adott szubsztrát. A micélium mélyen behatol a szubsztrátum.
Rendszertanilag penészgombák - heterogének, és magában foglalja mind a magasabb és az alacsonyabb gombák (Ascomycetes, Fungi imperfecti, alacsonyabb - Zygomycetes). Zygomycetes - p. Mucor, p. Rhizopus.
Jellemzőit. Mucor - a sűrű SS minősül filc bevonattal. A testet képviseli tselotsitnym micélium. A micéliumból hifák indulnak - sporangiofórok a sporangium, amelyben spórák képződnek. Rhizopus - eltér Mucor hogy sporangiofórok képződik a micélium gerendák.
Népi érték gombák és élesztők
Széles körben használják a biotechnológia (b / m) a termelés az alkohol, sör, bor, stb A sütőipar felhasználása élesztő o. Saccharomyces - formájában használják szárított élő élesztő, amely gazdag B-vitamin, és immunmodulátorok. R. Candida - Fehérje-vitamin-koncentrátumok az állattenyésztésben. Ezen kívül, kap értékes gyógyszerek - vitamin, D2, lipidek, nukleinsavak. Enzimek és koenzimek és szerves savak. Formák a termelők a szerves savak (citromsav), antibiotikumok, stb Között a gombák kártevők, patogén az emberekre és az állatokra.
Előadás, elvont. Élesztő egyfajta gomba - fogalma, típusai. Az osztályozás, jellege és jellemzői.