Coulibiac recept káposztával
Coulibiac ilyen érdekes név egy zárt hosszúkás torta kitöltésével az orosz konyha. Kulebyaka hagyományosan készített komplex tölteléket. Süssük meg hal, hús, burgonya, káposzta, tojás. A lean sütemény gabonaféléknek, gomba, karfiol, stb
A modern élet minden a távon, akkor kap egy élesztő sütés - feat, és ha lehetőség van nem bonyolítja a főzés során, akkor azt kell használni. Ki mondta, hogy nem térhet el a szabályokat? Ezért ebben a fényképet pite tölteléket recept egyszerű - az sült káposztát és a hagymát.
Coulibiac savanyú káposztával
A tésztát pite előállítására élesztő, növényi, ez általában tejjel vagy joghurttal, tojás, és nem tud tenni a tészta még mindig buja mert egy bizonyos mennyiségű növényi olajat. PLANT bezoparnym azt jelenti, hogy ismét kezébe a modern háziasszony. És Kulebyaka nézett szép, meg kell tenni a tésztát csíkokra átfedik egymást, akkor a töltelék lesz látható.
összetevők:
A tészta a pite:
- Kefir - 300 ml,
- Száraz élesztő 1,5 TSP,
- Víz - 50 ml
- Cukor - 2 evőkanál. l.,
- Sol - 0,5 l H.,.
- Növényi olaj - 50 ml
- Búzaliszt.
- Savanyúkáposzta - 500 g,
- Hagyma - 2 fej,
- Növényi olaj - egy pár kanál,
előállítás:
Először meg kell készíteni a tésztát, mert az ő impregnáló időt vesz igénybe, ezért meg kell tenni előre. 1 1/2 teáskanál aktivált száraz élesztő 50 g meleg vízben, hozzátéve, hogy gyorsítsa 1 evőkanál cukrot. A megjelenése a fedővel - a jele hajlandóság élesztőt.
Egy külön nagy kapacitású öntsünk 300 ml joghurt, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és kanalakat 0,5 teáskanál só. Adjunk hozzá 50 ml növényi olaj. Öntsük az élesztő, jól keverjük össze. Öntsük a átszitált búzalisztet és összegyúrjuk a tésztát. Mi csak várni arra, hogy a mennyiségi növekedés 2-3 alkalommal.
Miközben készül a tészta, akkor előkészíti a tölteléket. Mint már említettük, a töltelék lesz egyszerű. Egy serpenyőben öntsünk egy kevés növényi olajat, dobja rá két apróra vágott hagymát. Sütjük, amíg pirított hagyma, és csak ezután adjunk hozzá 500 gramm savanyú káposzta. És megsütjük, amíg főtt. Készítsünk a töltelék lehűlni.
Ha savanyú káposzta túl savanyú, akkor meg kell tisztítani azáltal, hogy egy tésztaszűrő folyó víz alatt, és csavarja ki eltávolításával felesleges folyadékot.
Hogyan kell főzni egy pite káposztával
Jön kelt tésztát kell osztani pontosan a fele, így a kimenetnek két pite.
Az egyik vizsgálati darabok formájában egy ovális formájú, sodrófa járni az élek mentén, a központ nem érinti, meg kell kövér, ez képezi majd a tölteléket.
Fektesse a fele tölteléket kellős közepén a teszt. Séta a kést, hogy a metszést mentén tészta széleit, hogy a szalagok.
A felső keskeny átfedő részen put káposzta, amely egy peremmel. Egy tésztacsíkot, hogy lezárja a töltelék. Kell helyezni a töltelék a tesztcsík a szemközti oldalon.
Kiderült, hogy a tesztcsíkok megállapított átfedés, mint fonat. Így átmennek pite ahol rögzítse az alsó keskeny része a vizsgálatot ugyanúgy, ahogy azt tette a tetején.
A tészta nem megfejteni. Mindenesetre, meg kell zaschipnut élek és ha minden kiderült szépen. Miután kenni felvert tojással, majd megszórják szezámmag (ha szükséges).
Írása rasstoyatsya pite, és csak ezután sült egy órán hőmérsékleten mutatott 200 fok. Hasonlóképpen alkotnak és süteményt sütni káposztával kitöltésével a második része a vizsgálatot, és, kívánt esetben, lehet változtatni, hogy a töltelék a hús vagy darált gomba burgonya.
A recept és fotók Svetlana Ivanova.
Lehet, hogy olyan, mint egy káposzta pite gombával recept a mi notebook:
