Egyszerű smokehouse a kezüket
Így smokehouse a kezüket - ez gyors és nem túl bonyolult. Mivel könnyen lehet, hogy ezek a tippek egy egyszerű szerkezet saját nyaraló, és a munkája eredményét örömére Ön és vendégei.
Egyszerű eszköz a dohányzás lehet építeni a saját kezét nem sok erőfeszítést
füstölés egy termék hőkezelése füst. Fűrészpor parázsló, impregnált illatukat, amely egy konzerváló hatást. Ezért kész füstölt tárolt sokkal hosszabb. Eljárások az a füstölt termékek, két - meleg és hideg. Az első esetben, a termék készül, amelyek a magas hőmérsékletű füst (45-120 ° C). Gyakran előfordul, hogy az egész folyamat néhány órát vesz igénybe. Második kiviteli hosszabb - füst kezelés fordul hűtött (19-25 ° C) több órán át, és gyakran néhány napon belül. Hogyan készítsünk egy egyszerű smokehouse saját kezűleg?
Hideg főzési módszer
- A dohányzás kamrában. Ezek a termékek kerülnek lefektetésre. Gyakran ez a tartály egy szűk fedél vagy ajtó. Egy speciális pálya az ő füst megy.
- Kémény, amelyen keresztül a füst a kamrába belép. Annak érdekében, hogy lehűljön, a cső hossza legyen 2,5 m.
- Kemence, ahol égett vagy elszenesedett fa és fűrészpor.
forró divat
Mert meg fogja közelíteni az egyszerű smokehouse. Fő eleme a dohányzás kamra zárt ajtó vagy fedél. Az alján töltött fűrészpor, amely hő hatására parázslik.
Annak érdekében, hogy a legegyszerűbb smokehouse kezét szántóföldi körülmények között használható vödör fedéllel. Alján a por visszatöltött lombhullató fák (éger, bükk, tölgy, kőris). Nem ajánlott, hogy a tűlevelűek és a nyír, mint parázsló, ezek hatására mérgező termékeket, ami az étel alkalmatlan élelmiszer. A felhelyezett kanalak termékek csomagolt gézt vagy megkötve zsineg. A design lezárjuk, és tegye a tüzet.
Van egy másik módja annak, hogy egy egyszerű smokehouse. Ez szükségessé teszi a fém cső vagy hordóban. Meg kell tenni az oldalon grill. öntsük a fűrészpor, úgy, hogy izzott, rács betét hús vagy hal, és hermetikusan lezártuk. Ne felejtse el, hogy a termékeket. Tűz a grill okozza a fűrészport, hogy a füst főzés közben dohányzott.
Egyszerű otthoni smokehouse lehet telepíteni közvetlenül a házban, így a tetőtérben kamra dohányzás. Lehetőség van, hogy készítsen deszkából, borított vas a belső, vagy tégla. Ez a szekrény kell munkát közvetlenül a kémény az épület. Alulról és felülről (a belépés és kilépés a füst), azt kell csatlakoztatni a csövet és átfedik speciális lengéscsillapítók. Ez a módszer a dohányzás során egy egységes és megfelelő főzés.
A hasonló szerkezetű építhető az udvarban. Fontos, hogy válassza ki a megfelelő helyet, úgy, hogy nem zavarja a háztartásban. Az alján van szükség, hogy felkészítse a központtól. A kamera is van a legjobb téglából. Az alsó tálca telepítve fűrészporral, és a füst eloszlik egy ilyen szekrény egyenletesen a mennyezetre rögzített vaslemez.
Egy másik lehetőség az egyszerű smokehouse kezével. Ehhez szüksége lesz egy fém doboz fedéllel, amelyen keresztül a termékeket betölteni. Ebben fel kell szerelni a tálca és a grill apríték füstölt. A doboz az alapra helyezhető el (például, tégla), és az alsó van ellátva tűzhely. A tűz alá kerül a fémlemez a jobb hőelvezetés érdekében.
Mint látható, köszönhetően ezeket a tippeket, hogy minden otthon meglehetősen egyszerű. A legfontosabb dolog -, hogy van kedve és ideje.