Cuhoe a szőlőből készült bor otthon

előző ◈ a következő

Szőlő - a fő összetevője az a finom, régi, nagy alkoholtartalmú italok - bor. Van egy nagy különféle fajták szerint osztják hely, idő érés, a termesztési feltételek és termesztés, valamint receptek szerint a finom bor termelés, különleges íze különböző.

Ábra elkészítéséhez használt száraz, édes, likőr és asztali italokat. Minden szőlőfajta saját, egyedi íz karakterisztikáját, szín- és illatanyagot. Ravasz borász, ital elkészítését, használja a recept. Ezért több mint ezer nem ismétlődő gyártási módszerek.

Száraz bor a megítélés szerint a legtöbb ital, amely használja előállítására lé természetes bogyók. Száma milligramm cukor a folyadék:

száraz - nem több, mint 1%;
félszáraz - 2-3%;
Édes - desszert - a tartományban 15-30%;
likőr - több mint 30%.

Szerint a százalékos alkohol a folyadék térfogata:

könnyű asztali - 8-11%;
stabil táblázat - 12-14%;
erős - 18-20%.

Fehér borszőlő

Így a félszáraz vagy száraz fehér bor, otthon, használja a fehér fajták bogyók. Rózsaszín és vörös fajták, lehet használni, ha a levet elválasztjuk a nyersbőr és gyümölcslé felülúszó a piros színű legyen. A bor ital legfeljebb tizennégy százalékos alkohol, szükség van a szőlőcukrot tartalmazott 20% vagy több. Elkészítéséhez édes bor kell venni fajták tartalmaznak cukrot szinten akár 28%.

Kezdetben minden bogyó kézzel elválasztjuk az ecsetet. Speciális prések nyomja össze a levet, így a must. Ahhoz, hogy több lé bogyó gyűrődő kezét. Azután, hogy a tartályt egy hideg szobában egy nap, hogy rajta enyhíteni.

Megvédeni kell szorítani egy szűrő, és elosztva egy üveg vagy fa TARAM, töltő minden háromnegyede térfogatú is hozzá négy napos bor élesztő starter. Ezt követően az edényt lezártuk vizes exponáló. Normál hőmérséklet megegyezik 20-24 Celsius fok, szobában tartottuk. Ha ez alacsonyabb, majd a fermentációs nem indul vagy hozzáadott cukor a sörlé nem erjedésnek.

Az első szakasz az iszap bor két hét, ha fermentációs leáll, a lé öntenek a már elkészített tartály azonos térfogatú, töltő őket teljesen. Packagings vizes exponáló zárva további két-három hétig, amelynek során szintén keletkező szén-dioxidot. Miután ez a folyamat a csapadékot eltávolítjuk. Tied két hónapig egy szobában hőmérséklet-szabályozás, nem haladhatja meg a tizenöt Celsius fok. Mikor lesz az érési folyamat, palackozott és szorosan lezárjuk.

Alkoholfogyasztás fehérbor mértékkel segít csökkenteni a vérnyomást és javítja működését a tüdőbe. Abból a célból, megelőző intézkedések esetén alkalmazható a szürkehályog. Aktívan befolyásolja a hasznos anyagok a gondolkodás és a memória, jelentősen javítva a funkciójukat. Javíthatja a hangulatot, csökkenti az érzelmi teher, oltja a fájdalmat.

Recept fehér szőlő

Száraz bor otthon a fehér fajták vonzani fogja csak az igazi ínyencek az alkoholtartalmú italok meglehetősen gyenge. Meg kell csinálni a recept szerint.

Fehér különböző - 5 kg.

Cukor - 4-5 csésze (ízlés szerint).

Talán csinálni anélkül, hogy cukor hozzáadásával.

Kezdetben, érett és lédús bogyók jól összegyúrjuk, amíg a teljes szétválasztása lé. Tedd a kezed, vagy használjon fa tolkushkoy. Mechanikus készülékek nem alkalmazható, azaz a. A. Nem őrölni nucleolusok és a csont, így lé, íze meleg. A kapott elegyet beletesszük egy sötét helyen huszonnégy órán át, majd öntjük vizes hajók és zárja a zárat.

A gyors erjedés megy végbe az első hat-hét napig egy 18 ° C-on A cefrét ülepedni körülbelül három hétig. Fermentációs véget ér a huszonötödik napon. A levet elvezetve az üledék, törzs és öntsük palackok. Tartsuk ajánlott akár a hűtőszekrényben vagy hűvös helyen.

Recept vörös szőlő

A recept nagyon egyszerű, nem igényel különleges képességekkel és tapasztalattal, azok számára, akik először úgy döntött, hogy egy csodálatos ital. Ehhez meg kell felelnie az összes szükséges ajánlásokat a recept.

Házi száraz bor alapján készült a sötét fajták. Tapasztalt borászok szívesebben használják a „Cabernet” és a „Regent”.

Szőlőszemek - 5 kg.

Cukor - adunk ízlés.

Pre betakarított szőlő, bogyók elválasztjuk gyallyakból, gyűrődő és váltás a tartályba, ahol a sörcefrét a maláta elkezd fermentálni. Mossuk ki a szőlő tilos, mivel Akkor elmossa a baktériumokat, amelyek elősegítik erjedés. Kapacitás tegye a szobában a mintegy hét-tíz napig állandó hőmérsékleten 18-24 ° C-on pép legyen időnként keverjük felugró.

Ha a lé már nem vándorol, van egy szép piros színű. Miután öntjük a palack két-harmada a víz térfogata és zárja a zárat. Az utolsó ital bor érlelődik, hűvös helyen. Vörösbor ragaszkodnak hosszabb, mint a fehér - mintegy két és fél hónap. Hamarosan kész fiatal italt öntenek palackok és közeli szorosan lezárjuk.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő