E282 élelmiszer-adalékanyag (kalcium-propionát) milyen károkat hordoz tartósítószert
Mivel az edényeket lehet használni:
- nedvességálló réteg papír zacskók egy belső laminált réteget;
- táskák polietilénből behelyezve zöldséges zsákok polipropilénből;
- Polietilén hordók, konténerek.
Minden csomagoláson kell anyagokból készült jóváhagyott érintkezésbe az élelmiszerrel.
kérelem
E 282 élelmiszer-adalékanyag kis mennyiségben használják a borkészítés során. A tartósítószer megakadályozza italokat az idő előtti érés.
Propionsav-kalcium-só kezeljük felületű kemény sajtok.
Szintetikus anyag engedélyezett gyártásához:
- Ömlesztett sajt (egy kompozíció szorbinsav vagy propionsav), nem több, mint 3 g per kg termék;
- alacsony kalóriatartalmú sült termékek, legfeljebb 2 g;
- kenyér egy hosszú ideig eltartható (szeletelt, csomagolt kiszerelésben), és 3 g;
szójaszósz és a bor.
Széles körben használt élelmiszer-tartósítószerek E 282 keverékekben, amelyek javítják a liszt minősége. Ez lehetővé teszi, hogy megakadályozza a kenyeret a penész és a fertőzöttség „burgonya betegség”.
Egyéb felhasználási területek:
- mennyiségben nem több, mint 2% a termék össz súlya hozzá a kozmetikai krémek és paszták az eltarthatóság meghosszabbítása;
- farmakológiai iparban használnak E 282 adalék mikrobaellenes szemészeti készítmények;
- megtalálható száraz állateledel;
- Az állatállomány megelőzésére és kezelésére tej láz és ketózis a tehenek.
Adalék E 282 engedélyezett Magyarországon, az Európai Unió és az Euratom-országok, USA, Kanada.
Ez nincs engedélye Ukrajnába.
Előnyei és hátrányai
a kalcium-propionát, mint a szintetikus termék nem tartalmazza a készítmény vitaminokat és biológiailag aktív anyagokat. Beszéljen egy adott felhasználásra is, mivel befolyásolja a feltöltését kalcium a szervezetben.
Megengedhető biztonságos napi fogyasztás mértéke nincs beállítva. A tartósítószer tekinthető nem toxikus (veszélyességi osztály 4 GOST 12.1.007).
A csoport független környezetvédők „cédrus”, amely a saját adatok vizsgálata rendelt élelmiszer-adalékanyag E282 index „P” (karcinogén).
Az Egészségügyi Minisztérium úgy véli, hogy a kalcium-propionát is okozhat fejfájást. Általánosságban elmondható, hogy felismeri tartósítószert biztonságos.
Hivatalos következtetés (CPS, a Codex Alimentarius) tagadja a lehetséges rákkeltő és mutagén tulajdonságait élelmiszer-adalékanyag E 282.
kalcium-propionát nem halmozódik fel a szervezetben. Teljes egészében megjelenik a szén-dioxid alakjában.
A főbb gyártók
Élelmiszer-adalékanyag E282 termel:
- Ural Plant of Industrial Chemistry;
- vegyipari vállalat BASF (Németország);
- International Chemical Corporation FOODCHEM (Kína);
- Niacet B.V. (Hollandia).
Laboratóriumi vizsgálatok a kalcium-propionát egészségre elmúlt évek. Konszenzussal, a tudósok nem jött.
Ha nincs bizalom a tartósítószer E 282, fel kell adnunk az alacsony kalóriatartalmú kenyér: hozzáad egy nagyobb adag szintetikus anyagok.