Csakúgy, mint a só sós cimborám cimborám otthon
Ketalazac - hal a lazac család. Tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot. És, persze, piros hal, ez egy felejthetetlen ízét. Az egyik módja annak előkészítését a sózás. Mint minden helyes dolog? Ez nagyon egyszerű. Most egy kicsit.
Hogyan megfelelően előkészíteni a cimborám a sózás?
Kezdjük a szokásos jégmentesítő fagyasztott élelmiszer. Eljárás végezzük szobahőmérsékleten. Majd levágta a fejét. Óvatosan vsporov hasa, és távolítsa el a zsigerek. Lehet, hogy te szerencsés, és megtalálja a tojásokat. Most tapasztalt szakácsok javasoljuk, hogy külön a filé, és távolítsa el a bőrét. De ez rajtad áll.
Hogyan Chum só otthon?
Számos lehetőség sózás hal. Nézzünk néhány gyakoribb és érdekes.
Hogyan ketalazac sós száraz módszerrel?
Készítsen oldatot só és a cukor egy arány 3: 1. Minden kilogramm cimborám mész 4 evőkanál ömlesztett összetevőket. Tedd a készített halak az zománcozott edény. Ezután megszórjuk a termék és fedjük le. További javaslatok félkész első 12 órán tartjuk, mielőtt szobahőmérsékleten, majd 2 napig hűtőszekrényben tiszta. Egy idő után, távolítsa el a Chum a kapott sóoldat és öblítse le vagy eltávolítása segítségével törlőkendők.
Továbbá, só és cukor felvehet bármilyen fűszerek, és citromlé (1 evőkanál per 1 kg hal). Fűszerek fel saját belátása szerint. Mindannyian különböző ízeket.
Hogyan uborkaszeletet cimborám?
Hogyan ketalazac sózott lében?
És egy másik lehetőség. Chop cimborám közepes nagyságú darabokra. A halakat egy mély tálba. Most keverjük össze 1 liter hideg vízzel, 100 g sót és 75 g cukrot. A száraz összetevők teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük a folyékony termék úgy, hogy teljesen lefedett. Hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 3 órán keresztül. Akkor szeres egy tésztaszűrő, és élvezze sózott cimborám.
És egy kis titkot. Ha már sózott hal megszórjuk egy kis pálinkát, javítja annak íz karakterisztikáját.