Cigány konyha ételek
Cigány étel receptek
Roma, mint minden nép, nomád életmódot a termékek inkább húst, nem tudom, mi a vegetarianizmus. Zöldséget, főleg azokat, amelyek tárolhatók sokáig, káposzta, cékla, sárgarépa.
Romani nemzeti étel - leves hub rum. Főzzük a csontok a hús és ízesített friss fűszernövények. Ha a leves hozzáadjuk a padlizsánt, ez az úgynevezett hub kicsi, azaz a sötét leves.
Cigány ételeket híres sütemények, torták, a hagyományos roma szerepel még a tündérmesékben. Van olyan mese, ahol a gróf szeretett cigány mert sütött remek sütemények - Pugachev, közvetlenül a tűz.
Számos receptek roma konyha
Recept a cigány leves, olyasmi, mint cékla
Gypsy leves recept
Hozzávalók: 500 g sertés, 500 g burgonya, káposzta 500g, 500g cukorrépa, két kanál sertés szalonna, 4 friss paradicsom, 3 sárgarépa, babérlevél, őrölt pirospaprika, só, 2 liter vizet.
A különlegessége ennek a levest, hogy a főzés előtt a hús pörkölt felett magas hő, amíg barna. Rántott hús párolt paradicsomot, amíg meg nem puhul. Egy külön serpenyőben megsütjük disznózsír az összes zöldséget, kivéve a burgonyát. Minden összetevők hozzá az edénybe, öntsünk két liter vizet és kialudt harminc perc alatt. Babérlevél adunk a sütés végét. Borscs kívánatos, hogy nagyon meleg van.
Csípős leves egy nagyon erős gyomor
Hozzávalók: sertéshús gramm száz, padló sérv paradicsom, paprika 3 db, piros, sárga, zöld, vöröshagyma, fokhagyma, füstölt szalonna, sertészsír, egy kanál cayenne bors, egy pohár vörösbort, chili, sült bab, cukor, friss zöldek. Szüksége van egy csomó zöldek: kapor, petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, oregánó.
A kockákra vágott húst, paradicsom meghámozva és kockákra túl, bors - julienne, szeletelt hagymát, fokhagymát vágott, a lehető legfinomabban, és ez jobb lereszeljük, zsír-, szintén kockára vágott.
Először megsütjük a húst disznózsír, majd hozzáadjuk a hagymát és kaliforniai paprika, fokhagyma, só és cayenne bors. Cayenne jobb, ha nem túlzásba, és tál olyan csípős elég, most vonul Roma étel. Töltsük meg a hús és bor dobja chili, bab, zöld és egy kevés cukrot. Töltse ki az összes vizet, és főzzük. A kész étel add konzerv vörös bab és a hagyma, pre-sült növényi olaj. Forralás után paradicsomszósz, előnyösen fűszerekkel. Egyébként van olyan szósz, hogy az úgynevezett „cigány”. A hús lehet hagyni a levest, és külön kell benyújtani.
A hús-CHOP
A hús-CHOP igényt, hogy egy jó sertés, előnyösen sonka, nem kevesebb, mint egy kilogramm, növényi olaj és a vaj, sonka, füstölt marhanyelv, friss gomba, Gram-250, fehér kenyér, egy kis lisztet, chekushku 250 gramm vodka vagy jobb konyak , bor, só, bors, barna mártással.
Szeletelt húsok obkatyvali a lisztet, húst venni az arány két adagonként, sült forró vajjal, majd öntsünk bort és barna mártással és pároljuk közepes lángon. Eközben, forraljuk fel a maradék barna mártással, tegye vajban sült gomba, sonka és a nyelv, csíkokra vágva, só, bors, öntsük az alkohol és barna mártással, főzzük tíz percig. Következő A vaj és megsütjük a szelet fehér kenyér, főtt hús terjedt a kapott krutonnal, tetején gombával, sonkával és a nyelv, szórjuk meg gyógynövényekkel. Díszítsük az étel a legjobb főtt rizs.
Hús száraz serpenyőben
Ebből a célból a jelen cigány ételek íze tüzet hozott jó zsíros kilogramm sertés szűzpecsenye, sok gyógynövény, só, bors.
Vágott húst és visszaver, majd szárazra itatjuk ruhával, megszórjuk sóval és borssal. Visszaverte a hús a legjobb sütni egy nagy öntöttvas serpenyőben, nem több, mint fél perc mindkét oldalon. A kész húst helyezzük egy kerámia edénybe, és eltolódott rétegek zöld. Kérésre, a hús lehet önteni a tetején egy vörös bor.
És végül, talán nem minden ismert recept barna mártással. Idézem ide.
A szósz hozott disznózsír, egy kanál liszt, egy kanál paradicsompüré, fél liter húsleves, só ízlés szerint.
Előállítás: liszt közepes lángon megsütjük sertészsír vásárolni barna lisztet. Zazharku fajta húsleves, adjunk hozzá paradicsompüré, só, forraljuk egy vagy két percig. Az előállított szósz adja meg a vajat.
Minden francia konyha
Előadás a koreai konyha
Jellemzők olasz konyha