E132 - indigó
általános információk
Indigókármin (élelmiszer-adalékanyag E132) - jó a víz-oldható sót egy kék színű, amelynek a tulajdonságai a sav-bázis indikátort. Ezt az anyagot úgy állítottuk elő, a szulfonálási indigó.
Indigo óta használják ősidők óta a festés szövet kék színű, és kivont egyes növények az Indigofera. Végén a 19. - század indigókék első szintetizált, majd elkezdett gyors elmozdulását természetes indigó szintetikus. Most a nagy részét indigó és azok a származékai szintetizálásával.
Attól függően, hogy a savtartalma adalékanyag E132 színe megváltozik az erős kék színű. Ez egy nagy fényérzékenység, annak hatására instabil. A kémiai képlete indigókármin (E132 színezéket): C16 H8 N2 Na2 O8 S2.
Hatások szervezet
Megsértése esetén az élelmiszer-feldolgozás adalékanyag E132 szívproblémákat okozhat, hányinger. Szintén színezés E132 kiváltja asztmás rohamok asztmás betegeknél és súlyos allergiás reakciókat okozhatnak.
Az interneten úgy gondoljuk, hogy a színezék E132 rákkeltő anyag, de nem támogatja a tudományos kutatást. A etetett patkányoknál indigókármin mennyiségben 2 g / kg testtömeg mutagén változások az állatokat figyeltünk meg. A termelés az élelmiszer-színezék E132 alkalmazott sokkal alacsonyabb koncentrációban.
Adalék E132 nem jellemző az élő szervezetekre és a tudományos bizonyítékok felhasználása indigó abban a pillanatban.
használata
Az élelmiszer-adalékanyag E132 használunk színezőanyagot a alkoholtartalmú italok előállításához üvegpalackban, fagylaltot. E132 festéket adunk, hogy az élelmiszer termék gyártására kekszek, sütemények, pékáru és mindenféle édességek.
Egyéb alkalmazások az indigó:
- gyógyszerekben, mint a színezőanyag a termelés néhány a kapszulák és tabletták;
- a vegyiparban, mint a kémiai indikátor;
- orvosi vizsgálatok, a vesefunkció, mint például a speciális festékkel;
- összetevőjeként előállítására kondicionáló a haj;
- gyártásához használt tinta;
- Ezt alkalmazzák a kolorimetriás meghatározására nitráttal savas közegben.
törvényhozás
E132 adalékanyag engedélyezett az élelmiszerekben felhasználandó Magyarországon, Ukrajnában, a legtöbb európai országban.