Csiga és hogyan kell főzni őket
Csiga és hogyan kell főzni őket.
Biztos vagyok benne, sokan még mindig az iskolában ismerik a csigák, hogy csigákat malllyuski mosdóval. De nem sokan használják őket, mint az élelmiszer. Ma beszéljünk nem a tengeri csigák, mind a szárazföldön. A spanyol konyha étkezési csiga vagy caracoles spanyolok mondják elég gyakori, bárokban vagy éttermekben, akkor próbáld ki a csigákat velük készíteni paella vagy főtt és sült különböző mártások.
Régészeti ásatások kimutatták, hogy az emberek ettek csigák vissza ie 1800 Úgy véljük, hogy a rómaiak voltak az első, aki elkezdte használni a tápértéke csigák és még tett egy különleges hely a tenyésztés. Ezt bizonyítja a bejegyzés által Plinius, ahol azt írta, hogy Fulvius Hirpinus készült gazdaságokba tenyésztés csigákat.
A rómaiak evett csigák nem csak az élelmiszer, hanem úgy gondolták, hogy egy hatékony gyógyszer a gyomor betegségek és légúti megbetegedések, és arra ösztönözte, hogy enni páratlan számú csigák ezekben a betegségekben, amint azt a rekordot az azonos Idősebb Plinius.
Spanyol és francia rendszerint úgy állítjuk csigák hozza visszafolyató hűtő és táplálják kísérő különböző szószok, mint például zöld vagy ízesítve citrom és menta. Csiga egy csemege nemcsak francia és spanyol, ezeket használják a különböző részein a világ.
Európában enni több féle csiga:
Szőlő ehető csiga egy héj általában vajjal készült és petrezselyem. Mérete ot40 55 mm-es tömegű 25 és 45 gramm. Élő Burgundiában.
Helix kertben van egy nagy méretű, 40 és 55 mm-es, és a mérete 20 és 30 ilyen gramm.Obitayut cochlea főleg Észak-Afrikában.
Iberus gualtieranus alonensis csigák területeken élő Valencia, Murcia és a déli Katalónia esetén alkalmazzák, elsősorban főzés paella.
Csiga is használják Portugáliában, ahol szolgálnak a bárokban és kocsmákban és főzzük fokhagymát.
Azokon a területeken, Spanyolország, ahol a csigák, akkor gyakran látni az emberek, akik gyűjtik a csigák eső után. Egyesek később eladják „fogás” a bárokban és éttermekben.
Azt is meg kell tiszta nyálka az egész cochlea, erre a célra, ezek a hideg sós vízben azzal a kiegészítéssel, ecet és hagyja néhány órán át. Ezután óvatosan többször mossuk folyó víz alatt.
A vége felé azt lehet mondani, hogy miután élő 10 év Spanyolországban, még soha nem próbálta az ételek csigák, jól, csak nem tudom megenni.
Remélem érdekes volt, hogy megismerjék a csiga.
Tatiana, én is soha még nem próbáltam. És itt van a recept vittek oda süllyednek, vagy nem? Általában a héj valószínűleg nehéz szétválasztani. És itt. hogy ők is egy éhezés étrend tartani 10 napig, és a gúny, még életben van. Én már csak annyi kérdés merült fel, sajnálom, hogy megbukott meg őket, de én tényleg érdekel. Mi ezúttal érdekes téma választott. Köszönöm.
Irina amennyire láttam őket egy kis villával felveszi, és húzta benne. A spanyol konyha mindig szolgált egy csigaház, és tényleg minden a fogyasztó, és vegye ki őket egy villával vagy fogak kapaszkodott vataschit azt a shell. A „éhező” őket, hogy a méreganyagok ki őket, valószínűleg egy másik humánusabb módszert nem találtam.
Nem! Nem! Nem! Nem! Nem!
Tatiana, minden esetben, ha nem akar valamit megbántani, de a csiga és a fegyverrel nem vált, valamint a békák, csigák, csótányok, skorpiók és más hüllők kúszik.
Teljes szolidaritást etom.Vot Oksana és én ugyanazt mondják, egyáltalán nincs vágy otprobovat e finomság, bár a lehetőség ott van.
Általában nagyon jól megértik egymást!
Mivel a csigák nem az éhezés 10 napon tartani, és liszt a tisztogatás. A vágás során például a belekben van vágva, csak a lábát használja.
ViktorB jelenti, hogy nincs fű enni csigák ne adjunk hozzá. A finomságok a vágás csigák nem tudom, mert nem eszik őket. Amikor a barátokkal a bárpulthoz ment, és jelenleg megrendelhető a csigák, látta, hogy eszik az egész, húzza ki őket a héj.
Ready csigák már lemészárolták. Főzés előtt őket távolítani a shell, vágja le a felesleget, és tegye egy előkezelt kagyló.
Tudod növény élelmiszerek és takarmányok, de tiszta és nem mérgező. És a leggyorsabb és leghumánusabb módon: a mikrohullámú 30 másodpercig. Meghal és jól eltávolítják a héjat. Vágjuk a belek kihúzta a nyelőcső és a végbél. Sóval, meghintjük fűszerek, és további 2 percig. 1 kW. És miért ne süllyedjen vissza a push. Csak darab hús.
A csigák húsa - afrodiak a szó Aphrodité.
- Recept püré gombával
Jelenleg ez elég nehéz meglepni a vendégeket egészséges és ízletes étel, amikor először.
Gombával bárki számára, hogy nem újdonság. Ezek a levesek állítjuk elő mind a friss gombát és szárítjuk.
Borsó leves füstölt borda különbözik más levesek sajátos ízét és füstölt.
Egyes háziasszonyok hiányzik a hús tekintik tragédiának. Különösen, ha a család összegyűlt egyedül.
Leves kelbimbó gombával látszólag szokatlan kombinációja, mégis érdemes megnézni.