Dough qistibi (szelíd és enyhe) lépésről lépésre receptek
Qistibi - Tartar és baskír hagyományos étel, amely egy friss torta töltött zöldség-pörkölt, burgonyapüré vagy gabona. Az egyik része a liszt bázisok tegye a tölteléket, és a második szolgálnak.
Akkor majd megsütjük rögtönzött torta, vagy ahogy nevezik sochnik az olvasztott vajat, és a végén a zsír tejföl.
A tésztát készítünk egészen egyszerűen, összekeverjük a szokásos módon számunkra kovásztalan kenyeret. Vannak változatai a lisztet bázisok: kecsketej és víz tehéntej, kefir, a szérum, tojással és vajjal. Minden attól függ, hogy mit akarok a tortán: lágy vagy több merev és rugalmas.
A fő trükk elkészítése Ez az étel nagyon vékony tészta lepedő és pörkölés azokat kizárólag a száraz serpenyőben. Ha tartsa a helyes technológia, nincs nehézségek merülnek fel, a bázis nem törik, a töltelék könnyen csavarozva, és a kész étel ki fog derülni lédús.
Hogyan kell főzni a tésztát: Options receptek
Friss víz a tojás nélkül
Annak ellenére, hogy az étel nem tartozik a kultúra, jól illeszkedik a nagyböjti menü hiánya miatt az állati termékek a tésztát, és töltelék.
Előállítás: 40 perc.
Kalória: 47 kcal / 100 g
A szárított búzalisztet, egy szitán. Így lehet megszabadulni a nem kívánt szennyeződéseket vagy csavargó törmeléket és laza tömeg telítődni oxigénnel. Kialakítása egy halom lisztet a központban mélyedésben.
A felmelegített vizet patak tenyészteni sót és öntsük a közepén a rögtönzött csúszdák. Palms alakításának megkezdése Bun. Amikor a massza kellően homogén, öntsünk növényi olaj, és továbbra dagasztás a tésztát.
Ne siess, alapján kell kapnia rugalmas, nem ragad a tenyér és a felületet.
Qistibi tekert tésztát fóliával, és hagyjuk ázni húsz percig. Majd kigurul egy hosszú kolbász, egy késsel vágja ki belőle darabokat, hogy mintegy 10-12. Minden hengerelt a lisztet és a roll out egy kerek tortát. Pierce egy villával több helyen véletlenszerűen, és megsütjük felhevített serpenyőbe.
A víz és a tej
Egyes háziasszonyok inkább tészta, főtt keverékében forralt víz és a tej haza. Irányított az a tény, hogy az edény tömege, egy puha, nem merev, és ízletes.
- liszt - 500 g;
- víz - 150 ml;
- tej - 150 ml;
- só;
- tojás - 1 db.
Előállítás: 50 perc.
Kalória: 68 kcal / 100 g
Egy kis piala mix melegítjük forralt víz és a zsír pet tejesdobozba tehén vagy kecske, de szagtalan. Ellenkező esetben az étel lesz egy különleges ízt. Egy nagy tálban keverjük össze a átszitált lisztet többször sóval. Igyekszünk vezetni hűtött tojás és a forma hasonlóság Bun, fokozatosan ömlött a folyékony elegy.
Amikor a massza kellően hideg, dobjuk ki egy tiszta, sima felületre, és továbbra gyúró alkalmazásával fizikai erő. Ha szükséges öntsünk egy kis lisztet, hogy a tészta, hogy homogén qistibi és műanyag. Fedjük le a tálat, és ad egy alapot pihenni egy fél órát. Aztán kigurul, sült, töltött, és tálaljuk.
Soft tej
Liszt massza képződött a tej, a liszt és a vaj, nem különbözik lényegesen mindannyian a szokásos otthoni örmény lavash. Minden nagyon egyszerű és gyors.
Előállítás: 45 perc.
Kalória: 164 kcal / 100 g
Olvasztott vaj, keverjük össze az átszitált lisztet, a liszt látszatát morzsákat. Pour só, vezetni a lisztet, és azonnal kezdjük összegyúrjuk a tésztát a folyamat szakadó tej haza.
Az elején fog ragaszkodni az ujjak, a felületet, de azzal a kiegészítéssel, liszt torta lesz kialakítva, és a tapadási hatás kerül sor. Rész liszt növelhető.
Lásd magad a teszt miatt, de ne vigyük túlzásba, így nem lesz túl eltömődött, különben nem lesz túl szűk és nehezen gördülő ki. Ezután folytassa a régi rendszerben: készen qistibi tekerje a tésztát, hagyjuk, hogy feküdjön le, és csak ezután folytassa a készítmény a süteményeket.
Ez a recept az egyik legkeresettebb, a tészta puha, könnyű vele dolgozni, és kész a palacsinta, tortilla félbehajtva könnyen.
Kíméletes kefir
Ha azt szeretnénk, hogy a levegő, lágy tésztát qistibi, akkor ez a recept egy fermentált tejtermék - a legjobb megoldás.
Előállítás: 30 perc.
Kalória: 56 kcal / 100 g
Az egyik tank mix biokefir szobahőmérsékleten és a szódabikarbónát. Hagyjuk állni tizenöt percig, mielőtt a tipikus vezikulum felületén. Ez azt jelenti, hogy a fermentációs folyamat megkezdődött.
Szitál a liszt, így oxigénteiítettséget. Vaj helyezünk egy műanyag tartályba, és elolvad a élelmiszer mikrohullámú sütőben. Öntsük kefir folyadék és keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés sót, és öntsük a lisztet kezdenek feleknek.
Vegyünk egy habverővel vagy villával, és keverednek a tésztát qistibi mint a palacsinta. Mikor válik merev és kemény lesz, hogy a tétel, kenjük az asztalra, és továbbra is száraz, tiszta kézzel.
Ezt követően, azonnal szét egyenértékű gyöngyök-labdák és tekeredik vékony sütemények átmérője tíz centiméter. Ha azt szeretnénk, hogy ugyanaz az üres, akkor a szokásos ételeket, mint a mintákat.
Főzni qistibi tatár burgonya
Az egyik legnépszerűbb ételek a tatár konyha - ez qistibi a modern főzési egyre készítette burgonyapürével.
- liszt - 800 g;
- krém - 250 g;
- tojás - 1 db.;
- burgonyagumókat - 500 g;
- olaj - 50 g;
- sót.
Előállítás: 1,5 óra.
Kalória: 148 kcal / 100 g
Először is meg kell tisztítani a burgonyagumók, betöltve egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és tegye a pörköltet.
Az próbálta vezetni egy tojást a lisztet, sót, és öntsük a fele a tejfölt haza. Kezdje gyúrás a rugalmas, a tészta nem ragaszkodnak folyamatosan podsypaya átszitált lisztet. Ne legyen lusta, és alaposan összegyúrjuk alapon. Tedd a többi tizenöt percig.
A burgonya levét öntsd rá, adjunk hozzá vajat és Mnemonic a tolkushkoy püré. Ha kiderült vizes, hagyjuk állni.
Mézeskalács ember van osztva tizenkét egyenlő részre.
Roll minden, véletlenszerűen átszúrni egy villával, és megsütjük egy száraz serpenyőben mindkét oldalán.
Azonnal, forrón sütemények, kezdődik tölteléket. Az egyik felét tegye a burgonyapüré, fedjük le a második.
Egymáson helyezkednek feküdt kész qistibi. Serve az asztalnál a maradék tejfölt.
egyéb vagdalt hús
Mint töltelék a tatár ételek általában használja a frissen főzött köles kása: a forró tejet (fél liter) elalszik far (száz gramm), egy darab vajat, és néhány kanál cukrot.
Minden keverjük és főzzük tizenkét perc. Pshenko kéne egy sűrű, viszkózus és nem morzsolódik. Ez a töltés inkább egy kicsit édesszájú.
Mert snackek ünnepi asztal elő qistibi zöldségekkel töltve. Minden rendelkezésre álló kéznél és vágott zöldségeket protushivaem növényi olajban, amíg teljesen lágyító elve növényi pörkölt.
Kérésre hozzá csípős fűszerek, paprika és kap töltött zöldség töltelékkel kovásztalan kenyeret.
Van egy másik változata az édes töltelék ez az étel. Zaparivat üveg csapott össze mozsárban mák házi tejet, keverjük össze apróra vágott diót és a természetes méz.
A kapott pasztát kabát felét a torta, fedjük le a második felében, és tedd az asztalra, fekete vagy zöld tea. A legfontosabb dolog ebben az esetben - ne vigyük túlzásba az összeg töltés, hogy ne szivárog ki.