darált marhahús
Kebab - hagyományos húsételek Ázsiában és a Kaukázusban. Leggyakrabban persze, hogy a főtt bárány. De ez is egy járható út, hogy más típusú húst. Kebab emlékeztetheti a hamburgereket. A különbség azonban az, hogy nem számol fel semmilyen tojást vagy kenyeret. És az alak a termék tartja annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérje felszabadul hosszan tartó gyúrás, amely a tölteléket megfelelő viszkozitás. Kalória kebab marhahúst megy alacsonyabb, mint amikor ugyanazt a bárány vagy sertés. De az étel ettől nem szűnik meg finom.
Recept kebab marha
- Marha - 1 kg;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- hagyma - 4 db.;
- só és bors - ízlés szerint.
Marhahús hagymával finomkodik. Fokhagyma áthalad a sajtó is, valamint a töltelék. Só és bors ízlés szerint. Alaposan keverjük össze a kapott masszát. Formában a vagdalt hosszúkás lapos pogácsákat. Mi őket a grill, amelyet azután telepítése a parazsat. Amikor az egyik oldalán szelet pirított, kapcsolja át a rudak a másik oldalra. Hajlandóság, hogy ellenőrizze az edényeket a lé, ami megjelent. Ha a lé Egyértelmű tehát, kebab a grill készen áll.
Egy egyszerű recept kebab marha
- darált marhahús - 1 kg;
- Hagyma - 1 db.;
- kapor - 30 g;
- petrezselyem - 30 g;
- koriander - 30 g;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só és bors - ízlés szerint.
Hagymát és a fokhagymát melenko morzsolódik, és hozzá a tölteléket. Csak foszlány a zöld és keverjük össze a többi hozzávalót. A kapott masszát alaposan keverjük, még helyesebb azt mondani, tésztát, amíg sima és ragadós. Ezt követően a hajó marhahús a hűtőben körülbelül 30 percig. Ezt követően kézzel növényi olaj keni és forma sűrű töltelék kolbász, hogy körülbelül 4 cm átmérőjű. A hossza állítható hosszától függően fa shpazhek. Kolbász rövidebbnek kell lennie, mint 5 cm. Due növényi olaj, ahol a kenni kezek, képződik, amikor a főzés kolbász pirított héja. Most előkészíti a grill. Fontos, hogy a tűz nem volt benne, és már csak egy jó meleg. Grill rácsok zsír szalonna, kolbász széttárta, felfűzve a nyárson. Felkészülés kebab. Folyamatosan fordult megsütjük minden oldalról egyenletesen.
A darált marhahúst a sütőben
- marha darálják - 1 kg;
- koktélparadicsom - 20-22 db.;
- Az édes paprika - 2 db.;
- fehér saláta hagyma - 1 db.;
- . Szerecsendió por - 1 tk;
- só - 2 csipet;
- . Száraz oregano - 1 tk;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
Főzés kebab marha kezdődik, először vízben áztatott fa nyársakat perc 30.Eto annak biztosítása, hogy megfelelően fel vannak fújva. Közben előkészíti a tölteléket. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, keverjük össze a hússal, sózzuk, fűszerek, és gyúrjuk minden jól. Most képeznek a tömeggyártású kis pogácsákat, majd taszítják egymást. Célszerű erre, miután üzembe azt egyrészt, a második csapni rá. Szelet eredményeként kell nagyon sűrű.
Most foglalkozó zöldségek: paprika vágott négyzetek mérete kb 1,5h1,5 lásd Paradicsom tisztítani farka .. A lehűtött vdevaem meatball nyárs és oszlassa el egyenletesen körül a húst, ezáltal kolbász. Fent és lent, amelyhez egy darab paprikát, és koktélparadicsommal. Jellemzően ez a készlet a termékek kapunk 10-11 kebab. Sütés tálca keni növényi olaj, terjedése svazyvaem előforma és a tetején minden kolbász olívaolaj. A hőmérséklet körülbelül 200 ° sütjük körülbelül 25 percig.