Daikon - miért és hogyan termesztik és fogyasztják
Daikon - alfaja retek a káposzta család. Retek tartozik a nagyon értékes gyökér növények.
Magyarországon egy egzotikus Vengriyan daikon úgynevezett „édes retek” és a „fehér retek.”
Gyakran gyökér daikon hatalmas méretei: 60 cm hosszú és 10 cm átmérőjű, és a súlya eléri az 5 kg. És daikon nagyon értékes tulajdonság: nem elnyeli a káros anyagokat a talajból.
Retek - az egyik legértékesebb növényi termés!
Nem semmi a hosszú életű japán hozott sok fajta daikon és egész évben szinte minden nap eszik meg. A legnagyobb területet között zöldségnövények rendszeresen juttatott a japán retek!
Ízesítő tulajdonságokkal. Root daikon retek ellentétben tartalmaz mustár olaj, és ellentétben a retek van egy nagyon enyhe ízű. Daikon egy finom ízű, lédús pépet, és egy szép összeroppant a fogakon. Ezt alkalmazzák saláták növényi olaj, tejföl vagy tejszín.
Fiatal levelei daikon ehető, akkor arra ösztönzik, hogy rendszeresen enni. Friss daikon kelbimbó kedvelt köret saláták és sushi.
Hasznos tulajdonságai. Daikon tárgya alacsony kalóriatartalmú termékek: 100 gramm gyökér tartalmaz mindössze 21 kcal, de tartalmaz egy csomó vitamin B és C. Ezen kívül, daikon tartalmaz egy aktív enzim, amely elősegíti az emésztést a keményítő.
Retek tartalmaz nagy mennyiségű illékony, amelyek elpusztítják mikroorganizmusokat és védik a szervezetet a fertőzésekkel szemben. Retek segít, hogy jobban emészthető zsírok, fehérjék és szénhidrátok, ráadásul ez hozza a felesleges vizet a szervezetből. Fruktóz - az alapvető típusa található cukor daikon, így mutatja, hogy hasznos és cukorbetegek.
Csavarozás daikon van a jellemző, és egy hatalmas hátrány. Ennek fő oka a csavarozás daikon a hosszú nappali órákban.
Ha letakarja az ágyak daikon fekete fólia, reggel és este, lerövidítve a nappali órákban 10-12 óra, akkor szinte biztos, hogy megszabaduljunk a csavarozás daikon.
Felesleges csavarozás miatt nem csak egy hosszú nap. Retek, retek, daikon megy a nyilak megsérti a rendszer a páratartalom és sűrítő növényeket át a kialakulását magvak és hajlamosak hátrahagyni utódok, mint bármely élő lények, akik találják magukat kedvezőtlen körülmények között.
Ezért törekedni kell arra, hogy használja a fajták, amelyek ellenállnak a csavarozás, mint fajta daikon van:
Snow White - érés fajták daikon, így ültetés a nyílt terepen, és ellenáll a csavarozás. Gyökérzöldségek fehér, lédús és enyhén csípős ízű. A hozamok legfeljebb 8 kg / négyzetméter. Tárolt nedves homokba akár 5 hónapig.
Nagy Bull - közepes minőségű daikon betakarító egy nagy, lédús pépet, amelynek enyhe íze és tömege legfeljebb 3 kg. Jól tárolható egész télen.
Fang elefánt - közepes minőségű daikon növényzettel belül 72-80 napon belül. Fehér gyökér hossza 50 m - 60 m cm és a súlya legfeljebb 0,5 kg. Ez egy fehér, lédús és puha húst.
Prince Dánia - középkorai magas hozamú különböző daikon, tenyésztett Dániában. Root egy vörös színű, hossza maximum 25 cm. Juicy, omlós nélkül sós ízét.
Sasha - hidegálló korai érő fajták az egyetemes kifejezés használatát. Root tömege 0,4 kg-s. A vegetációs időszak - 35-40 nap. Meg lehet a szabadföldön termesztett és az üvegházakban. Hozam - 4,5 kg / négyzetméter.
Japán fehér hosszú - magas hozamú késői minőségű daikon kapásnövények, melynek hossza 65 cm és tömege perces 3 kg-ig. A lédús enyhén csípős ízét. Ez a fajta ellenálló csavarozás és tartott tökéletesen.
Annak elkerülése érdekében, csavarozás minden fajta daikon, a magokat kell ültetni a kora tavasszal vagy nyár végén. A tavaszi ültetés magvak daikon északi 55. szélességi fok gyakran a gyökerek nem képződik, és a növény virágzik.
Végén tavaszi fagyok magoncok lehet ültetni a kertbe. Mivel retek - termofil növény, levegő hőmérsékleten alatti + 10 fok daikon kell fedőfólia.
Ültetés. Daikon nem különösebben érzékeny a talaj minősége, de akkor ki kell választania fajták szánt, hogy a talaj, amelyben növekedni fog.
Azt tervezem, hogy nőnek daikon a háromszög kerti ágy, ültetés mag tetején és a közepén a hatszög egy oldalon 30 cm Th. Daikon hozam maximalizálása érdekében, ajánlott, hogy a furat mélysége 50 cm, és így töltse ki őket a termékeny talaj homokkal. Ültetés előtt a magokat egy virágágyás kívánatos nedvesítsük is.
Minden lyukba magok elültetése a kertben ültetnek majd három magot, és megjelenése után a levelek törli a felesleges növényeket.
Care daikon csökken gyomlálás, öntözés és lazítás a talajt. Annak érdekében, hogy a munkaerő-költségek, fedezi a talaj felszínén egy tökéletes jobb talajtakaró 5-10 cm vastag, így a növény körül szabadon talajtakaró sugarú kör három cm.
Amikor a tetejét gumós növények kezdenek kiöblösödését a talaj, én krumpli őket a gyökerek ne veszítse tápérték és íz.
Fő kártevők Daikon:
Cruciferous bolhák - esznek daikon levelek. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a rovarok, a földi szegmens lesz egyszer egy héten, hogy hidratálják és megszórjuk hamu.
Ogorodnaya lapát - megállíthatja a lárvák és hernyók növények lesz itatni alkalmanként halvány rózsaszín kálium-permanganát oldattal. Is használható, ha szükséges infúzió piros erős paprika, aki előkészíti a következők: 5-Th paprika zalyu egy liter forró vizet infúzió 12-öt órát, és az oldatot 10 liter vízzel.
A csigákat károsítja a gyökér, és ezért nem lehet tárolásra. Hogy lezárja a kártevő hozzáférést biztosít a növény, szükséges, hogy körül az ágyak barázdák, és öntsük a hamvak őket.
Tisztítás daikon általában keresztül végzik 40-70 nappal a vetés után, és csak a száraz időjárás, a levegő tapad a gyökerek és a föld kiszáradt könnyen elválasztható.
Megjegyzendő, hogy még enyhén sérült gyökerek nem fogja tárolni hosszú ideig. A tisztítás során daikon gyökerei húzza ki a talajt a tetejét. Ha nem tudja kihúzni - használjon egy vasvillát. Szétválasztása a sérült gyökerek az egész, enni az ételt gyorsan.
Magokat nyerünk. Növények kiválasztásánál, amelyek célja a termesztés vetőmag, szükséges, hogy vágja le a tetejét, így a levélnyél hossza 10 cm Th használata gyökereket, ültetett a tavasz, -. Akkor is kap a magokat az ősszel. Root levélnyél kondicionálni kell a hűtőben 10 öt napon majd ültetett a talajban és a ferdén várni mag érése.
Ügyelni kell arra, hogy lezárja a növény nem nőtt más típusú keresztesvirágúak, különben keresztbe beporzás és a mag helyett daikon kap magvak ismeretlen hibrid.
Megpróbálom, hogy megtanulják a termesztés daikon a kertben Ecopark.
Táblázat a főbb jellemzői retek az oldalon „daikon”.