Ecetes paradicsom receptek
Paradicsom, uborka vörös káposztával és zeller
1 kg paradicsomot, ½ kg vörös káposzta, ½ kg gumós zeller, 1 fej fokhagyma, kapor 3-4 esernyő, 2 babérlevél, 3 evőkanál. evőkanál sót, 2 liter vizet.
Kapor, babérlevél, só és víz, hogy előkészítse a sóoldattal mossuk. Wash paradicsomot. Káposzta tisztítani a felső levelek, mosás, evőpálcika. Zeller, tiszta, mosás, csíkokra vágva. Fokhagyma tiszta, mosás.
A zománc vödör fel a fokhagymát és a zellert, majd réteg paradicsom és a káposzta. Ráöntjük lehűlt sós vízzel, fedjük le egy vászonnal, tedd az igát. A 7-8 nap, paradicsom, uborka vörös káposztával és gumós zeller, azonnal fogyasztható.
Paradicsom, savanyúságok tök
1 kg paradicsom, cukkini 1 kg, 4-5 gerezd fokhagyma, babérlevél 1, 1 evőkanál. evőkanál édeskömény, 5-6 levél cseresznye, 3 evőkanál. evőkanál só, 2 liter. a víz.
Tól levelek, édeskömény, sót és vizet, hogy előkészítse a sóoldattal mossuk.
Wash paradicsomot. Cukkini Wash, héja, félbevágjuk, kivágjuk a magokat. A hús vágjuk kockákra. Fokhagyma tiszta, mosás és szelet. cseresznye levelek mosás.
Alján zománcozott edények tegye a cseresznye levelek, fokhagyma, majd összekeverjük a paradicsom és a cukkini. Öntsük a lehűtött sóoldattal mossuk. Zárja le a edényt fedővel, és tegyük a hűtőbe 8-9 napig. Ezt követően, paradicsom, uborka cukkini lesz használatra kész.
Paradicsom, savanyúság a kukoricacsutka
1 kg paradicsom, 5-6 fiatal kukoricacsutka, 1 órán át. Spoon kakukkfű, 4 evőkanál. evőkanál só, 3 liter víz.
Sót, vizet és egy sóoldattal kakukkfű. Wash paradicsomot. Kukorica megtisztítják a levelek forrni sótlan vízben pároljuk, dobja egy tésztaszűrő, hűvös, vágott, mindkét fülén be 2-3 darab.
A zománc vödör szorosan csomagolt a kukorica és a paradicsom. Ráöntjük lehűlt sós vízzel, fedjük le egy vászonnal, tedd az igát. A 7-8 nap, paradicsom, uborka a kukoricacsutka, lesz használatra kész.
Paradicsom, uborka, brokkolis
1 kg paradicsom, 1 kg friss brokkoli, 1 evőkanál. kanál citromlé (helyett fel lehet használni a citromsav), 1 nagy csokor kapor 1 h. spoon szárított kapor, fokhagyma 1 fej, 2 evőkanál. evőkanál sót, 2 liter vizet.
Wash paradicsomot. Brokkoli mosás, ossza florets és főzzük forrásban lévő vízben savanyítjuk, citromlé 2-3 percig. Tilt brokkolit egy tésztaszűrő, mártott hideg vízben, hagyjuk lehűlni, hajtsa ismét egy tésztaszűrő víz elvezetésére.
Fokhagyma tiszta, mosás. Kapor mossa, CHOP. Szárított kapor, só és a víz, sóoldat.
Alján a vödör zománcozott laikus fokhagymát, majd szorosan tegye vegyes brokkoli és a paradicsom, locsolás minden réteg kapor. Öntsük a forró sóoidatot. Zárja le a vödör fedővel, és hagyjuk meleg helyen 1 napig. Azután, hogy a vödör hűvös helyen 6-7 napig. Ezt követően, paradicsom, uborka brokkoli lesz használatra kész.
Paradicsom, uborka és dinnye
2 kg paradicsomot, 1 görögdinnye, 10-12 ribizli levelek, 1 csésze só, rozsliszt.
Wash paradicsomot. Görögdinnye mosás, szeletekre vágva. ribizli levelek mosni. Az alján a fából készült kádak megszórjuk egy vékony réteg liszt rajta feküdt ribizli levelek. Azután, hogy a rétegek paradicsom és a görögdinnye, locsolás minden réteg sót. Fedjük lé vászonnal, tedd a felső igát. Tegye a kád meleg helyen. Ha penész jelenik meg a felületen, óvatosan távolítsa el. Miután egy felülete savanyúság el a habot, paradicsom, uborka és a görögdinnye lesz használatra kész.
Paradicsom, uborka és goutweed
1 kg paradicsomot, 1 nagy gerenda goutweed 1 h. Spoon szárított kapor, fokhagyma 1 fej, 1 h. Spoon római kömény, 2 evőkanál. evőkanál sót, 2 liter vizet.
Wash paradicsomot. Goutweed öblítés blanch 1 percig forrásban lévő vízben, hűvös hideg vízben, dobja egy szűrőedény hogy a vizet elvezessék és apróra vágott. Fokhagyma tiszta, mosás és szelet.
Kapor, kömény, só és víz, sóoldat.
Alján a vödör zománcozott laikus fokhagymát, majd kevert sűrű ágyban paradicsom, locsolás minden réteg goutweed. Öntsük a forró sóoidatot. Zárja le a vödör fedővel, és hagyjuk meleg helyen 1 napig. Azután, hogy a vödör hűvös helyen 6-7 napig. Ezt követően, paradicsom, uborka és goutweed lesz használatra kész.