Csirke szelet - új és bevált receptek hússzeleteket
Egy igazi gyöngyszem a ünnepi asztal minden bizonnyal egy finom hús, egy gyönyörű arany héja és finom. Dekoráció, nem a dekoráció, de tekintve a szakmai főzésre, hogyan lehet elérni egyenletes barnaság hús, sajnos, nem minden nő az erő. Különösen akkor, ha a folyamat alkalmas arra, hogy pörkölés húst a tésztában. Itt meg kell vizsgálni a tényezőknek, amelyek megakadályozhatják egy bizonyos cél elérése érdekében.
A leggyakoribb a modern főzés csirke hússzeleteket. Miért csirke? Először is, puha és ízletes. És másodszor, ezek steak ehet bármit a vendégek a lakoma félelem nélkül való visszaélés számos kalóriát. Jól és harmadszor, a folyamat csirkesütés tésztában, még egy kezdő szakács is valódi sikert, miután bemutatták a tábla valóban arany és finom kéreg.
Mindez és még sok más tanulhat a cikket, megtanulják, hogyan kell főzni a hússzeleteket több receptek, és megtanul néhány titkot a gasztronómiai szakemberek.
1 Recept: Csirke borda
- csirkecomb - 3 db.;
- ecetes uborka, savanyúság - 1 bank;
- Lemon - 0,5 ps.;
- Kukoricapehely - 100 g;
- tojás - 1 db.;
- szezámmag - 2 evőkanál
Csirkecomb lefektetett munkafelületre, és finoman szét a csontokat a húst. A láb fel külön-külön a táskák és a kulináris kalapács, óvatosan taszítják. Tedd a húst egy edénybe, és öntsük a citromlevet. Fűszerezzük sóval és borssal, zárja le a tartályt és tegye félre a páclében húsok 30-40 percig.
Sóoldat a uborkát minden fűszerek, hogy benne voltak, öntsük a pácolt húst és a másik félretesszük 1 órán át.
Ezután külön egy tálba, verte a tojást és adjuk hozzá a szezámmag. Keverjük össze egy kanállal. Egy külön lapon vagy sütőpapírral (ahogy jónak látja), öntsük gabona.
Mi vegye ki a húst a sós, Dip minden darabot szezám--tojás keveréket, majd a tekercs a kukoricapehely.
A pan öntsük a kukorica olaj, felmelegíti jól and drop a darabokat hús benne. Az olaj azonnal zapenitsya - ne aggódj, ez igaz. Így kell lennie. Azonnal dobja el a tűz felett a minimális és fedetlen serpenyőben megpirítjuk a húst először az egyik oldalon, majd fordítsa meg a húst, és továbbra is megsütjük a másik kezével. Ellenőrizze, hogy a kéreg mindkét oldalán sült azonos szintű pörkölés. Csak ebben az esetben van akkor lélegzetelállító kilátást.
Most elterjedt egy papírtörlővel széles lemezt, és csúsztassa a kész hússzeleteket rá - 5 percig, akkor elnyeli a felesleges zsírt. Tálaljuk egy gyönyörű zöld párna és raduyte szeretteik kulináris művészet.
Recept 2: borda csirke sajttal
Az eredeti íz, szép megjelenés, ropogós arany kéreg - mindez akkor kap egy eredményt, ha a főzés hússzeleteket a recepthez.
- csirke - 0,5 kg;
- Holland sajt - 100 g;
- Fehér bors és só.
Hozzávalók a tésztához:
- Tojás - 3 db.;
- liszt - 3 evőkanál.;
- só és őrölt fehér bors.
Mossa csirke, szépen megszáradni, távolítsa el az összes vénák és hryaschiki. Ha fogott kövér filé, hogy nem sima, akkor vágja azt hogyan szelet kolbász. Hússzeleteket akkor derül ki a kisebb méretű, de ez néz. Ebben az esetben, ha szereti a hússzeleteket nagy, akkor vágja le a filézett be 2-3 darab. Helyezzük a szeletelt húsokat két réteg fólia vagy egy műanyag zacskóba, és egy kis taszítják őket mindkét oldalon. Határozottan nem verte kalapáccsal úgy, hogy ne szakadjon el a szál.
Most minden darab húst sóval és borssal. Helyezzük őket egy oszlopot a másikra, majd tegye félre 20 percig - hadd promarinuyutsya.
Egy durva reszelő lereszeljük a holland sajtok.
A kályha elhelyezése teflon serpenyőben, öntsük az olajat, és ez jól hászkálá. Egy darab húst dip egyik oldalon a tésztát, és helyezzük a tésztát le az olajat. A tetején a húsdarab Tegyen egy maroknyi reszelt sajtot, és öntsünk egy evőkanál tésztát, hogy teljesen befedje a sajt. Grill steak tűz fölött az átlag alatti, fedetlen serpenyőben fedő. Amikor az alsó oldalon szépen pirított, óvatosan fordítsa minden húsdarabot, és továbbra is sütjük.
Kapsz egy hűvös, göndör arany hússzeleteket, és ami a legfontosabb - hihetetlenül finom.
Recept 3: borda csirke ananásszal
Tovább ünnepi recept főzés szelet csirke, ezúttal az eredeti tésztát sajttal és ananásszal. Az érdekelt?
- csirke - 01.5 kg;
- Bank konzerv ananász gyűrű;
- Holland sajt - 200 g;
- fekete olajbogyó - egy korsó és fűszernövények dekoráció.
Ezúttal, mossuk, és vágjuk a mell obsushennuyu az ilyen darab, mely értékek azt gyűrűcske ananász. Mi őket a film alatt, és taszítják a kis kalapács. Megszórjuk sóval és fehér bors és félre félre 15-20 percig.
Rátérve sütő és felmelegítjük 160 ° C alján a serpenyő öntsünk kukoricaolaj. Kivonat a jar ringlet ananász és fekete olajbogyó - mint már darab hús. Sajt dörzsölje egy reszelő. Most tegye húst a serpenyőben, tedd minden darab ananász gyűrű, és a közepén 1 db. fekete olajbogyó, kimagozott. A hajó a sütőben 20 percig. 20 perc elteltével, minden egyes darab hús és szórjuk meg reszelt sajttal, és küldje újra a sütőben további 7-10 percig. Közzététel hússzeleteket egy lemezre, díszítsük gallyakból zöld és - Woo-ala. Élvezze az étvágyat.
Csirke szelet - titkok és tippeket séfek
- Gyakran, amikor a következő tétel a hússzeleteket nem képez a folyamat főzés szép aranysárga színű. Ezért, miután minden további tétel, ajánlott, hogy vizsgálja meg az olajteknő. Ha az olaj nem átlátható, és látni lehetett darab tésztát az előző játékban, akkor jobb, peretsedite szitán, mossa a serpenyőbe, öntsük az olajat vissza, és folytassa a folyamatot.