Cupcakes - a legjobb receptek
Muffinok - általános elvek és előállítási módszer
Sok édes cupcakes egy kedvenc étel teát. Átitatta édes szósszal, hogy van egy nagy desszert minden alkalomra. Cupcake a konyhában tartják vaj édesség különböző adalékanyagokat. Meg lehet szárított gyümölcsök, bogyók, diófélék, friss gyümölcs darabok, kandírozott gyümölcs, lekvár. Az angol szó sütemény nyelv - fordította a torta. A legkorábbi receptek cupcakes jöttek hozzánk az ókori Róma voltak árpa cefre és mix a gránátalma, a mazsolát és a diót. Ez a népszerűség eljött hozzájuk nem is olyan régen - a terjedését az európai kontinensen, cukor, megőrizve a magas koncentrációban gyümölcs. Hazánkban hagyományosan muffin vagy legközelebbi hozzátartozóiknak - sütemények vallási ünnepek - húsvét vagy karácsony. Ezek a népszerű esküvőkön és más felekkel.
Ezek előállítására készítették, mint általában, élesztő vagy keksztészta, összekeverjük a nagyszámú tojást és a vajat. A megjelenés kiderül viszkózus, olajos, magas kalóriatartalmú, amely azonban csökkenteni lehet helyettesítve az olaj egy részét joghurt vagy kefir. Szétesést elősegítő szükséges, ha túl sok adalékanyag lehet „nehezebb” tésztát. Ázni aszalt gyümölcs, használjon alkoholt vagy gyümölcslé, így sütés egy több ízletes és könnyű. Megerősítése sütemény íze is használ nugát, csokoládé, kakaó, sűrített tej, méz, kókuszolaj, gyümölcslé, fűszerek.
Van néhány muffin csoportok típusától függően a tészta: élesztő, kémiai sütőpor, használata nélkül élesztő és sütőpor. A gyártási eljárás során a termékek készítéséhez, dagasztás, sütés, hűtés, és a dekoráció (felületi). Lehetnek kerek vagy szögletes, kicsi vagy nagy darabolt sült cupcakes. Ez a sütemény megsült, egy nagy lyuk a közepén, az eredmény egy olyan termék formájában nagy gyűrű.
Muffinok - előkészítés termékek
Annak érdekében, hogy a tésztát jól felépített, meg kell figyelni, hogy a levegő fázis, amely sütés porozitás. Ez úgy érhető el a különböző módon. Jellemzően a recept tartalmaz számos minőségi zsír (általában vaj) és a tojás és a cukor. Tészta, hogy telített oxigénnel nagyobb mértékben, hogy szitál a lisztet ér.
Amikor az élesztő módszer:
Kezdetben készül tészta, akkor azt a gyúrt tésztát. Az élesztő feloldjuk kis mennyiségű meleg (nem forró) vizet vagy tejet. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, hogy tésztát gyorsabban. Vállalások szivacs lehet meghatározni ülepítéssel és csökkentik a buborékok a felszínre. Ezután összegyúrjuk a tésztát egy krémes állagú. Kezdetben hozzá az összes hozzávalót, kivéve a lisztet, jól keverjük össze, majd hozzáadjuk a lisztet. Intenzív fermentáció vizsgálat megkezdése után 30-40 perccel, meg kell nyomja le kétszer vagy háromszor. Ezt a tésztát kapunk a legsűrűbb a lehetséges opciókat.
Előállítása a vizsgált vegyi sütőport:
Első módszer: a sorba kapcsolt termékeket. Lágy vajat, és a cukrot felvert néhány percig, majd hozzáadjuk a tojás keveréket, és töltőanyagok (mazsola, dió, kandírozott gyümölcsök és így tovább.), Valamint a vegyi kötéslazítót. A lisztet hozzáadjuk a végén a dagasztás szerezni tömeges-szerű sűrű krém.
A második út: a tojást és a cukrot elkülönítve kavargó vajat és liszt és a keményítő. Ezután az összes többi termék kombinált.
A tésztát süteményekhez nélkül kémiai sütőport és élesztő:
Ebben az esetben a vizsgálati porozitás külön olyan vastag hab felvert tojásfehérjét, összekeverjük a többi összetevő az utolsó lépésben. Ezt a tésztát vastagabb tésztát, mint szétesést elősegítő anyagokat, de dús szerkezetű.
Cupcakes - a legjobb receptek:
Curd sütemény recept
Szombat tea party kerül megrendezésre kényelmesebben buja citrom sütemények, könnyen elkészíthető, nem igényel nagy mennyiségű étel. Jók még töltőanyag nélkül. Hallgassa meg a hangulat, ha hirtelen szeretnénk adni nekik egy dió vagy mákos ízét. Ez a recept tervezték 8 sütemények körülbelül 150 gramm.
Vaj (100 g.), Túró (200 g.), Cukor (150 gramm, vagy ¾ csésze.), Tojás (3 db) (3/4 csésze 240 ml.); héja 1 citrom vagy narancs zsákot dezintegráns, egy csipet só, liszt (240 gramm, körülbelül fél pohár).
Túrós szitán ismételten átdörzsöljük, hogy megszabaduljon a kemény szemcsék. Lágy vajat, és a cukrot habverővel keverő teljes oldódásig. Adjunk hozzá egy csipet sót, a tojásokat egyenként, reszelt sajt (jobb, hogy a lágy faj). Citrom- vagy narancs héja eltávolítani, és adjunk hozzá a keverékhez, adjunk hozzá lisztet, keverve szétesést elősegítő. A tésztát a torta nem szükséges gyúrjuk sokáig, egyenetlenség nem károsítja a megjelenését és ízét sütés. Spread szerint formochkam (nem több mint 2/3 magassága a formák cupcakes nem „menekülni”). Süssük az előmelegített sütőben, gazdaság hőmérséklete 190-200 gramm. Késztermék hűlni 5-10 perc - így könnyen elválasztható a formákból. A díszítéshez akkor szórjuk meg porcukorral, vagy öntsük az olvasztott csokoládét.
Csokis süti receptjét
Csokoládé torták, talán a legkedveltebb az összes közül. Ez sem kivétel, és a cupcake. Süssük lesz egy speciális formája, amikor a tű közepén, így a késztermék egy gyűrű alakú. Ez a recept alkalmas nagy torta formájában egy gyűrűt, és egy tucat kis cupcakes különleges formák. Tipp: ahhoz, hogy a torta nem rossz buborékos félúton sütés közben, szükség van egy ideje, hogy lezárja a forma egy nedves törülközővel.
Hozzávalók. vaj (250 g), a cukor (1-1,5 csésze), tojás (4 db.), a tej (1/2 csésze), kakaó (4 evőkanál), egy csipet sót, a vanillin, sütőpor, liszt (megközelítőleg 2 csésze).
Csokoládé bevonat: tej (2 evőkanál), keményítő (fél teáskanál), porcukor (2chaynye kanál).
Mix olvasztott vaj, vanília, tejet, cukrot, kakaót, meleg, hogy feloldódjon. A keverés félretenni néhány tészta elkészítéséhez a máz. A reakcióelegyet lehűtjük, és hozzáadjuk a felvert tojásokat sóval. Adjunk hozzá lisztet és a sütőport. A tésztát kiderül, mint sűrű krém. Mi öntse formába, és tegye a sütőben sütni 180-200 fok. Hidd meg lehet próbálni a készség fa shpazhek. Ügyeljen arra, hogy kissé lehűlni kész tortát úgy, hogy nem kibír egy mélyedés a formából.
Számos kanál keveréket balra forralunk, tejet és adjunk hozzá porcukorral. Hozzáadása keményítőt, ismét forrásig melegítjük, de nem forraljuk fel. Cake jegesedés forró töltés, és hagyjuk kihűlni.
Recept torta mazsola
Cupcake mazsolával - a legklasszikusabb, a leggyakoribb. Talán azért, mert a mazsola feltétlenül használják a húsvéti kalács, amelyek lényegében nagyon hasonló cupcakes. A népi hagyományok, általában tükrözik az emberek preferenciáit. Tehát cupcake recept mazsolával, amelynek célja a termékek előállítására, amelynek átmérője 25 cm. Igen, ez egy kicsit bonyolultabb, mint a szokásos torta, mert meg kell ostor a fehérek külön-külön. Látod magad, hogy az eredmény megéri.
Hozzávalók. Mazsola (100 g.), Rum (2 evőkanál. Kanál), vajat szobahőmérsékleten (220 gramm), porcukor (150 g.), Egy csipet sót, vanília cukor, porcukor (100 c) héja fél citrom, tojássárgája (5 db.), fehérjék (5 db.) tej vagy tejszín (125 g.), szétesést elősegítő anyagot.
Ahhoz, hogy a tészta volt több ízletes, mazsola áztatott egy éjszakán át vízben azzal a kiegészítéssel, rum. Elkészítése előtt a száraz and roll a lisztet, hogy tartsa ép. A keményítőt és lisztet szitál több oxigénellátását. Keverjük össze a vajat a cukorral, hozzáadjuk a vanília cukrot, keményítőt, citromhéj és a továbbra is a roma, verte egy mixer.
Adjuk hozzá a tojás sárgáját egyesével a folyamat korbácsolás. Liszt két részre osztani, része a habverővel a tej vagy tejszín, összekeverjük az első tömeg és a mazsolát. Ezután, külön verte fehérek, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan be a tésztát, keverjük össze, és elterjedt, hogy egy olajozott lisztbe. Süssük egy órán át 170 fokos. Ha nem takarta el a tip gyorsan, takarjuk le fóliával. A végtermék egy kicsit hűvös és fordítsa át egy tányérra. Ez cupcake nem definíció szerint ízléstelen!
Recept cupcake a kefir
Tall és piros pite bogyók - fagyasztott vagy szárított, meglepően jó. Ez a teljes alapján tekinthető alacsony kalóriatartalmú, joghurt és a növényi olaj helyett vajat és a tejszínt jelentősen csökkenti a kalóriák számát. Igen, ez lehetséges, és megverte őt segítségével a Corolla, a jelenléte a mixer, elvileg nem szükséges. Töltse ki, mint a szíve vágyik - mák, gyümölcsök, diófélék, és hívja barátnő „fogyni”, hogy a Tea Party.
Hozzávalók. joghurt (1 csésze) cukor (3/4 csésze), növényi olaj (polstakana) liszt, (2 Részleges csésze), sütőpor (polpaketika), só, vanillin vagy vanília cukrot, lekvárt (sárgabarack, sütőtök, vagy bármely más).
Verte a tojást és a cukrot, adjuk hozzá a vanília, joghurt. Keverjük jól. Olajat öntött és elérni tömeges homogenitást. Elalszik liszt, gyúrjuk a tésztát. Mielőtt néhány formákba öntjük hagyjuk állni. Az utolsó pillanatban, óvatosan keverjük össze körkörös mozdulatokkal lekvárt egy botot vagy vékony késsel. Süssük 180 fokos 25 percig, hűvös cupcakes és elterjedt egy csészébe. Base - a legfontosabb dolog. Ahelyett, hogy lekvár akkor megfullad a próbát egy darab csokoládét, vagy keverjük össze a tésztát magát reszelt csokoládéval.
Banán sütemény recept
Illatos, puha sütemény erős ízű banán, mint a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ha a hűtőszekrény tartózkodott túlérett banán - ez a recept az Ön számára! Ezek nem túl szalonképes, mint egy desszert, hanem a banán torta ruha csak tökéletes. Az ünnepi variáns lehet önteni csokitorta, csak biztos, hogy fehér - nem öli, hanem kiegészíti az íze a banán.
Hozzávalók. túlérett banán (3 db.), a tojás (2 db.), cukor (1 csésze) vaj vagy margarin (100 g.), vanillin vagy vanília cukor, sütőpor, liszt (fél csésze), dió (100 gr.) .
Beat tojást és a cukrot, adjunk hozzá margarin vagy vaj, és elegyével eldörzsöljük bolyhos. Eloltani a ecet szóda és öntsük egy csomó keveréshez. Hántolt banánt megőrölve krémes masszává, hozzá a keverékhez, és elalszik lisztet. Meg kell szereznie a tésztát a palacsintát, hozzáadjuk az apróra vágott diót is. Ha szilikon bakeware, azokat nem feltétlenül kenni. A szokásos formája kenőolaj. Hagy egy szabad széle a penész, hogy a tészta emelkedik szabadon. Süssük a sütőben 180 fok. Kiderült, egy kicsit szivacsos és nedves torta. A lehűtött, sokkal ízletesebb. Ideális esetben, ha hagyjuk, hogy átjárja, amíg a reggel, bár természetesen nagyon nehéz tartani otthon, hogy ne próbálja meg ezt a „snack” azonnal.
További receptek sütemények
- Csokoládé torta mogyoró recept egy fotó
- Muffin szilikon öntőformák
- Cake a mikrohullámú
- csokoládétorta
- Sütemény multivarka
- Cupcake a kefir
- Plum-torta
- egyszerű torta
- receptek cupcakes
- sajttorta
Még több érdekes receptet megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés