Denaturációdetektált - fehérje - egy nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, 4. oldal
Denaturáiás - fehérje
Végül, a fehérjék denaturálása. Úgy látszik, ez alapján történik-fellépés proteolitikus enzimek. Köztudott, hogy az utolsó jó cleave csak denaturált fehérjék. Ez lehetővé teszi, hogy feltételezzük, hogy az első szakaszban a fellépés Ezen enzimek a protein denaturált vagy molekulák egy változást a struktúrájában, amely feltárja a legfontosabb hasítási peptid csoportokat. Jelzése denaturálás az első szakaszban szolgál proteolízis negatív optikai forgatóképessége növekedését és csökkenti a oldat térfogata, megfigyelt azonos módon, mint a karbamid a protein denaturálódását. [46]
Mi a fehérjedenaturáció és hogyan okozza. [47]
A fehérje kíséri denaturáció. a) megsemmisítése nagyszámú közötti kötések gyökök; b) oldhatóságát csökkentő; c) sérti a térszerkezet; g) Az elsődleges szerkezetét. [48]
Így a mélyebb fehérje denaturációt a határ olajat növekedéséhez vezet az erejét a határfelületi rétegek. A hőmérséklet növelése pusztulásához vezet a natív globuláris szerkezet - molekulák denaturáljuk és telepített, és ezzel megváltoztatjuk a hidrofób-hidrofil egyensúlya molekulák. [49]
A folyamat során a fehérje denaturációt rejlő háromdimenziós szervezete el nem törjük, a polipeptid-lánc van telepítve, és szerez egy rendezetlen szerkezetű, bár Cova vetítve kapcsolat így sértetlenek maradnak. Más szóval, az on-tive fehérje molekulák nagyon törékeny, és könnyen elveszítik a szerkezetet fűtött vagy más, látszólag puha hatást. Ha azt akarjuk, hogy tanulmányozza a biológiai fehérje aktivitását, szükségünk van a szigetelés és a fehérje tisztítását, hogy kezelje őt nagyon óvatosan, hogy elkerülje dást. [50]
Annak megakadályozása érdekében a protein denaturálódását szükséges fogadja és tárolja a fehérjék a hideg, tömény oldatok, a só jelenlétében, a megfelelő pH-; szerzés őket száraz legjobb lio. Azt is meg kell jegyezni, hogy számos vegyi anyag gátolja a protein-dást. Az ilyen anyagok közé tartoznak az egyszerű cukrok (telített oldatok), többértékű alkoholok (például glicerin), a szerves anionok (dodecil, néhány zsírsav), amely egy adott koncentráció megvédje fehérjék denaturálódását. [51]
A folyamat lényege a fehérje denaturálódását nagymértékben csökkenti, ezért a veszteséget a fehérje hidrofil és hidrofób tulajdonságok az akvizíció. A fehérjék oldhatósága jelenlétével kapcsolatos a részecskék felületének a nagyszámú hidrofil csoportok (OH, COOH, NHA és mtsai.), Amelyek képesek kötődni jelentős mennyiségű vizet. Mechanizmus denaturálása oldható fehérjék nyilván korlátozódik elsősorban változtatni a szerkezet a felületi réteg a fehérje részecskék, különösen a termelés a felszíni fehérje molekula hidrofób, vízben oldhatatlan csoportokat. Következésképpen, a denaturált fehérje, amelyek nem voltak védő makromolekulák, szomszédos a poláris csoportok hidratált vizes fázist, csak oldatban maradnak jelenlétében hidrofób kolloid stabilizáló tényező. Ellenkező esetben, ott kell feltétlenül indítsa el a folyamatot összekötő egyedi fehérje molekulák nagyobb aggregátumok gyorsan véget a kialakulását pelyhek és a fehérje kicsapódását, a fent leírtak szerint. [52]
Annak megakadályozása érdekében a protein denaturálódását szükséges fogadja és tárolja a fehérjék a hideg, tömény oldatok, a só jelenlétében, a megfelelő pH-; szerzés őket száraz legjobb lio. Azt is meg kell jegyezni, hogy számos vegyi anyag gátolja a protein-dást. Az ilyen anyagok közé tartoznak az egyszerű cukrok (telített oldatok), többértékű alkoholok (például glicerin), a szerves anionok (dodecil, néhány zsírsav), amely egy adott koncentráció megvédje fehérjék denaturálódását. [53]
A folyamat lényege a fehérje denaturálódását nagymértékben csökken, amely így a n m p e g fehérjét és p r o d o m „n s x és s a megszerzése hidrofób és be. A fehérjék oldhatósága jelenlétével kapcsolatos a részecskék felületének a nagyszámú hidrofil csoportok (OH, COOH, NH2 m et al.), Amelyek képesek kötődni jelentős mennyiségű vizet. Mechanizmus denaturálása oldható fehérjék nyilván korlátozódik elsősorban változtatni a szerkezet a felületi réteg a fehérje részecskék, különösen a termelés a felszíni fehérje molekulák a hidrofób, vízben oldhatatlan csoportokat. Következésképpen, a denaturált fehérje, amelyek nem voltak védő makromolekulák, szomszédos a poláris csoportok gndratioy vizes fázist, csak oldatban maradnak jelenlétében hidrofób kolloid stabilizáló tényező. Ellenkező esetben, ott kell feltétlenül indítsa el a folyamatot összekötő egyedi fehérje molekulák nagyobb aggregátumok gyorsan véget a kialakulását pelyhek és a fehérje kicsapódását, a fent leírtak szerint. [54]
A használatát javasoljuk hűtött centrifugában, hogy elkerüljük a fehérje denaturálódását. [55]
Ezek megakadályozzák a sav fehérjedenaturáció és visszaállítási konformáció már denaturált fehérjék. [56]
Mi ez az úgynevezett protein-dást. Magyarázd meg, miért emelt hőmérsékleten, fehérjedenaturáció. [57]
Mi történik, ha a fehérje-dást. [58]
Oldalak: 1 2 3 4