Ecetes gomba (- Nagymama receptek -)
Sós gombák különböző módokon. Valaki volt a pre-főtt, valaki áztatott napokig, változik a víz időről időre ... a sok szempontból. A mód, ahogyan és milyen gombát akkor azoktól függő, és az ízük.
Alkalmas pácolás gomba megy keresztül, és sort. Gomba latexet tartalmazó (tej) lefektetni egy külön tálba.
Ebben az esetben az eljárás és recept sózás gombák költőláda, fekete galóca, és gladushki suhushki. Sokan úgy vélik, ezek a gombák toadstools. Biztosíthatom Önöket, hogy a fent említett gomba finom, és nem toadstools. Különösen ízletes ezeknek a gombáknak a válogatott, hiszen ízekről összekeverjük, és a fekete gombát és lesz szebb cseresznye színű.
Tehát, válogatás révén és besorolására gombák, folytassa a pácolás folyamatát.
Gomba nem tartalmaznak tejszerű nedve, forraljuk egyszer. Tegyünk: hozza őket, hogy a forraljuk (photo1)
perc - két főtt és lecsepegtetett keresztül szűrőedény (fénykép 2).
Folyó vízzel mossa. Tedd egy bankot, öntsünk vizet flush gombát.
Gomba tartalmaznak tejszerű nedve forraljuk kétszer
-forralunk, öntött keresztül szűrőedény, mossuk folyó víz.
-Ismét megtelnek vízzel, és forralunk, öntött keresztül szűrőedény, mossuk folyó vízzel, és töltse tiszta vizet flush gombát.
Most, mindenféle gombát lehet hajtani egy serpenyőben, felmérni mennyiségű félliteres vagy literes üvegekbe. Egy liter jar gombák kell tenni egy evőkanál (ek gorochkoy) só. (Photo3)
Hozzá egy darab fekete ribizli, zöld éretlen kalapok kapor (photo4)
Keverjük a gombát, és forralunk, a keverést folytatjuk,, hogy a gombák nem égett az aljára. Az edényt levesszük a tűzről és a gombát. A víz már nem egyesül! Ez a sóoldat.
Most már hozzá a fokhagymát, és keverjük újra minden. (Photo5)
Fokhagymás ne vigyük túlzásba, különben a gomba íze keserű.
-On-literes üveg gomba egy nagy vagy két közepes zubochka fokhagymát. szeletelt hosszában több részre.
Dill érik sokkal korábban gyűjteménye gomba. Zagotovte kalapok kapor előre, csomagolja őket egy műanyag zacskóba, és tegyük a fagyasztóba. Dill megtartja annak minden ízét.
Fedél előkészített torma levelek gomba, fedél fehér ruhával mártott sós vízben
majd üzembe a sík lemez és a csap terhelés (ebben az esetben a bank vízzel).
Gomba hűvös helyen. 3 nap múlva, akkor lehet enni.
Annak érdekében, hogy a penészgombák nem képződnek, az anyag meg kell tisztítani háromnaponta folyóvízzel, majd tartsa meg forró sós vízben.
Ha egyszer bement az erdőbe solyushkami. Megfőzzük ugyanúgy, és ne félj, hogy adjunk a bankot a már sózott gombát. Csak tegye le. Erre Transfer sós gomba más tartályban, tedd ismét főtt gomba tetején és alján a serpenyőbe ismét feküdt sóoldat korábban gombák. Kilépés a levelek torma áztatott sós ruhával, nyomja le a sík lemez, és tegye az árut.
torma lemez megakadályozza a penészképződést gombák és gombák teljesen lefedje.
Ecetes gomba nem félnek a fagy. Annak érdekében, hogy el lehet tárolni az erkélyen egész télen.
Fogom megosztani veletek egy receptet általam feltalált. Ki ette meg az összes tetszett:
A szükséges mennyiségű gomba kijutni a teljes csomag. Tedd egy mély tartályba, vágott egy kis hagyma, adjunk hozzá egy 3% -os ecetet és a szezon egy kis mennyiségű növényi olajat. Az ilyen tüzelőanyag gombát kell állni a hűtőszekrényben egy órán 3. ízük lesz rendkívüli.