Edények ellátás koktélok - kulináris tipp szerelmeseinek főzés ízletes - Housekeeping tip
Pohár pezsgőt shutterstock.com
Elvileg a koktélok lehet önteni bármilyen étel, de nem szabad elfelejteni, hogy annak vonzerejét függ a vonzerejét az italt. Amikor kiválasztunk egy koktél ételek azon a tényen alapul, hogy a szélén az üveg (üveg) volt a lehető legvékonyabb inni lehetne még jobban nyelvet.
Az alap legyen olyan vastag, erős, és némileg súlyozott tartani a hideg, egy pohár, és az üveg kevésbé törékeny.
A üvegtálba egy koktélt ne legyen színes, edények hangsúlyozni kell a színe az ital, nem kell megváltoztatni. Minden szemüveg, szemüveg és szemüveg Ajánlott jól meghatározott italok és turmix receptek, akkor általában talál egy ajánlást a koktél, milyen eszközöket kell használni.
Kihűlni a tétel ételeket meg kell tartani a hűtőben vagy a jéggel teli koktélt főzés előtt. Cocktail üvegedénybe 90 ml hideg víz nedvesítsük, és tegyük a mélyhűtőbe.
A jól bevált módja, hogy felkészüljenek a következő tétel ételek használat: tartani minden üveg alatt egy vödör forró vízzel, amíg az üveg zapoteet, majd dörzsölje a körkörös mozgás tiszta gyolcsba.
Típusai koktél poharak és üvegek:
- Szemüveg, szárítógépek - családi szemüveg nagyon vastag alján. Kis elzárók (körülbelül 160 ml) - a Sauer, valamint a gyümölcs- vagy zöldséglevek. Átlagos elzárók (200 ml) - az EG és nogov pezseg. Nagy szárítógépek (highballs) (280 -300 ml) használható koktélok (elsősorban hosszú italok), valamint a tej turmixok, hideg ütések és kupa.
Szemüveg régi divat (régi vágású üveg) - 125-150 ml. Megjelenése hasonlít szárítógépek, de zömök. Ezek szolgálnak italok „a sziklákon”, azaz a. E. Pure jéghideg pohár és ütéseket. Használt takarmányok aperitif koktélok kordial koktélok, koktél sláger Frapa, köd.
- A szemüveg típus „léggömb”, valamint a nagy konyakospoharakat, ahol egzotikus logdrinki és italok zúzott jég.
- Brandi hang (orkán) (200-400ml) - kerek üveg nagy brandy glass. Alkalmas az ital Krusty, egzotikus hosszú italok és italok zúzott jég és ellátására koktélok brandy és konyak.
- Egy pohár-Collins (300-400 ml) - egy pohár hengeres alakú egyenes falak. Táplálására alkalmas hosszú italokat.
Használt pezsgős üvegek koktélok bejelentés tejszínnel és pezsgő. Van többféle közülük:
- flyute - magas és vékony üveg egy hosszú lábat (körülbelül 180 ml) ellátására koktélok pezsgős, a desszert koktélok, koktél varga és márkás italok;
- pezsgő csészealj (shampanka), amelynek nagyon széles tálba (120-270 ml) ellátására tejszín koktélok;
- Tulip - (az angol „tulipán”.) (150 ml), a kínálat a koktélok alapján pezsgő és egzotikus koktélok.
- Üveg Margarita (200 ml) - egy pohár hosszú lábán. Mivel a sajátos formája gyakran használják takarmány fagyasztott Drink (fagyasztott italok) pezseg és hevederek (különösen koktélok típusú „Margarita” vagy „Dajkiri”).
- Üveg Hurricane (330-500 ml) - egy mély hosszúkás üveg a lábát, ellátására használják egzotikus koktélok és koktél-suszter.
- Egy pohár Pina Colada - (300-400ml) - mély serleget, szár, alakú egy kicsit olyan, mint egy hurrikán. Szállítására alkalmas egzotikus koktélok.
- Üveg koktél 100 ML- alacsony szemüveg kúp alakú egy vékony szár. Ezek szolgálnak átlátszó vegyes koktélok, aperitifek és emésztést nedves, valamint az italokat, amelyek készek a jég, de szolgált nélküle. Ellátására használják a legtöbb koktélok: aperitif, koktélok és savanykás koktél-kordial koktél, osztriga koktél, fagyasztott koktélok.
- Üveg varga (50 ml) használunk a takarmány édes vermutot és koktél-suszter. Mivel suszter több, mint a hagyományos üveg és bővült a tetején, ezek ideális dekoráció a gyümölcs. Cobbler üveggel töltött kétharmada zúzott jéggel, öntsük a vegyes alkoholra, és tegye a gyümölcsöt, majd adjunk hozzá pezsgőt, pezsgő vagy szóda.
- Üveg savanyú koktélt (100 ml). Mert mint koktélok, valamint koktélok és a tejszínt. Attól függően, hogy a kiszolgáló és a divatirányzatok, üveg helyettesítheti savanyú koktélospohárba.
- Üveg Puss café komplex koktélok (45 -100 ml). Ilyen étel készítésének és szolgált réteges italt.
- Glass Shot - (az angol lövés -. "Shot") (30-60 ml). Szállítására alkalmas koktélok „kordialz” és a „redőny”, azaz chugging egy korty.
- Bögrék csésze. a szabály, hogy a fogantyú és kiöntő. Ezek az alacsony, széles mozgásteret.
- A hőálló poharakba és bögrék egy rövid vastag szár fogantyúval vagy anélkül öntött ütést, grog és a forralt bor.
- Bowl punch (125 - 150 ml) használható forró ütés.
- Ír kávé üveg (240-300 ml) - a mély üveg a száron, és van egy kis oldalsó gombot, hogy a látogató nem éget a forró fal (ír kávé szolgálja forró italok és turmixok).