Cseresznye lekvár - Jam receptek cseresznye -, hogyan kell főzni
Cseresznye lekvár - általános leírást
A nyár javában! Gyümölcstermő bokrok és fák már elkezdték adni a lédús, hasznos gyümölcs, itt az ideje gondolkodni a hazai üres. Mi lehet jobb, mint, hogy egy üveg lekvárt a téli és élvezik az ízét a múlt nyáron! Bemutatjuk beszámolót cseresznye lekvár. nem csak ízletes, de rendkívül hasznos.
Végtére is, önmagában cseresznye - ez egy igazi vitamin és ásványi anyag komplex, amely elnyelte a hatalmas mennyiségű vitaminok (C, karotin, PP, B-csoport); a kálium és a magnézium, amelyek a levegő szükség szívizom; kalciumot; vasat; nátrium, stb Cseresznye lekvár készült bogyók bármilyen színben, amíg voltak lédús és érett. A tapasztalt hostess ajánlott nekünk cseresznye fajták, mint például a Fekete-Napoleon Napoleon rózsaszín, Francis és trushenskuyu.
Jam cseresznye - ételek elkészítésére
Most meg kell adnunk a helyes megközelítés, hogy a kiválasztott konyhai eszközök és berendezések, lekvárt cseresznyefa tovább tart és nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét. Először megjegyezni, hogy jobban megőrzi forraljuk rozsdamentes edények, réz vagy alumínium, melynek térfogata a kellene változhat 3 és 7 liter. Edények nagyobb kapacitású használata nem ajánlott, mert a bogyók nyomása alatt a saját súlya zúzott, és lekvár lesz túl megpuhítjuk.
Annak érdekében, hogy ne elrontani a színe a jövőben a lekvár főzés közben szükséges beavatkozni egy fa spatulával, és a hab gyűjtött rozsdamentes acél rovátkolt kanalat. Szakadó kész cseresznye beszorul az üvegedények 2 liter. Szánj időt, hogy alaposan megmossuk csomagolás előtt, leforrázott forró vízzel, majd felborulhat a Towelie és szárítjuk, hogy teljesen eltávolítsa a nedvességet (bankok teljesen száraznak kell lennie!).
Cseresznye lekvár - előállítása bogyók
Tehát ételeket készítettünk! Most a bogyó. Jam cherry cook a csontok, és ennek megfelelően ezek nélkül. Azonban, az illatos és íze a dzsem gödrök miatt specifikusan, mandulaízzel valamelyest javult. Ezen túlmenően, a távolságot a cellulóz a mag - ez időigényes, és nem minden nő elég lesz ehhez a türelme.
Ha úgy dönt, hogy kitaláljuk, lekvár cseresznyéből, kimagozott, akkor kell feltölteni a nem csak a türelem, hanem a speciális kostochkovybivatelyami. Ezek az egyszerű eszközök, hogy minimalizálja a veszteséget a gyümölcslevek és ásványi elem a cellulóz.
Cseresznye lekvár - recept 1 (mag nélküli)
Hasonló jam jobb főzni a bogyók fény fokozat, ideális esetben - fehér cseresznye. Az összegyűjtött gyümölcsök alaposan mossuk folyó hideg vízzel, hagyjuk megszáradni kicsit, és távolítsa el az összes csontot segítségével egyszerű eszközökkel (by the way, ebben az esetben, akkor egy közönséges és hajtűk).
Hogy előkészítse a szirup, szükséges, hogy 1 kg nyersanyag 200 ml víz és 1 200 c. cukor. Cukor öntenek az elkészített cserepeket, felöntjük vízzel (hideg) és folyamatos keverés mellett, az elegyet felforraljuk. A forró masszát adunk bogyók. Amikor a lekvár elkezd forrni cseresznye, ő azonnal eltávolítjuk a tűzről és hagyjuk, hogy átjárja a tíz-tizenkét órát. Ezután a lekvárt újra tedd a tűz, tartotta magát a forró, majd lehűtjük ugyanaz. Ezt az eljárást megismételjük 3-5 alkalommal. Ez volt az utolsó alkalom, hogy a lekvár cseresznye adjunk hozzá egy csipet vanília és a vaníliás cukorral. Ready lehűtjük desszert szétosztjuk kannák (1 liter), a henger vagy közeli szorosan műanyag fedéllel.
Jam cseresznye - Recept 2 (mag)
Az alapanyag erre lekvár szolgálhat bármely bogyó fajták. Elkényeztetett, sérült gyümölcsöt kell dobni azonnal, hanem szilárd és magas színvonalú - mosás, száraz. A szirupot szerint állítjuk elő ugyanazt az elvet, mint az első recept, hogy csak a cukor per 200 gramm kevesebb per 1 kg nyersanyag. Forralás után szirupot adjunk hozzá egy bogyó.
Miután a lekvárt zaburlit, és járjon el a felületen buborékok, és távolítsa el a kályha és hatnak a recept szerint 1-es szám az egyetlen különbség: Jam cseresznye csont ne ragaszkodjon 10-12 (mint az első változat), és 3-4. Ready csomagolt desszert bankok.
Cseresznye lekvár - recept 3 (kimagozott dióval)
A főzés van szükségünk :. 1 kg cukor, 350 ml vizet, 1 kg édes cseresznye, citrom, ¼ h vanília kanalakat, 300 c. diót.
Cook a bogyók, és távolítsa el a gödrök a fent leírtak szerint. Az apróra vágott dió darabokra egyenlő a csontok (lehet egy kicsit több), és tegye az egyes darabja bogyó cseresznye. Ezután elkészítjük a szirup: öntsünk cukrot vízzel, forraljuk fel tömeg, nem beszélve a gyakori kevertetés, szirup eltávolítani a hőt, és ráöntjük a cseresznye, töltött egy anyával úgy, hogy a szirup teljesen fedezi a bogyó.
Hagyja, hogy átjárja a három órát, aztán kis lángon (ne forraljuk fel a szirupot must chereshenki nem összeomlott), és főzzük lekvár cseresznye gyümölcs, amíg átlátszó. 2-5 perc múlva a sütés vége egy jam adjuk hozzá a citromlevet és egy kis vanília. A kész forró lekvárt kívánatos öntsük, majd szorosan lezárjuk.
Cseresznye lekvár - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Ha a gyerekek otthon, akkor biztosan, mint kandírozott gyümölcs, készült db főtt bogyók szirupban. Úgy adhat egy kis édesszájú helyett édességet, akkor sokkal hasznosabb!
Meg kell mondani a helyes tárolását cseresznyelekvárral. Tartsd meg kell egy sötét, hűvös, száraz helyen, a hőmérséklet nem magasabb, mint 8-12 fok, lehetőleg metró vagy más kijelölt helyeken ovoschehraneniya. Alacsonyabb hőmérséklet kedvez zasaharivaniya jam és a magasabb - fokozza nedvesség abszorpcióját a levegő, ami gyors romlása a termék.