Drink „Tsipouro” - fogalma és jellemzői a görög vodka
Tsipouro - egy másik gyümölcs párlat, a testvére pálinka, grappa, Aruchot és Palenque, de ezúttal jött partján Görögországban. A legenda szerint a XIV században főtt vendégszerető szerzetesek a Mount Athos és kezelték, hogy az összes zarándokok, mint a világ megtanulta a frissítő italok erőd 40-45 fok.
Gyártás. Érett bogyók sötét szőlőből préselt sajtó. Az így kapott pépet balra egy pár napot, hogy indítsa el a fermentációs eljárás (fermentáció), majd a levet elkülönítjük a torta: az első, hogy megkapja az új bort, és a második - egy italt a Tsipouro. Az új szabályok szerint, mint nyersanyag lehet használni nem csak a bőr, a csontok és a farok szőlő, de a test - így az ital íze gazdagabb lesz, de ez attól függ, hogy a gyártó.
Fermentált Braga alá kétszeres lepárlással réz alambike (Moonshine), minden egyes alkalommal óvatosan elzárja a farok és a fejek. Végül a medián rész - a „szív” - ragaszkodnak egy acéltartályban vagy elküldeni a tölgyfahordós érlelés. Az utóbbi esetben a kapott ital nagyon hasonlít a szőlő pálinka vagy konyak.
Jól ismert márkák. Tekintettel arra, hogy ez az ital nem is olyan régen elindult iparvágányai, nem meglepő, hogy a gyártók (különösen - nemzetközileg is ismert) egy kicsit. Különösen a cég jó hírnévnek örvend „Tsandali» (Tsantali), már működő több mint 100 éve, és a hazai piacon a görögök szívesen isznak termékek helyi mini-produkció.
Görög Tsipouro lehet „tiszta”, illetve fűszerekkel: szegfűszeg, méz, fahéj, ánizs.
Hogyan inni Tsipouro
A görögök, Tsipouro - helyett kávé és a bor. Nyári isznak szőlő vodka hideg tél - melegen vagy szobahőmérsékleten, esetenként jéggel. Az ital aperitifként, digestif, primer alkohol ünnepe „egy üdvözlő pohár”, és egy pohár „egy az úton.” Tsipouro ebben az értelemben teljesen univerzális.
Hagyományosan, a legjobb snack szőlő párlat - fűszeres vagy csípős hús, de a görögök, és szolgált neki diófélék és szárított gyümölcsök és szárított zöldségek, sőt a tenger gyümölcsei.
A vendéglők Tsipouro szolgált kis csésze-karafaki minden részét a megrendelt-Mesa támaszkodik tál snack, kezelésére és nem kell megismételni.
Tsikoudia, rakomelo és más alternatívák
Görög Tsipouro vodka - csak az egyik változatát a szeretett görögök erős italt. Tsikoudia - nagyon hasonlít a párlat, de nem adunk a fű, és ez csak Krétán.
Rakomelo inkább elterjedt a görög szigetek: nagyon fűszeres ital leggyakrabban - a cukor, méz és egy csomó illatok.
Ouzo - anisette tömegű gyógynövények és fűszerek, a tömeg frakció szőlő törkölyt a takarmány nem haladja meg a 30% -ot.