Egy gyors teszt a száraz élesztő sütéshez és sütemények

Sütés - kényes kérdés, amely csak megjósolni a végeredményt, vagy egy tapasztalt hostess szakácsok „Istentől”. Ezért, ez a szakasz a főzés ijeszt néhány hostessek, különösen kezdők. De ez nem ok a kétségbeesésre, vagy késlelteti a fejlődését művészeti később. Minden sikeres sütés függ több fontos tényező: a termékek minőségét, a tészta recept, sütés feltételeit, és természetesen, a hozzáállás és készségek a legtöbb háziasszonyok. Mi segít elkészítése tekintetében a tészta száraz élesztő, ami arra utal, néhány különösen sikeres receptet finom házi muffin.

Gyors és egyszerű teszt száraz élesztő

1. Dish Típus: sütemény
2. Altípus ételek: a tésztát.
3. Adagok Száma kimenet: 10-15 részletben.
4. A súly a kész étel: 500-700 g
5. sütési idő.
6. Etnikai konyhát, hogy az étel: Orosz.
7. Energia vagy tápértéke ételek:

Ez a recept tökéletes minden sütés - piték, sütemények, házi kenyeret, muffint vagy hagyományos kis kolobochkov. Az ő jó kezdet, hogy bárki, aki csak belép a világ sütés élesztőt.

Szükséges hozzávalókat a tésztához

• liszt - 0,4-0,5 kg
• só - 10 g
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 50 g
• növényi olaj - 1/3 cikk
• vizet vagy tejet (a hő formájában) - 0,3 l

vizsgálati módszer

1. lisztkeverék (3 evőkanál ..), cukrot, vizet vagy tejet, élesztőt és hagyjuk 15 percig, hogy a megközelítés (a hő);
2. után zavarja, ha a főzési só és vaj, valamint a többi lisztet (kis adagokban). Gyúrjuk a tésztát a mi gyors, száraz élesztőt és ismét lemond be hőt egyszerre 15 perc alatt. Meg kell jönni körülbelül másfél-két alkalommal;
3. Most lehet generálni belőle a sütés.

Péksütemények száraz élesztő

Jó tészta - a legfontosabb, hogy egy sikeres, buja és finom süteményeket. Próbálja ki recept - és ez lesz a kedvenc. Szükséges összetevők:

• liszt - 6,5 cikke
• só - 10 g
• Cukor - 50 g
• tej (kefir, savanyú folyadék, tejsavó) - 1 evőkanál
• száraz élesztő - 20 g
• vaj (olvasztott) - ½ Art
• Tojás - 2 db
• növényi olaj
• víz (meleg) - ½ Art

előállítás:

1. kezdeni előkészítése kovász: alaposan összekeverjük az élesztőt, egy teáskanál cukor, liszt (3 evőkanál ..) és fele térfogatú meleg vízben. Kiöntése után a maradék vizet egy párta hozzuk sört, amíg egyenletes, fedjük le és keverjük a langyos helyen tizenöt percig. Signal készségét szivacs „munka” lesz buborékok felszínén; 2 most lépni a tészta, hogy: zavarja a kiválasztott sört tejtermék (a hő formájában), és az olajat, majd - a cukrot, sót és felvert tojás. És ebben a homogén elegyet egy csapásra adjunk hozzá 4 csésze liszt, gyúrjuk (lehetőleg egy fakanállal) ragadós tésztát, és folyamatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy eleget tegyen a pillanatban, amikor minden zavarja kanállal lehetetlen lesz; 3. Tegye a tésztát, és mi folyamatosan gyúrjuk, amíg szép egyenletes, alkotnak egy labdát, olajjal bevont, tedd egy tálba, fedjük le és hagyjuk meleg „érett”; 4. ha emelkedik a felére, enyhén behúzott neki újra, és hagyjuk emelkedni, akkor lehet már vele dolgozni szempontjából sütés.

Élesztő tészta száraz élesztő

Javasoljuk, hogy próbálja meg mindig megkapja a tésztát száraz élesztő - egy egyszerű és garantált, hogy sikeres legyen.

Szükséges összetevők:

• száraz élesztő - 11 g
• tej (joghurt, tejsavó) - 0,5 l
• só - 10 g
• tojások (szobahőmérsékleten) - 2 db
• margarin vagy vaj (szobahőmérsékleten) - 150 g
• Cukor - 50 g
• Flour - 1000 g,

Elkészítés: 1.smeshivaem meleg tejet cukor és az élesztő, és tegye meg sört, meleg helyen 10-15 percig; 2. át a vizsgálat: a mix egy kiválasztott tankkeverékben a sört egy enyhén felvert tojásokat, majd elaludni, hogy a só és reszelt margarint. Minden jó keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet szükségszerűen (körülbelül 2/3 része a csomag). Ennek eredményeként, a kelt tészta legyen rugalmas, de nem túl sűrű. Gyúrjuk alaposan gyűjt be a labdát; 3. Most „megfullad” a labda nagyon hideg vízben, csak vidd be egy vízzel teli edény, vagy vödör, amíg felugrik (ez 10-20 perc); 4. távolítsa el, és nedves lesz polotenechkom újra gyúrjuk, hozzátéve, lisztet, egy kicsit, és hagyjuk pihenni kb 10 perc alatt, a szalvétát, és most már készen áll, hogy egy finom muffin.

Pyrozhkov tészta száraz élesztő

Ez a recept a kelt tésztát Pyrozhkov csemegék az egyszerűség és ugyanakkor nagy íze a végtermék, azaz a pitét.

Szükséges összetevők:

• száraz élesztő - 11 g
• cukor - 50-75 g
• növényi olaj - 35 ml
• só - 10 g
• Flour - 1000 g,
• Tojás - 2 db
• Tej - 0.4 l

Elkészítés: 1. Keverjük össze a tojás, élesztő és tej, akkor add hozzá sót, vajat, a cukrot és keverjük össze a hozzávalókat jól aludni 2/3 lisztet hangerőt. Minden mix újra, adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát; 2. polotenechkom ellepje, és helyezze lángon egy óra és fél; 3. lyukasztott majd folytassa a pogácsákat.

Kapcsolódó cikkek

• Tészta háromszögek élesztő nélkül élesztő, kovász