Csak egy kirándulás - karaj
Csodálatos íze a karaj kapunk, ha apróra vágott lédús szelet sertés és megsütjük jól taszítja a fűtött serpenyőben kis mennyiségű finomított napraforgóolaj. Ha elkészíti a sajtmártással zeller és fűszerek, a karaj e szósz lesz páratlan. És mégis pofa lehet főzött egy pár egy dupla kazán vagy multivarka, majd kisütjük a tésztát alapján joghurtot és a tojás.
1. sült karaj
Tápláló és nagyon ízletes karaj egy pirospozsgás kéreg által termelt ezt a receptet. Ha az íze étvágygerjesztő ropogós, biztos, hogy barna a hússzeleteket vajat. Ha azt szeretnénk, hogy még lágyabb lesz karaj - főzés után pároljuk őket át alacsony lángon egy serpenyőben a fedél alatt. Ugyanakkor, hozzáadjuk a fűszereket: borsot, szegfűbors, koriander zúzott, vagy a gyógynövények (bazsalikom, kapor, zeller). Karaj nem csak szép, hanem nagyon finom és illatos.
- 500 gramm sertés szűzpecsenye
- 1 tojás
- 3 evőkanál lisztet
- napraforgóolaj a sütéshez
- só ízlés
- fűszerek
előállítási eljárás
- Mosott és szárított szűzérmék lemez vágjuk 0,5-1 cm vastag, jól taszítja minden darab két oldalról.
- Óvatosan lő le egy tojást három evőkanál vizet, sózzuk, őrölt bors, koriander, jól keverjük össze újra.
- Visszaverte kapott hús mártott tojás keveréket, majd a tekercs a lisztet és egy forró serpenyőben növényi olaj finomított.
- Fry a hússzeleteket mindkét oldalán, amíg aranybarna az alacsony hő.
- Ezután egy serpenyőben hússzeleteket hozzáadása ¼ csésze vizet, fűszerek ízlés, fedjük le és lassú tűzön főzzük mint 20-25 percig. Ebben az esetben, akkor lesz lágy és gyengéd.
- Serve karaj forró zöldség, burgonya, vagy bármilyen más körettel.
Főzés: a tűzhelyen egy serpenyőben. Elkészítési idő: 40-45 perc. Hozam: 10, sült szeletek.
2. karaj sajtmártással
Nagyon ízletes és könnyen elkészíthető meleg húsételek az ünnep - sertéskaraj sajtmártással. Lédús, finoman visszaverte és pirított hús, sajt mártással ízesített aromák a fűszerek és a zeller szeretni fog. Ha a kéz nem volt tejszínes mártással főzésre, akkor cserélje ki őket zsírtartalmú tej hozzáadásával egy teáskanál lisztet.
- 500 gramm sertés szűzpecsenye
- 80-100 gramm sajt
- 1-2 zeller szárak
- só és bors ízlés szerint
- 0,5 teáskanál paprika
- 0,5 csésze krém 10%
- 2 evőkanál növényi olaj
- petrezselyem
előállítási eljárás
- Sertés szűzpecsenye vágjuk vékony darabokra (előnyösen az egész, hogy a szálak hússzeleteket fordult lágyabb), és jól verni ki a kulináris kalapácsot mindkét oldalán. A vékonyabb húsdarabok, a több ajánlatot az elkészült étel ki fog derülni.
- Hússzeleteket, hogy töltse ki a fekete bors és paprika (jobb, ha nem sózzuk), és hagyjuk állni egy darabig.
- Zeller és a petrezselyem öblítés folyó víz alatt, száraz és apróra vágjuk. Reszeljük a sajtot reszel.
- Serpenyőben finomított napraforgó olaj hő mint a magas hő, gyorsan sütjük a hússzeleteket mindkét oldalán.
- Majd csökkenteni a hőt, enyhén sós a hússzeleteket, és megsütjük őket egy kis lángon 5 percig mindkét oldalán.
- Hússzeleteket készen arra, hogy váltsanak egy külön tartályba és a fedelet.
- Hogy előkészítse a sajtmártással a serpenyőben a maradék olajat tegye az apróra vágott zeller, párolt közepes lángon 5-7 percig.
- Ezután öntsük tejszínt mix, forraljuk, add reszelt sajt és olvasszuk meg a lassú tüzet keverés közben. A végén adjunk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
- Sajtmártással lehet szellemes, tette hozzá bors ízlés szerint.
- Meleg hússzeleteket egy tányérra, öntsük a sajt mártással a tetején, és díszítsük zöldségek és gyógynövények.
Főzés: a tűzhelyen egy serpenyőben. Elkészítési idő: 40-50 perc. Hozam: 10 hússzeleteket sajtmártással.
3. Steam karaj tésztában
Tápláló és nagyon ízletes Gőz karaj tésztában állíthatjuk elő jelenlétében Multivarki vagy dupla kazán. Ebben az esetben a letört darab vékony sertés fűszerezve fűszereket és a sót, gőzöljük multivarka 20 percig, tompított a tésztába, majd a sült. Ezzel ők vágjuk ki, nagyon puha és szaftos, és a sült tészta átitatott illata fűszerek.
Ha a szakács egy vastag tésztát, a hússzeleteket lesz, mint egy tömés a buja és arany tészta héj. Ez a gőz karaj tésztában nagyon szép az asztalra, ők is szolgált köret nélkül, friss vagy konzerv zöldségek.
- 500 gramm sertés szűzpecsenye
- 1 tojás
- 0,5 joghurtos poharak
- 2-3 evőkanál lisztet
- napraforgóolaj a sütéshez
- só ízlés
- fűszerek ízlés
előállítás:
- Szűzérmék vágott, jól üt ki, a szezon ízlés szerint fűszerek (fekete bors, paprika, koriander), egy kevés sót, és tedd egy speciális tálcát multivarka.
- A multivarka telepítési mód „gőzölgő” és a főzési idő 20 perc, nyomja meg a „Start” gombra.
- Míg steak párolt, akkor főzni a tésztát.
- Ahhoz, hogy előkészítse a tojás tésztát font egy csipet sót, öntsünk egy fél csésze joghurtot vagy savanyú tej, hozzáadjuk a lisztet és alaposan keverjük össze. Tésztát hasonlónak kell lennie az összhangot a tésztát palacsintát.
- Készen áll, hogy ki Multivarki hússzeleteket, és egy kicsit hűvös.
- Serpenyőben kis mennyiségű finomított növényi olaj a hő közepes lángon.
- Hűtött hússzeleteket felváltva mártott tésztában, hozott egy fűtött serpenyőben, és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
- Hot hússzeleteket egy olyan lemezre, adjunk hozzá köretként zöldséget, körettel, friss fűszernövényeket.
Főzés: a multivarka egy serpenyőben. Elkészítési idő: 50-60 perc, tekintettel a fűtési Multivarki. Hozam: 10 hússzeleteket a tésztában.
Főételek sertéshús: nbsp | nbsp 1 nbsp | nbsp 2 nbsp | nbsp