Clostridium botulinum
A világ számos különböző bakteriális fertőzések. Ezek különböznek egymástól fertőzés a betegség mechanizmusának és más árnyalatokat. Ebben a cikkben szeretnék beszélni részletesen a Clostridium botulinum - kórokozója a betegség, mint a botulizmus.
Az elején, meg kell mondani néhány szót a betegség okozza a baktériumot. Tehát, botulizmus - súlyos ételmérgezés. Ez akut, gyakran egyidejűleg hatással van a központi idegrendszerre, okozhat bénulást. Ez egy széklet-szájon át az átviteli.
Érdekes lenne a név eredete. A latin fordításban botulizmus kolbász (botulus). És mindez azért, mert az első adat a patogén baktériumok találtak ebben élelmiszertermék (valamint a holtak, akik korábban már evett a szennyezett kolbász). Leggyakrabban ezt a betegséget tulajdonítják, hogy a fogyasztás a sózott és füstölt hal, sonka.
Egy kis történelem
Az első alkalommal a Clostridium botulinum - a kórokozója botulizmus - ben leírt vissza 1896 tudós E. van Ermengemom. Ez történt most, amikor a legerősebb a kitörés. Mint már említettük, ez a kórokozó izoláltak, mert a sonka, valamint a szervek, akik enni korábban. Egy kicsit később, azt találtuk, hogy a mikroorganizmus tartalmaz nyolc törzsektől különböznek antigén szerkezete toxinok (és ők alkotják a saját). Maximum fontos toxinok, az említett A, B és E Ugyanakkor azt kell mondani, hogy a méreganyagok semlegesíteni lehet csak homológ szérum.
megjelenés
Úgy néz ki, mint a Clostridium botulinum? Így a baktérium egy meglehetősen nagy, rúd vége enyhén lekerekített. Közelítse mérete - 4-9x0.6-1.0 mikron. Az egész testet, hogy mintegy 35 csilló csillós található. Lehet képez spórákat. Ragaszkodjon a vita kicsit olyan, mint egy teniszütőt.
ideális körülmények között
Milyen feltételek ideálisak a Clostridium botulinum? Tehát, az optimális hőmérséklet a növekedés - mintegy 35 ° C-on Azonban a baktériumok is szaporodnak a hőmérséklet-tartományban, 10 és 55 ° C-on Ez a legjobb termesztett mikroorganizmus:
- Között Kitty Tarotstsi. Ez különösen a hús-pepton húsleves kiegészített májas hús és a glükóz.
- A hús és hal kivonatot.
- Ahol van egy nagy koncentrációban állati fehérje.
Baktérium tud szaporodni is különböző környezetekben. Tehát, a legkényelmesebb - glükóz, és vér agar (ebben az esetben, a baktériumok hasonlítanak darab lencse vagy gyapjú). Ezek azonban nem szaporodnak folyékony közegben. Ebben az esetben, a homogén iszap képződik, és miután egy adott időpontban csepp kicsapódnak az a cső alján.
terjedését
Hol van a közös Clostridium botulinum baktérium? Így a „megbotlik” rájuk lehet szinte bárhol. Leggyakrabban a következő helyeken vannak kiválasztva élőhely clostridiumokhoz:
- A belek halak, állatok és még kagyló.
- A talaj (mikroorganizmusok, hogy együtt a széklet).
- Food. Különösen veszélyes ebben az esetben az a személy, zöldség, gomba, hús és halételek.
A talaj jobban túlélnek érvek, mint a vegetatív formák baktériumok. A spórák képes túlélni elhúzódó kiszáradás, fagyasztás a -250 ° C-on, forró egy és hat óra. És még a fenol oldatban (5%) baktériumokat is életképes maradjon, hogy 1 nap. A forrás elpusztította a toxin körülbelül 10 percig.
stabilitás
Hogy mennyire tartós az botulizmus? Mikrobiológia azt sugallja, hogy a mikroorganizmus maga másképpen viselkedik, különböző államban.
- Spore formában. Ebben az esetben a clostridiumokhoz nagyon ellenálló a különféle külső változások. A hőmérséklet 6 ° C-élhet körülbelül egy hónapig, visszafolyató hűtő alatt 100 ° C-on csak megölt egy órán belül hőmérsékleten 120 ° C-on - egy fél órát. A spórák ellenállnak a fagyasztás, megvilágítással, szárítás. Ami a fertőtlenítőszerek, majd formalinnal (20%) oldat megöli a baktériumokat két napig, etil-alkohol - két hónapig, és sósav-oldatot (10%) - egy óra.
- A vegetatív formában. Ebben az állapotban, Clostridium igen sérülékenyek. A hőmérséklet 80 ° C-on lehet ölni egy órán belül.
- Ami a toxin, ugyanúgy viselkedik, mint a vegetatív formában. 100 ° C-on 10 percig, a toxin lehet semlegesíteni. Stabil savas környezetben, de lehet semlegesíteni lúgos. A gyomor-bél traktus, a toxint jelentősen csökkenti annak aktivitását. Azonban, kivéve E típusú botulizmus, amely, éppen ellenkezőleg, ez az emberi gyomor-bél traktusban 10 000-szer aktívabb.
Ahol lehetséges botulizmus terjedését? Microbiology, orvostudomány azt mondják, hogy a betegek nagy része megtalálható azokban az országokban, ahol az emberek arra használják, hogy a húsevés vagy halkonzerv. A szezonalitás ebben az esetben lényegtelen. Azt is lényegtelen kora, neme, színe az emberi bőrt. Bárki megfertőződhet.
A botulizmus - súlyos ételmérgezés, ami akkor fordulhat elő, miután a fogyasztás szennyezett clostridiumokhoz vagy toxinok élelmiszer (a toxin felszabadul az esetben, ha a mikroorganizmus belép az anaerob környezet és megkezdi aktív szaporodás). A legfontosabb szempont a betegségek esetében, mint a botulizmus, ez egy idegméreg. Fontos, hogy azt mondják, hogy ő a legerősebb az összes létező biológiai mérgek. A tudósok szerint ez 375-szor mérgezőbb és több méreg egy csörgőkígyó. Ha ön kap a méreg a tiszta formájában csak az 1 mg-ot tartalmaz akár 100 millió halálos dózisú fehér laboratóriumi egerekben. Ami a férfi, akkor a halál előfordulhat lenyelés után csak 0,001 mg neurotoxin.
Mintegy idegméreg
Mint már említettük, a Clostridium botulinum baktérium kiválasztó erős és veszélyes idegméreg, mely veszélyt jelent nemcsak az egészségre, hanem az élet. Azt is mondják, hogy ez a toxin hőstabil. A bélben megjelölve prototoksina veszélyes transzformált mikroorganizmust a feldolgozás után vékonybélben enzimek. Ahhoz, hogy ugyanazt a hatást emésztő enzimek stabil. Megkülönböztető jellemzője: gyorsan abszorbeálódik a vérbe, hogy már a legfelső része a gyomor-bél traktus. A vér útján terjed a szervezetben, egyre neuromuszkuláris szinapszis.
toxin hatását szakaszban
Azt is meg kell mondani, hogy a botulinum toxin három szakaszában akció:
- Váltvaforgató lépésben (abban az esetben, antitoxikus szérum). Neurotoxin kötődik egy specifikus receptor.
- Mozgó a toxin a vizes részét a sejt neuromuszkuláris junkció. Ehhez a lépéshez, a hőmérséklet is fontos. Az ugyanazon szakaszban trudnoobratimoy.
- Litikus fázisban. Ebben az esetben a gazdaság blokkok toxin izomba ideg toxin. Itt is, ott vannak a fő tünetei a botulizmus.
típusú botulizmus
Az orvosi gyakorlatban különbözteti négy fő típusa botulizmus:
- Élelmiszer, vagy klasszikus. Fertőzés fogyasztása az élelmiszer, amely egy toxin.
- Sebet. Ez a fajta betegség együtt jár emberi kolonizáció a seb felületén.
- Újszülött botulizmus. Ez a kóros baktériumok fertőzése újszülött beleket.
- Bizonytalan besorolás. Ebben az esetben, az orvosok nem lehet azt mondani róla, hogy volt az oka a fertőzés az emberi botulizmus.
Mintegy fertőzés
Valamint van olyan emberi betegség botulizmus? Hogy van a fertőzés? Először is meg kell jegyezni, hogy lehetetlen megfertőződhet a clostridiumokhoz az embertől. Azonban a mikroorganizmust belép az emberi szervezetben az, hogy az élelmiszer szennyezett fertőzött talajt vagy a székletben. Továbbá, a megjelenése a betegség, a baktériumok is különleges feltételek szükségesek. Így, ha összegyűjtjük mielőtt az élelmiszer-feldolgozás, a mikroorganizmus spóra azonnal válik olyan formában, amely nagymértékben ellenáll az igen magas hőmérséklet. A főzés után spórák kezdenek mozogni a vegetatív állapotban, és ha van egy kiosztási clostridiumokhoz halálos toxint. Érdemes megjegyezni, hogy a mikroorganizmus fél nyitott oxigént. Ismételt fűtés az élelmiszer szintén nem képes megölni a patogén baktérium (szükséges annak megsemmisítése hőmérséklet körülbelül 750 ° C-on). Következő szennyezett élelmiszer kerül az emberi test, és a betegség manifesztálódik elég gyorsan.
inkubációs idő
Botulinum toxin megadása után a szervezet megkezdi működését azonnal. Ez akkor fordul elő, az első 8-22 órában a fogyasztás után a szennyezett élelmiszer. Ugyanakkor az átlagos idő -10-12 óra.
A klinikai kép a betegség
Mi történik az emberi szervezetben a fertőzés után a baktérium? Tehát, az elején a tünetek hasonló a gyomor- és bélhurut (gyulladás a nyálkahártya a gyomor és vékonybél). A fő tünetek okozó baktérium botulizmus:
- Hasi fájdalom, előnyösen a köldök. A fájdalom növekedni fog, terjedését.
- A hőmérséklet általában nem emelkedik.
- A szék akár 20-szer naponta. Lehet vizes, bőséges formájában rizs húslevest.
- A általános gyengeség, a test.
- Hányás.
Hányás és gyakori széklet vezethet teljes kiszáradás. Ebben az esetben jelenhet meg görcsök, hatással van a ráncok az arcon és más bőrbetegségek. Leggyakrabban a tünetek megszűnnek, miután egy pár napig. Egy személy azt hiszi, hogy esett át normális bél influenza. De az is előfordul, hogy nem minden olyan jó és gyors befejezi. Egyes esetekben a személy lehet egy széket, és hányás vérrel, ugyanakkor lehet nagyon súlyos fájdalmat. Minden a végén még halált miatt előfordulása intestinalis necrosis.
járványok
Ahol gyakran elkapni a betegséget, mint a botulizmus? Photo foci sokaságának fertőzés, de leggyakrabban akkor vendéglátóhelyek, különösen, ha egy személy fogyaszt állati fehérjék.
megelőzés
Milyen óvintézkedéseket tudja védeni az embereket a fertőzés a baktérium?
- Megölheti botulizmus forraljuk. Tehát, mielőtt bármilyen konzerveket, a legjobb, ha forrni kb 15 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a toxin összeomlik. Azt szintén nem fogyaszt konzerveket, a fedelet ami duzzadt.
- A okozó baktérium botulizmus, meghal alacsony hőmérsékleten. Ha rendelkezésre áll, a hús és hal ételek, a főzés előtt a legjobb fagyasztható. Tárolni őket, mint a legjobb hőmérséklet + 10 ° C
- Különösen óvatosan kell kezelni a gombát. Tehát pontosan hogyan lehet őket részecskék szennyezett talaj clostridiumokhoz.
- Emberek, akik ettek ugyanazt az ételt, mint a megbetegedett botulizmus, legyen felügyelete alatt orvosok. Továbbá, meg kell, mint a megelőző intézkedésként, hogy belépjen a magzatvíz protivobotulinicheskuyu szérumot és kelátképző.
Ugyanez a folyamat végén ez a betegség, mint a botulizmus? Fényképek a korábbi betegek különbözőek. Ez hogyan lehet megszabadulni a betegség az emberek és a halottakat. Az utóbbi forgatókönyv csak akkor lehetséges, ha a beteg nem megfelelő időben megfelelő ellátást. Kezelés nélkül a botulizmus vesz az ember életét a 30-60% -ában.
