Csirke töltött hajdina és gombák

Csirke töltött hajdina és gombák

A hagyomány töltelék baromfi gabonafélék, gombák, gyümölcsök és zöldségek hosszú létezik számos, a szláv népek. Hosszú ünnepségek gyakran készített töltött liba, egy szerényebb ünnepségek az asztalon volt csirke töltött hajdina és gombák. Néha csirke helyett etetett kacsa. Nagyon gyakran, ahelyett, hogy a baromfi töltött főtt játék, bányászott, a vadászaton.

Csirke töltött hajdina és gombák

Hogy előkészítse a csirke, töltött hajdina és gombák szüksége:

• 
  fiatal csirke vagy csirke súlyú 1,2-1,3 kg;
• hajdina, fél pohár 220 ml;
• hagyma;
• olaj 50 ml;
• só;
• 50 g vaj;
• csiperkegomba 300 g vagy 100 g szárított gomba;
• bors.

recept

1. Hogy előkészítse a töltelék a csirke, meg kell, hogy menjen át a hajdina, távolítsa el a köveket, és növényi maradványokat. Öblítsük az árpa vizet.
2. Tedd hajdina egy edénybe, és öntsünk rá egy pohár vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Hő felforraljuk, és főzzük 7-8 percig a fedél alatt.
4. 
   Kapcsolja ki a hőt. Anélkül, A fedél felnyitása, hagyjuk a hajdina egy főzőlapon 10 percig, a far eléri a kívánt állapot miatt maradék hőt. Ezután, a forró hajdina vajat.
5. Tiszta izzó. Vágja apróra elég.
6. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát. Ezt kell tenni, amíg a hagyma szeleteket átlátszóvá vált.
7. Vágtam a tippeket a lábát a gombák. Vágjuk a tányérokat. Küldje el a hagymát. Adjunk hozzá egy csipet sót. Sütjük kb 5-6 percig. Ha nincs friss gomba, fagyasztott gomba illik kell előre öblítsük le meleg vízzel. Csirke töltött hajdina és gombák, kiderült illatos, akkor nem veszi tenyésztett gombák és szárított erdei gomba. Az sütés előtt egy órán át vízben ázni, majd forraljuk.
8. Kapcsolatba sült gombával, főtt hajdina. Keverjük. Ízlés szerint, és a vágy, a töltelék bors.
9. Bontott csirke mosás. Blot felesleges nedvességet a felső és belülről.
10. Só A csirkét minden oldalon.
11. Óvatosan, segítségével egy kanál, hogy eltolja a elkészített töltött belsejében.
12. Csatlakoztassa a szélén a has és egy nagy tűt vastag menettel varrni őket a csúcsra.
13. Lay csirke töltött hajdina gombák a tálcát vissza.
14. 
    Helyezze az edényt a sütőbe. Forgassa a kapcsolót + 180 fok.
15. Főzzük a csirkét egy fél órát. Ezután nyomja a tálcát, és egy kanál segítségével öntsünk szövetváz kicsapjuk gyümölcslé.
16. Süssük csirkét másik az enyém 20. Ezután öntsük a levet újra.
17. Tartsuk töltött csirke a sütőben további 20-25 percig. Bőre kell vásárolni egy szép, aranybarna.
18. Kapcsolja ki a sütőt. Anélkül, hogy kinyitotta az ajtót, tartsa az edényt további 10 percig csirke töltött hajdina és gombák, erre az időre, „gyere” akár a teljes készségét.
19. Óvatosan eltolja azt egy tányérra, vágja el a szálat és tálaljuk.

Kuhoman segíteni

Ahhoz, hogy a töltött csirke sikeres volt, akkor kövesse néhány titkot:

• a
  
  hagyja az egységet töltött csirkét hideg sütőbe, akkor fokozatosan felmelegszik együtt, és nem indul el azonnal kész sült top;
• hajlandóság csirke lehet ellenőrizni a segítségével egy éles fa bottal, meg kell áthatolni a hasított mélységben 4-5 cm, és nézd meg a színét a lé, ha átlátszó, vér nélkül, akkor a csirke kész;
• helyett vonósok, akkor zárjuk le a széleit fogpiszkálóval fából készült.

Az egész folyamat a főzés csirke darált hússal szekvenciája az alábbi:

• Forraljuk hajdina;
• megsütjük, hagymát és gombát;
• csatlakoztassa hajdina és a pirított gombával;
• feküdt a töltelék belül;
• varrni a szélek;
• csirke sütjük 70-80 percig.

Csirke töltött hajdina gombával, alkalmas egy családi vacsora vagy egy ünnepi asztalon.

KUHOMAN AJÁNLJA

Kapcsolódó cikkek

• Töltött tészta gombával és csirke - recept fotókkal

• Kagyló töltött csirke és gomba receptek

• Töltött csirke gombával és hajdina - recept fotók