E503 (ammónium-karbonát) - étrend-kiegészítők
Név: ammónium-karbonát, E503
Egyéb nevek: ammónium-karbonát, ammónium-gibrokarbonat, egy ammóniumsó a szénsav, E503, E503, Engl: E503, E503, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Részletek: savasságot szabályozó, puffasztószerből, stabilizátor
A hatása a szervezetre: veszélyes
Engedélyezett országokban: Magyarország, Ukrajna, EU
Feature:
Ammónium-karbonát formájában, fehér, rózsaszín, szürke vagy színtelen kristályok bocsátanak kifejező ammónia szag. Az anyagnak egy szintetikus jellegű. Adalékanyag E503 jól oldódik vízben, nem stabil a levegőben, és oldatban, hőmérsékleten 18-24S kezd termelni ammónia és alakítjuk ammónium-hidrogén-karbonát. A hőmérséklet 60 ° C bomlik víz, szén-dioxid és ammónia. ammónium-karbonát kezdett kapni a nitrogéntartalmú szerves termékek (köröm, szaru, szőr) desztillálással magas hőmérsékleten. Jelenleg a kereskedelemben E503 termeli keverékét hevítjük ammónium-klorid, vagy pedig úgy, szén-dioxid vízzel és ammóniával a gyors hűtés.
alkalmazás:
Az élelmiszer-adalékanyag E-503 általánosan használható helyettesítheti szóda és az élesztőt sütő- és édesiparhoz (kekszek, sütemények, csokoládék, bagel, sütőipari termékek). Továbbá, ammónium-karbonát gyártásához használt gyógyászati köhögés elleni szirupok, folyékony ammóniát. Sok kozmetikai cégek jelzik egy részét smink ammónium-karbonát, amely szerepet tölt be a stabilizátor fényerőt. adalékanyag E503 borászok gyakran használják, mint a fermentációs gyorsító a folyamat bortermelés. Továbbá, egy anyagot adunk a készítményhez, a tűzoltó anyagot tartalmazó készítmény.
A hatás az emberi szervezetre:
Élelmiszer-adalékanyag E503 minősül veszélyes, mert lehetséges, hogy fordítsanak ammónia. Ugyanakkor, úgy véljük, hogy mint az ammónia és a szén-dioxid a hőkezelés termék elpárolognak, és a kész termékeket a kompozit anyag csak az egyik összetevője a víz, a kár a ammónium-karbonát jelentéktelen. Adalék E503 egy valóban káros és veszélyes csak az eredeti állapotába.
Ha van egy kis képernyős mobil eszközök, a teljes verzió nem ajánlott.