Dugóhúzó Bor használható, megjegyzi pincér
Ma beszélni a spin, és alapvető tulajdonsága minden segéd pincér és csapos. Anélkül, hogy ez az eszköz nehéz elképzelni, hogy a munka egy pincér karbantartás során eseményeket. Azt is beszélni, hogyan kell helyesen használni, és hogyan kell megnyitni a bor nélkül egy dugóhúzót, egy kis érintés a történelem, a műszer és mérlegeli annak fajták.
Hogyan kell megnyitni egy üveg bor dugóhúzó
Dugóhúzó (vagy köznyelvben - dugóhúzó) - olyan eszköz, amely arra szolgál, extrahálására parafa egy borosüveg. Ez tartalmaz egy csavart rögzítő rúd cső és a fogantyú (kar, egyéb eszközök), amely kivonat ez a palackból.
A történelem előfordulása dugóhúzó
Eljövetele előtt a közlekedési dugók, a bor szolgált az asztalnál nagy korsók, amelynek öntjük, szemüveg vagy csésze. Később divatba önteni a bort palackokba, és zárja be a dugót, ami készült a kéreg a paratölgy.
Napoleon Bonapart ragaszkodott ahhoz, hogy minden katona serege szükségszerűen elvégzett egy dugóhúzó! Napóleon maga szerette bort, és így visszük a szeretet ezt az italt, hogy katonáit.
Neve az első ember, aki feltalálta a készülék kivonására dugók a palackok továbbra is ismeretlen, de az első szabadalom egy dugóhúzót adta ki 1875-ben tagjai a brit miniszter Samuel Henshall. Azóta már ki több mint 350 szabadalmat dugóhúzó különböző módosításokat, és a folyamat a mai napig tart))
A leggyakoribb között a pincérek dugóhúzó szabadalmaztatott Carl Veynke 1883. „Dugóhúzó Waiter” (vagy „kés Sommelier”) elég kényelmes a kitermelés az parafa kompakt összecsukva és miatt több szakaszban (leggyakrabban kettő) nyithat a rövid és hosszú szabványos dugót.
Én egy ilyen használat, nagyon kényelmes és pótolhatatlan.
A legegyszerűbb dugóhúzó feltalált Herbert Allen 1979-ben, és elnevezte Screwpull. A fő cél megvalósítására a feltaláló -, hogy dolgozzon ki egy eszközt, amely kivonat a dugót a palackból nem túlzott erővel, és biztonságos.
Dugóhúzó valóban kiderült, nagyon biztonságos és kényelmes, ez az elv a keresete:
Kivéve, hogy az egyik volt hátránya - ez a méret, a zsebében nem fogja fel a munkahelyen)) Ezért ez a dugóhúzó kialakítás lehet otthon vagy a bárban, és egy pincér kereslet változata a „dugóhúzó pincér.”
A lendület a találmány Herbert Allen szolgált az igényeit felesége, akinek a nyitó palackok adott sok baj, és a szükséges jelentős erőfeszítéseket. Ez volt Herbert az otthoni stúdióban, hogy megpróbál egy csomó lehetőséget, amíg ő találta a legkényelmesebb és legbiztonságosabb dugóhúzó, amit az úgynevezett Screwpull.
Hogyan kell megnyitni a bor dugóhúzó
Amikor megnyit egy üveg bort a parafa dugó, hogy megfeleljen egy sor követelményt, amely elmondom.
- Kinyitása előtt óvatosan az üveget, és tegyük egy kiegészítő tábla vagy a bárban. Nem kell, hogy rázza a bor, csavar vagy fejjel lefelé vagy nyitott bor „felfüggesztett” (ha nem az extrém körülmények között).
- Vágjuk nagyon óvatosan a védőfóliát a palack alatt a szélén a nyak, hogy a bor a töltés alatt nem érintkezik a fóliával. Ehhez használjon kést vagy más sommelier késsel. Ugyanakkor, legyen óvatos, mert rosszul vágva fólia könnyen vágható az ujját a jövőben, hogy távolítsa el teljesen.
- Egyik kezével tartsa a palackot és hogy a második körre. Helyezze a hegyét a dugóhúzó a középső sapkák és lassan elkezd csavar a rudat a csőbe.
- Amikor több mint a fele a bárban szerepelni fog a cső fokozatosan elkezdi eltávolítani a dugót. Amikor kilép a dugó nem történhet meg vattát kitöltésével eltávolítjuk lassan és kissé oldalra.
- Ezt követően, a fehér vagy a fiatal vörös / rózsaszín bor lehet önteni vendég és fűszerezett vörös kellene „lélegezni”. Aged vörösbor öntjük derítő további szétválasztása az iszap és a levegőztetés.
Olvassa el: Pincér - alapképzés
Ezután öntsük a bort a vendégek az asztalnál a szabályok szerint az etikett. amit részletesen.
Én is ajánlom, hogy olvassa fel a szabályokat asztal etikett. Nagyon érdekes, és segít jól érzik magukat az étteremben és minden vétel.
Hogyan kell megnyitni a bor nélkül dugóhúzó
Számos módja van, hogy nyissa ki a bort a parafa nélkül dugóhúzó:
5. huszár. A módszer egyszerű és a hirtelen eltávolítása a a palack nyakának egy parafa egy éles késsel, a kard vagy egy vasrúd.
Azonban ez nagyon veszélyes, mert akkor kap fáj, vagy vágott, és bort isznak veszélyes, ott maradhat törött üveg.
A legfontosabb - ne felejtsük el, a dugóhúzót, ha megy, hogy a vidék, vagy a szupermarketben válasszon bort csavaros kupakkal ellátott (most egy pár), vagy válasszon egy bort csomagolt (közös és jó minőségű, de nagyobb volumenű).
Ne feledje, hogy nincs még a legdrágább bor nem éri meg a sérülések és elrontotta a nyaralást. Ha elfelejtette a dugóhúzó és a palackot nem lehet megnyitni, válasszon egy italt, vagy akár az alkoholfogyasztástól tartózkodni a napon, mindezt csak javul!
típusú dugóhúzó
A jobb megítélése a fajta spin én jelenik meg mindet a kép, kérjük, számozza és röviden beszélj minden.
Olvassa el: A csodálatos illusztrációk fordul meg a sommelier
Attól függően, hogy az elvet eltávolítja a dugót, és dugóhúzó megjelenés:
- Klasszikus Spirál T alakú, megtalálható minden otthonban. Az elv egyszerű: csavarodott a dugórúd, akkor vegye a fogantyút, és lassan húzza a dugót. Szükséges, hogy a sok erőfeszítés, és nem mindenki alkalmas a feladatra, különösen képzés nélkül))
- Bor dugóhúzó, amely egy csavar és két karral formájában „szárnyak”. Becsavarozásnál spirálkarjaiban feltámadnak, majd a készülék van rögzítve a flakon nyakán és vidd „szárnyak” könnyen kihúzni a dugót. Elég biztonságos, és nem igényel nagy erőfeszítést.
- Pumpás dugóhúzó. A tűn keresztül csövet bevezetik, és ezután átszivattyúzzuk a palackot a gázt dugóhúzó. Ennek eredményeként egyre nagyobb a nyomás a palackban parafa fokozatosan kialakuló. Nekem is volt ilyen találmányok nem látott vagy használt, azt hiszem, nem praktikus, és a folyamatot, hozzátéve maga a gáz, a bor nem a legjobb megoldás.
- Gypsy tailspin. Elég rejtélyes találmány, amiről én csak olvasni, és soha nem használt. Meg kell használni, amikor a dugó elég régi, és morzsolódik a bemeneti csavart. A második opció, mint a „nem tiszta a keze” szolgái, akik szeretnék megízlelni a drága bort. Olyanok, mint egy dugóhúzó óvatosan kinyitotta az üveget, úgy egy korty ital, újratöltött palackok és egyéb italok esetében parafa ép.
- Dugóhúzó - jack. Itt az elv minden ismert jack, elsőként vezetik be a csavart a parafa, majd rajz eszköz az üveg nyakán gat parafa.
Leírtam csak a legalapvetőbb típusú dugóhúzó, van számos faj, de nem kaptak nagy népszerűségre és nagyobb az érdeklődés a régészek és a gyűjtők.
Attól függően, hogy az anyag, az életkor és az egyediség dugóhúzó lehet értékesíteni árverésen áron több ezer dollár.
Christie`s aukción rekord az ára több mint $ 31.000. Fizetett a dugóhúzó 1842. Az elektronikus árverés e-Bay dugóhúzó XIX vásárolta a lenyűgöző összege $ 13 ezer. 550.
Ügyeljen arra, hogy otthon van, örvényvonal, mert egy pohár bor ebéd vagy vacsora közben engedheti meg magának, szinte minden ember. Ha a munka egy étteremben, ez az eszköz kell állandóan kéznél, mert pótolhatatlan.
Most, hogy tudod, hogy a történelem előfordulása dugóhúzó, hogyan lehet megnyitni a bor dugóhúzó és hogyan kell eljárni, ha a spin nem volt kéznél.
Üdvözlettel, Nicholas.
Érdekes megjegyezni a témával kapcsolatban: