Csiga összetétele és hasznos tulajdonságait
Csiga - egyfajta puhatestű, úgynevezett haslábúak (Gastropoda Mollusca), amely magában foglalja a több mint százezer különböző faj. A legtöbb képviselői e faj jellemzi szilárd spirál shell. Sok faj a csigák ókortól használják élelmiszerekben, valamint nevelt díszítési célokra akvárium és terrárium. A természetes élőhelye csigák - a víz, de sok faj sikeresen elsajátította a szállás és a föld.
kémiai összetétel
csiga húst tekintik igazi csemege köszönhetően a finom szerkezetű és finom finom íze. Ezen túlmenően, a csigák büszkélkedhet rendkívül gazdag kémiai összetétel, amely tartalmaz több hasznos anyagok az emberi szervezet számára. Csiga hús készült fehérje, víz és néhány kövér. A kémiai összetétele a cochlea magában foglalja a nagy mennyiségű vitamint és ásványi elemeket, tiamint, piridoxint, riboflavint, kobalamin, folsav - a rövid, gyakorlatilag minden B-vitamin és a K-vitamin, PP-vitamin, E-vitamin, a retinol, amelynek tartalmát a csigák majdnem bajnokok.
gyógyászati tulajdonságokkal
Hasznos tulajdonságai hús csigák elsősorban társítva dietichnostyu kalória tartalma csak 90 kcal 100 gramm, 70% kalória szükséges egy protein, amely több, mint a tyúktojás. Szintén része a csiga tartalmaz esszenciális zsírsavakat, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, erősíti a keringési rendszerben.
Rendszeres fogyasztása csigák élelmiszer hozzájárul a normalizálása vitamin és ásványi anyag egyensúlyát a szervezetben. Hasznos tulajdonságai csigák az, hogy telíti a test kalcium, így a tenger gyümölcsei különösen hasznos a terhesség alatt és szoptató.
Mennyire hasznos csigák még? Mivel a húskészétel sok gyógyszer. Koncentrátum származó csigák, alkalmazunk-vitamin koktélt cseréje táplálkozás extrém körülmények között. Gyógyászati tulajdonságait a csiga szorosan kapcsolódik a kémiai összetételük. Az a tény, hogy a neuronok ezeknek puhatestűek nagyon hasonló a szerkezete a neuronok az emberi agy, így magában foglalja scroll használt sejtek a gyógyszerek előállítására betegségek, mint például epilepszia és Parkinson-kór.
Mivel vannak csigák? Ezek evett különböző formákban - sült, rántott, savanyítva. A húst ilyen kagyló jól kombinálható citromlé, ízesített ecet és fehér bor.