Ecetes uborka egy gyors recept csomagot, kulináris blog
A csomag tárolására betűket, ruhák, edények, de akkor ... sós uborka. Bár nem sokáig. Evett gyorsan.
Nem ismert, amikor az uborka vezette be Magyarországon, de aztán elég hamar beleszeretett vele együtt az egész szélessége az orosz lélek. Alatt cár Alekszej Mihajlovics Moszkva közelében bíróság igényeit „zöld csoda” több tízezer évente megművelt. Ma minden család elhagyta egy vagy két receptet sós uborka, sózott, pácolt. És nem is olyan régen szerzett népszerűségét uborka know-how - sózott uborka táska! Ezzel a száraz sózás, ellentétben a nedves módszerrel, uborka sohasem perekvasyatsya, puhák és az is marad, mint fényes zöld, ropogós. És solyatsya saját levében nagyon gyorsan - néhány óra, így ez a recept lehet minősíteni „ha a vendég a küszöbön.” És ha sós uborka, előállíthatók standard, sós lében, ellenjavalltak bizonyos betegségek a gyomor-bél traktus, majd uborkát, főtt a csomagban, nincs ellenjavallat. Ez az előformázott nem tartalmaz-fermentációs és termékek, amelyek károsak a gyomor.
És nem számít, hogy melyik fajta közül lehet választani a sózás, a lényeg, hogy ezek a friss, nem túl érett, rugalmas. Használhatja bármilyen: anélkül ütésektől, hosszú és rövid, mint egész, és vágjuk szeletekre. Jobb lé közvetlenül a gyűjtés napján. Azt mondják, ropogós uborka kapunk, ha azokat összegyűjtötték az újhold, vagy az első negyedévben a holdfázis.
Uborka, ecetes egy csomagot, akkor készítsen egy finom nyári okroska, colyanku, növényi vagy húsleves, savanyúság, zrazy, húsos, hideg leves főzés nélkül, saláták különböző friss zöldségek és áz tatár. Szintén malocolnyh uborka kucochki lehet használatra az egyik összetevő zakucok nyárs.
Tehát a bankok palackok - az oldalon!
Ne légy szomorú, pohrusti!
- 1 kg uborka,
- 1 evőkanál. kanál só,
- 1 órán át. Kanál cukor,
- 2-3 nagy gerezd fokhagyma,
- 1 csokor kapor.
Tipp: Tartsa a savanyúság előzőleg hideg vízben, akkor lesz ropogós, sőt, mert el fogja veszíteni a keserűség. Ahhoz, hogy savanyú uborka egyenletesen a csomag, fontos, hogy ne hagyja el a nagy mennyiségű levegőt. Ezt megteheti, ha az első csomag egy tál vízzel, mielőtt árukapcsolás.
Uborka választja ki a kisebb 10 cm hosszú pácolás a csomagot (ezek kisebbek, mint a gyorsabb prosalivayutsya). Mosás, vágja le a végét a két fél. kapor mossa, rázza ki a felesleges vizet. Tedd (nem ajánlott vágó késsel zöldek nem osztottak felesleges nedvességet) a csomagolásban egészben vagy finomra könny.
Vegyünk egy erős, tartós műanyag zacskóba. Ez hozzá az uborkát, megszórjuk sóval és cukorral, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát szeletekre, és kapor. Tie a táska, és rázza meg néhányszor, hogy a só és a cukor is egyenletesen osztja el. Mindent! A csomag tárolja a hűtőszekrényben legalább 6 órán át. Kényelmes, mint sózott uborka este, éjszaka ők csak jó prosolyatsya. Ne aggódj, hogy az uborkák nem a sós. Ők „nadyshat” nedvesség, a csomag megtartja belső falán.
Tipp: Ha gyorsan prosolilis uborka, kell egy kis idő után sózás ismét rázzuk a zacskót néhány perc alatt. Az eljárást meg lehet ismételni 3-4 alkalommal. Ennek eredményeként az ilyen manipulációk felszabadult uborka juice egyenletesen oszlik a sót és a fűszereket egész uborka területen.
Tudod, hogy az íze több fűszeres uborka - hozzá más fűszerek és gyógynövények. Például jól add egész borsót koriander, szegfűbors, koriander, tárkony, zeller, cseresznye levelek, torma, mazsola, apróra vágott csípős paprikát. Természetesen nem egyszerre, és 1-2 új hatóanyaggal, az eredeti recept, akkor a kovászos uborka minden alkalommal van egy új íz.
Tipp: Ha ez valóban megtörtént, hogy az uborka kiderült jól, én nagyon sós, ebben az esetben, ne essen kétségbe, mert a helyzet menthető. Add a csomag néhány evőkanál cukrot és egy jó ügetett annak tartalmát. Hagyja néhány perc vagy óra.
Ready sós uborka a hűtőben (ha lesznek tárolva).
Hasonló receptek
