Csirke Tabaka egy serpenyőben - otthon recept
Add recept a kedvencekhez!
Csirke Tabaka - ismert a világon a grúz konyha. A furcsa név ez az étel kapta a nevét egy speciális serpenyőben úgynevezett „tapa”, így az eredetileg egy étel neve Chicken Tanaka, azaz sült egy serpenyőben. Idővel, a név változott, hogy alkalmazkodjanak a világos, hogy a magyar fülnek, és most már azt, amit - minden étterem és kávézó, ez a csirke hívják csirke Tabaka. Nemrégiben még szült a legenda, hogy a lapított csirke nagyon hasonlít egy nagy dohánylevél - innen a név. Tanaka - egy vastag falú mély edényeket (serpenyőben) szánt, főzés csirke egész. Általában úgy van felerősítve, hogy fedezze a nehéz sajtó. Nyomja erősen nyomja a csirke a serpenyő alján, és hozzájárul a gyors kialakulását egységes aranybarna - mmm ... finom! Azonban, ha nincs különleges ételek, nem szükséges, hogy hagyjon fel az elkészítéséhez ezt a finom étel. Mi főzzük a hagyományos serpenyőben, nyomja meg és előkészíti, hogy építsen a tény, hogy van bármilyen otthoni konyhában.
Szükséged lesz:
- csaj 0,5-1 kg
- 2-4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt fekete bors
- olaj a sütéshez
Mert ez az étel jobb választani egy csirkét darabonként 1 kg. Van egy nagyon kis csirke súlya 0,5 kg.
Lépésről lépésre recept elkészítése fotó:
Mossuk ki a csirkét, távolítsa el a maradék a tollat.
Vágjuk a csirkemell mellett.
Lapított csirke és taszítják a kalapács.
Itt van, amit kellett volna.
Kezelt metélőhagyma, vágjuk 2-3 db, keverjük össze a sót és a borsot.
Tedd szúrások a tetemet egy késsel.
Dip fokhagyma keveréke só, bors, és helyezze be a metszés.
Dörzsölje a sót és a borsot bontott csirke mindkét oldalon.
Ilyen pácolt csirke tárolható hűtőszekrényben legfeljebb két nap, csak én takarjuk le fóliával.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegyük a csirke belső oldalán lefelé. Ha van egy speciális sapka-press, nyomja le erősen a lány madár. Grill csirke közepes lángon 15 percig.
A sajtó helyettesíteni lehet egy közönséges edény vízzel. Csak előre fedél csirke sütőpapírral.
Én csirkét I ölelik vastag lapos tányér, és tegye fel három literes üvegben, mint a paradicsom.
Tipp: Paradicsom mustárral, vegye figyelembe, - nagyon finom szokatlan recept. Az oldalon Anya sütő csodálatos címsor „Kiválasztott recepteket.” ahol fel kedvenc receptjét, és megállapította, hogy szükség esetén minden nehézség nélkül. A témakör található a felső panelen a honlapon.
A sajtó is alkalmas, bármely tartályt vízzel.
Amikor a csirke sült az egyik oldalon, távolítsa el a sajtó, flip a madár a másik oldalon, meg a sajtó és közepes lángon főzzük 15 percig.
Ha a csirke több mint 0,5 kg, tartsa meg a tűz fölé egy kicsit, vagy pirított 2 alkalommal mindkét oldalon.
Csirke Tabaka jó és meleg, vagy hideg, de jobb, ha enni azonnal. Lédús, ízletes csirke egy finom, ropogós kéreg - az étel lesz gyakori látogatója az otthoni konyhában. Mint látható, ez nagyon könnyen elkészíthető!
A legjobb köret, hogy ez az étel friss zöldségek és gyógynövények. Szeretem tálaljuk tejföl, földimogyoró szósszal vagy grúz Tkemali mártással.
Csirke Tabaka. Rövid recept.
Szükséged lesz:
- csirke 0,5-1 kg
- 2-4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt fekete bors
- olaj a sütéshez
Mossuk ki a csirkét, távolítsa el a maradék a toll, vágja végig a mell, lapos és taszítják a kalapács.
Tedd szúrások a tetemet egy késsel, és helyezze gerezd fokhagyma bennük, mártott őket keveréke só, bors.
Rub csirkét sóval és borssal mindkét oldalon.
Fry a fűtött serpenyőben olajjal, aprítás nyomáson 15 percig mindkét oldalán.