Csirke citromos mártással
Csirke, mint ismeretes, lehet főzni sok különböző ételeket. Ez egy egyszerű recept alkalmas a mai vacsora.
6 csirkemell filé bőr nélkül
1 evőkanál. l. friss rozmaringgal
2 gerezd fokhagyma
110 g olívaolaj
Készítsük el a pác: Keverjük össze a felaprított rozmaring és mogyoróhagyma, apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a héja és a citromlevet. Keverjük össze az olívaolaj, keveréshez könnyedén.
Tedd csirkemellet egy edénybe sütés, így illeszkedik egy rétegben. Pour a pác, fedjük le és hűtőszekrényben 2 órán át vagy egy éjszakán át.
Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-on Ecetes mell Transzfer a serpenyőben sütjük kb 25 percig, amíg főtt.
Tálaljuk köretként párolt zöldség vagy saláta.
Csirke mustármártással ecettel
Ez a recept lehet életmentő, ha már van egy sült csirke és kell, hogy gyorsan főzni belőle ízletes ebéd vagy vacsora. Ha számának növelése félig megtelt, akkor lehet használni salátákhoz egész héten.
1 sült csirke (előnyösen termesztett szerves takarmányok)
340 g bármelyikének saláta
4 evőkanál. l. olívaolaj
1 evőkanál. l. vörösborecetes
2 evőkanál. l. száraz fehérbor
1 evőkanál. l. teljes kiőrlésű mustár
1 órán át. L. dijoni mustár
Habverővel egy tálban a hozzávalókat a tölteléket.
Vágott csirkét részekre, öntözés öntettel alkalmazni a mosott saláta levelek.
Hal sült Chardonnay
Mi lehetne könnyebb, mint sütni a kedvenc hal, hozzátéve, hogy ő gazdag ízletes szósz! A javasolt recept mártással készült lazac, de ez tökéletes, és a fehér hal. Mindenesetre, próbálja kiválasztani a legfrissebb kifogott halak természetes vizekben.
4 lazac filé (bőrrel)
110 g növényi olajat (kókuszolaj vagy kakaóvaj)
2-3 evőkanál. l. dijoni mustár
3 evőkanál. l. fickándozás
A szósz, olvad a vajat egy serpenyőben alatt alacsony lángon, adjuk hozzá a Chardonnay, mustár, öblítjük kapribogyó és citromlé. Heat körülbelül 5 percig, hogy elpárologjon az alkohol, hozzáadjuk az apróra vágott kaporral.
Tedd a halat egy tepsibe bőrrel lefelé. Pour mártással és 20 percig sütjük előmelegített sütőben 220 ° C-on
Készítsünk halak azonnal tálaljuk, fűszerezett zöldbab és fokhagymás öntettel.
Steaket mázas balzsamecettel
Steak - egy másik edénybe, amelynek előállítása nem időigényes, és nem okoz túl nagy gondot. Mindössze annyit kell - ízletes bélszín hús felnevelt állatok, fű hírcsatornák, valamint lédús pác.
2 steak (levágott darabok 25 mm vastagság)
2 evőkanál. l. olívaolaj
3 evőkanál. l. balzsamecet
½ óra. L. só
½ óra. L. őrölt fekete bors
225 g saláta
Keverjük össze egy tálban, olíva olaj, ecet, só és bors. Öntsük a pác egy műanyag zsákban légmentesen záródó zip, hogy a húst és pácolt őket 30 percig.
Fry a steak a grill 1 perc alatt mindkét oldalon, a folyamat sütés megkenni azokat a pác.
Ezek steaket lehet sütőben. Erre a pre-sütjük a húst magas hő egy előmelegített serpenyőben olajozott (körülbelül 30 másodpercig mindkét oldalon), majd hozza a készségét a sütőben felső fűtési mód, sütjük kb 2 percig mindkét oldalán (az egyik lehet készíteni hosszabb, ha szeretsz sokat sült steak).
Öntsünk forró pecsenyék a saláta leveleket, és tálaljuk zöldségek.
Ezek az ízletes bordák elő a recept szerint I igazítani Steve Clifton. Steve - és borász, és a szakács. Szereti, hogy hozzon létre ételek, amelyek kombinálják az olasz borokat.
900 g marha borda
6 szár zeller
3 gerezd fokhagyma
150 g mandula liszt
6 evőkanál. l. olívaolaj
3 evőkanál. l. paradicsompüré
0,7 liter olasz vörösbor
1 édes narancs
4 evőkanál. l. friss kakukkfű levelek
½ csokor petrezselyem
Durvára vágjuk a hagymát, répát és a zellert, vágjuk a fokhagymát.
A nagy tálban hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, roll a keveréket bordák.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy normál vagy vastag falú serpenyőbe, és főzzük bordák át közepes vagy magas hő, amíg aranybarna. Távolítsuk el őket, és tegye félre.
Tegye az azonos mozogni a hagymát és a fokhagymát, főzzük őket, amíg el nem válik áttetsző, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert. Enyhén párolt zöldség további 5 percig.
Helyezzük a bordák egy bankot zöldséggel. Adjuk hozzá a paradicsompüré úgy, hogy fedezi a húst. Öntsük a bor, gyümölcslé és narancshéj helyen.
37. A huzat alatt edényt forralunk, majd párolt pörkölt 2,5 órán át. Vegyük le a fedőt, és hozzáadjuk a kakukkfüvet, főzzük alacsony lángon további 30 percig.
Ready bordák megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk „kuszkusz” karfiol.