Csirke tejszínes citromos mártással - lépésről lépésre fotoretsept
A legcsodálatosabb dolog ez az egyszerű étel - még az lédússág és ízét csirke, és az íze a mártást. Csodálatos íz! Próbálja.
összetevők
- 2 csirke filé súlya 500 g
- 2-3 evőkanál. olívaolaj (napraforgó)
- 2 közepes méretű vöröshagyma
- 40 g vaj
- 1 kocka csirke húsleves
- 100-120 ml vízzel
- 2 kis gerezd fokhagyma
- 80-90 ml-t a krém zsírtartalma 20%
- 2 evőkanál. citromlé kanál
- friss vagy szárított bazsalikom
- 2-3 csipet olasz fűszerek
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- bors, só (aligha szükséges)
előállítási eljárás
Mosott és jól szárított papírtörlő csirkefilé taszítják. tegye a zsák oldalán felfelé, ahol van egy film, az oldalán a kalapács verte elsősorban a nagy alkatrészek, a vastagsága a filé váltak kellően sík. Meghintjük gyógynövények és borssal.
Hogy kitöltse a szószt egy tálba morzsolódik húsleveskocka, töltse ki forró vízzel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és a citromlevet.
Túlmelegedés olaj közepes-magas hő, és csak ezután tegye a filé. 30-40 másodperc múlva, csökkenti a tűz majdnem a közepén, megpirítjuk a húst 8-10 perc alatt fordult 3-4 alkalommal. Tedd egy lemez, fedelet.
Ugyanebben serpenyőben közepes lángon 5-6 percig passeruem apróra vágott vöröshagyma. Töltsük a keveréket egy húsleves kocka. Párologtassuk 8-9 percig, amíg a keverék lesz sűrűbb. Ebben az időben, a tejszínt egy csésze tegye a mikrohullámú egy percig forraljuk.
Gyorsan pour-váltás a szószt a serpenyőbe egy tálba, tedd a vajat és habverővel habverővel.
Amikor a vaj elolvadt, öntsük a tejszínt és habverővel újra.
Egy serpenyőben fel a filézett és öntsük mártással. Forrni kezd - fedjük le fedővel, hogy a minimális tüzet. Tehát filé éri el a teljes felkészültség 10-12 percig. Szeletelt filé átlósan, és a mártással tálaljuk.
Megjegyzések Ha sütés filé elkezd zsugorodni a mérete, a csökkentett érintkezési felület a serpenyőbe. Vegye ki a széles penge és megnyomja néhány másodpercig. Ezt meg kell tenni az első fordult filé.
Kívánt esetben - nem tudja eloltani a filé a főzőlap, és 10-15 percig egy kemencében 180-190 °.