Cheesecakes a búzadara recept lépésről lépésre képek (buja és finom)
Szeretek főzni cheesecakes mert jók a reggeli, finom, hasznos, emelje fel a hangulatot az egész nap! Cheesecakes a búzadara, a recept, amiről beszélt gyakorlat már gyökeret vert a család, mint a legtöbb buja és finom.
De kezdjük az alapoknál.
Ahhoz cheesecakes mindig elő:
- A fő összetevője - a sajt - ne legyen túl folyékony, nedves. Az ideális zsírtartalma 5-9%. Ha a sajt nagyon kövér, tedd több réteg gézen és tegye, hogy a felesleges folyadékot üveg. Időbe fog telni, 25-30 percig.
- Túró ne legyen krupinistym. Ha az Ön rendelkezésére csak egy durva sajt, dörzsölje át egy szitán vagy fém szünet minden csomókat egy erős turmix.
- Próbálja meg a tésztát a lehető legkisebb cheesecakes cukor. Ideális esetben, öntsünk egy csomag vaníliás cukor ízét, és ez elég lesz. Mivel cheesecakes kapunk egy szép vanília ízű, és nem raspolzutsya a cukor el nem olvad, és folyt valamint sajtot. Továbbá ez a cukor összetételükben az oka az a tény, hogy túl nehéz grill felső és alsó, amely nem propechsya benne.
Cheesecakes lehet enni lekvárral, sűrített tej, szörp, ez segít kompenzálni a hiányzó cukor a sajttorta is. Mint lehetőség - a sajtos adhat mazsola, elég édes, hogy cheesecakes édesebb, és nem okoz a „folyékonyság” a vizsgálat.
- A tésztát sajtos kell tenni legfeljebb 2,5 Art. evőkanál lisztet (volumene alapján sajt 400 g). A felesleges lisztet vezet az a tény, hogy a sajtos nem fog a levegő, olyan vastag és íztelen. Add hozzá a lisztet fokozatosan, egy evőkanál, keverjük, és látni a következetesség, talán akkor sikerül kevesebb lisztet.
Cheesecakes recept búzadara
- Curd 09.05% - 400 g.;
- Vanília cukor - 1 csomag (asztal kanál csúszdával);
- Szétesést elősegítő anyagot - 0,5 tk ;.
- Flour - 2.5 v. kanál;
- Cukor - 2 evőkanál. kanál;
- Tojás - 2 db.;
- Búzadara - 3 evőkanál. kanál (méretétől függően a tojások);
- Mazsola - 50-60 (fél pohár poharat);
- Só - egy csipet.
- Növényi olaj a sütéshez - 4 evőkanál. kanál
- Tejföl, sűrített tej, lekvár, hogy a kínálat cheesecakes
Főzni
Osztása két tojást, keverjük egy villával.
Habverővel a tojásokat egy hab nem szükséges, a mi feladatunk - keverjük, amíg egyenletes.
Adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál búzadara. Ha nagy tojást, adjuk hozzá a búzadara nagyobb (3,5-4 st. Kanál).
Keverjük búzadara és a tojás keveréket félretesszük csali egy kicsit duzzadt.
Mash sajtot. Van túró 9%, homogén, szemcse nem található. Ez ideális ez a recept, nem szükséges, hogy tovább mérjük meg üveg felesleges folyadékot, törölje át egy szitán, hogy elérjék az egységesség.
Használhatja bármilyen zsírtartalmú túró vagy alacsony zsírtartalmú túró, hogy, hogy sütés finom, de szárazabb. Szintén fontos megjegyezni, hogy a szárazabb a sajt, annál kevesebb liszt a tészta lesz szüksége.
Pour búzadara duzzadt tojással.
Keverjük, amíg egyenletes. Ebben a szakaszban, hogy cukor, vanília kivonattal vagy csepegtető fel vanillin, és a sót.
Hozzáadjuk a mazsolát, keverjük.
Ha mazsola kemény érdemesebb készíteni: öblítsük, majd öntsünk meleg vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután a vizet és szárítsuk meg.
Mazsola kell osztani egyenletesen a tésztát.
Elkezdjük öntsük a lisztet részei. Adtunk egy kicsit - keverjük, hozzáadjuk - vegyes. Gondoskodnunk kell arról, következetesség, amellyel cheesecakes könnyen alakítható golyót.
Szitálja a lisztet előre szükséges - akkor adjunk pompájában teszt. Sift lisztet sütőport (0,5 h. Kanalak).
Tehát kiderül vastag túró massza, ami esik csomókat a lapocka (a tészta nem szivároghat).
Ha a tészta sajtos lesz túl vastag, nem tetszik - kap Cleckley túl sűrű cheesecakes.
Túl tésztát veszélye, hogy nehéz lesz, hogy kapcsolja be a sajtos és fognak fordulni, hogy kása egy serpenyőben.
Ha úgy dönt, a megfelelő sajt (nem túl nedves), és ha nem használ nagyon nagy tojás (ezek általában túl folyadék hozzáadásával), a tészta sütés cheesecakes kap a megfelelő állagot.
Alakítás és megsütjük cheesecakes
Így a tészta kész, itt az ideje, hogy elkezd sütéshez.
Most ismét szükség lisztet (kb 2-3 evőkanál, kanál). Mi lesz így egy túró kezet, és csúszik őket kis golyókat, és terjedt el a felszínen, lisztbe.
Az étkezés hozunk létre egy költő számára cheesecakes, vékony liszt bőr, hogy fogja a tésztát a kör alakú.
Ahhoz, hogy működjön együtt az ilyen tömegű túró van szüksége, hogy gyorsan és pontosan - nem próbálja meg „vigyáz” a hosszú kezét. Obmyat lisztben mindkét oldalon - tegye le a tábláról. Minél több van a kezedben finom sajtos, annál jobban felbomlik, és a nagyobb mennyiségű lisztet akkor előbb-utóbb megköveteli, hogy mi kapcsolja majd egy kemény héja.
A pan öntsünk növényi olaj (3-4 evőkanál) felmelegedjen. Hagyja a sajt palacsinta forró olajban, csökkenti a serpenyőben közepes lángon, fedjük le fedővel.
Amikor a tészta arany az egyik oldalon, kapcsolja át a másik és a hátlapot egy fedővel.
Ha elkészült, kapcsolja ki a fűtést, és fedjük le fedővel, további 10 percig. Az általános szabály az, növényi olaj, amelyet sült túró, már nem a serpenyőben ebben az időben. Cheesecakes egy jól fűtött serpenyőben a fedél alatt „elérés” a kívánt állapot a számunkra.
Észrevettem, hogy néhány sajtos idején a tűz van egy kis off feltérképezett seredinka tésztát néhány dob (szó szerint néhány milliméter.) Azonban az infúzió során egy forró serpenyőben, ez a néhány mm. Test eltűnnek valahol. Gyanítom, hogy a búzadara, amely része a vizsgálat, nem a dolgot, puffasztott magas hőmérsékleten, és így a túró az „angolos” egy teljesen kész.
Miután a pihentető le a serpenyőben 10 percig sajttorta készen kell enni. Öntsük a sűrített tej, lekvár, szörp, és élvezd!
