Csőben sült burgonya gombával és a hús a sütőben, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
A legegyszerűbb termékek, akkor főzni egy finom étel, és még ünnepi. De ahhoz, hogy rakott burgonya gombával és hússal kiderült lédús belül egy finom kéreg a külső, meg kell tudni néhány kulináris trükköket.
A töltelékhez fontos, hogy válasszon a darált húst. Ideális sertés vagy darabolt sertés- és marhahús - kitöltésével nagyon lédús és teljesen telíteni az egész rakott. Ha inkább egy kevésbé zsíros húst, hogy egy nyúl vagy nutria. Darált csirkehús kap a legszárazabb, ezért annak érdekében, hogy még több lédús növényi olaj és hagyma.
Ami a gombát, majd take gomba, laskagomba, gomba, rókagomba vagy gomba. Ne vágjuk túl kicsi, így nem égnek a sütéshez, és nem vesznek el a háttérben a darált marhahús. Külön figyelmet a krumplipürét. A burgonyát kell kissé szétfőtt, puha és omlós. Ahhoz, hogy az édes íz lép pürét vajat vagy tejszínt. És rakott burgonya darált hússal és gombával a sütőben van egy szép „ragyogás”, akkor tegyük hozzá, a friss tojás.
összetevők
- 300 g burgonya
- gomba 100 g
- marha-sertés vagdalt 200 g
- só 1 h. l.
- vaj 30 g
- tojás 1 db.
- növényi olaj 1 evőkanál. l.
- hagyma 1 db.
- bors keveréke 2 zseton.
Hogyan kell főzni egy rakott krumpli és a hús gombával
- Kezdeni, előkészíti a krumplipürét. Tisztítsuk meg a gumókat meghámozzuk, megmossuk és vágjuk négyfelé. Öntsük a hideg vizet, hogy teljesen befedje a burgonyát. Tedd egy serpenyőben a tűzhelyen forraljuk fel, és csak utána sózzuk. Főzzük 20 percig forralás után - akkor még kissé „megemészteni” a további omlós.
- Miközben készül a burgonyát, előkészíti a tölteléket a húsos. Egy serpenyőben melegítsük az olajat és pároljuk a hagymát rajta, zúzott kocka. Miután a hagyma áttetsző, add hozzá a gombát, szeletekre vágva.
- Amikor pörkölés gomba felett magas hő 5-7 perc múlva elveszti a nedvességet, és lesz egy gyönyörű arany színű. Add nekik a darált húst, a cefrézés villával, hogy elkerüljék csomókat.
- Fry darálják, amíg főtt - mintegy 7-8 percig. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Főtt burgonyát, csatorna az összes folyadékot. Félbeszakította belőle pürét, majd adjunk hozzá egy darab vaj és a tojás (győződjön meg róla, hogy a szósz volt meleg, de nem túl forró!).
- Tűzálló forma zsír vajjal, és helyezzük az alsó fele a krumplipürét.
- Top egyenletesen darált gomba, enyhén zúzás őket egy kanállal.
- Tedd a tölteléket a maradék pürét - ez csak szinten egy kanállal, vagy egy gyönyörűen lefektetett segítségével a tészta táska fúvóka a mintázás. Burgonya réteg teljesen ellepje a húst, vagy ha a sütés szárított és hullik a nedvességet.
- A hajó alakú a sütőbe, és süssük 200 fokon 20-30 percig.
- Miután a burgonya rakott darált húst és gombát lesz aranybarna, távolítsa el a kemencéből, és szolgálnak. Töltse ki az ételek friss szezonális gyógynövények, zöldségek és a tejföllel.
