Chashushuli recept
A különböző nemzeti konyhák megvan a mazsolát. Grúziában - egyikük határozottan chashushuli. A recept az elkészítését meglehetősen szokatlan, bár ez elég egyszerű. Dish borjúból vagy marhahús. A mi esetünkben ez a marha, hogy pörkölt, majd enyhén párolt zöldséggel. A fő jellemzője ez az étel, hogy a hús körül illatos zöldségek, mint a zöldek, paprika, paradicsom, fokhagyma, hagyma. Ennek köszönhetően rengeteg aromák adatok zöldség megy a hús, ami impregnált szagok, kap extra ízt.
Chashushuli. Recept: összetevők
Szükségünk van: egy font marhahús, néhány nagy édes paprika (lehet venni a különböző színek), 3-4 hagyma, fokhagyma fej, fél kiló paradicsom, rozmaring - néhány szál, a fény kapor és petrezselyem (és speciális bírók több és egy kis koriander), padló teáskanál khmeli suneli, fél pohár paradicsomlé, több kanál száraz adzhika, növényi olaj, a keverék paprika, só.
Grúz konyha. Chashushuli receptek fotókkal
Nézzük megsütjük zöldségeket egy időben egy serpenyőben és tedd lassan egy serpenyőben. Először vágjuk a hagymát szeletekre - ez az egyik legtermékenyebb darabok. A készítmény az ételeink minimum 4 közepes hagyma. Mi választja ki őket, és csökkenteni fogja. Fry a hagymát lesz a magas hő, mert itt van rá dozharit hogy, mondjuk, egy kicsit ropogós válik aranybarna. Első hagyma sütéshez. Akkor egyébként paprika: ez ad egy különleges ízt, ami nagyon népszerű, sok. Szelet hagymát a sütési idő egymástól, és úgy néz ki, mert ez elég szépen.
Pepper - fontos eleme
Így már sült hagymával. Aztán elkezd sütjük a paprika. Meg kell egy kicsit, így vágjuk lemez csak -, hogy mennyire kell készíteni ezt az ételt. Általában különböző színű paprika, és ez történik, az első helyen annak érdekében, hogy az étel fényességet.
Egy ilyen kis mennyiségű borsot elég lesz. Erről vágott széles csíkokra. A legfinomabb mindenféle bors - narancs. Ő a legkifejezettebb ízű választéka édes paprika. Mint látható, a recept chashushuli grúz nem túl nehéz megvalósítani.
Pan szinte meleg. Öntsük fel olajjal. Tipp: ha megsütjük zöldségek - hagyma, paprika, sárgarépa - mindig hozzá egy kis sót olajat. Salt felszívja a felesleges nedvességet, és ennek köszönhetően vagyunk megtakarítás magát az égéstől.
Tovább főzzük chashushuli. Recept leírás lesz szükség fokhagymát. Meg lehet vágjuk nagyobb szeletekre. A mi feladatunk - megpirítjuk a fokhagymát enyhén, majd továbbra is részt vesz a pörköltet. Nagy vágási biztosítani fogja, hogy ismeri a fokhagyma ízek nem megy be a nagy mennyiségű a végtermékben, ezért az étel lesz egy finom ízét palettán.
Emlékeztetni kell arra, hogy az étel neve „chashushuli” kategóriájába tartozik sousnyh ételek grúz konyha. Ez a hús, amely körül valamilyen mártással. Persze, ez nem olyan, mint, például chakhokhbili - nagy jelenlétében zöldséget. De van egy bizonyos mennyiségű szósz, amely lehetővé teszi az ember, ehettek, pomakat kenyeret a levét, és így minél több extra élvezetet eszik.
Fokhagyma fogunk beszélni mutató főzés bors. Miután a szelet kap egy arany színű, akkor lehet, hogy távolítsa el és a borsot. Tekintettel arra, hogy az utóbbi nem olyan, mint egy hosszú idő, hogy fel tudja dolgozni, azt hinni, hogy ő már majdnem kész: mértékéig pörkölés, hogy szükségünk van ez az étel. Távolítsuk el a paprika.
Tovább főzzük chashushuli. Recept húst is tartalmaz, mint az elsődleges összetevő: időt takarít meg, és indítsa el készíteni. Kívánatos, hogy kockákra vágjuk 5-6 cm hosszú, egy fél-metszetben és fél. A lágyabb veszünk marha- vagy borjúhús, annál gyorsabban készíteni ezt az ételt, ezért több pályázati végterméket. Használhatja a nyakrész, amely a híres tulajdonságait. A vénák ezen a területen elég kicsi, és az is, hogy látjuk - mindig távolítsa el, hogy semmi baj teremtett minket a főzés során, és eszik.
Pan hagy részben olajozott. Akkor tudja használni a főzéshez. Készítsük el a hús: már nem sózzuk, amikor sütéshez, de a főzési folyamat lehet egy kicsit borsot. Tedd a termék csaknem száraz serpenyőben - egy csepp olajat. Ezek kenetet a pan: ez az összeg elegendő a sütéshez. Fry, amíg majdnem kész, így a folyamat végezzük állandó keverés közben egy inverziós a termék. Hús, száraz serpenyőben nem bottal és mögött szinte azonnal, és nem okoz nekünk gondot, ha van, fordítsa meg. Ez egy határozott kulináris trükk: ha a kéreg kész, aztán elmarad a tartály felületére.
Próbálja tartani a darabokat nem vastag és nem túl sokat érintkezik egymással, mert a kapcsolatot a hőmérséklet és a hús kezd kiüríteni a víz. És ez mindig rossz ételek, mint elveszett lédússág.
Szükséges továbbá, hogy előkészítse a paradicsom. Következőképpen járjon el: vágjuk félbe hosszában, távolítsa el a száron, és vágjuk hosszú szeletekre. Nem lesz előre forrázás érdekében távolítsa el a héj, mert célunk - ebben tál meleg paradicsom, hanem pörköltet. Ők szinte meg kell maradni nedves, és a húsokat kell őket forró, nem gőzölt.
Döntő és taps
Tehát továbbra is készítsen egy tál chashushuli. Mi tesz egy kis tüzet egy serpenyőben, dobd rá néhány szál rozmaring, hogy elkezdték adni ízét. Kapor és petrezselyem shinkuem. Lehetséges, akik szeretik, hogy adjunk egy kis koriander, de úgy, hogy ne pont egy finom illatú maradék fűszerek és zöldségek hússal. Hús és zöldség Solim. Adjuk hozzá a komló-suneli. Plus fél csésze paradicsomlé és száraz Adzsika. Minden mix alaposan. A legvégén adjuk hozzá a paradicsomot, és vegyük le a tűzről. Legyen egy kis infúziót. Mi terjedt egy nagy tartályba, és kiadják a részét. By the way, észrevehetjük, hogy a szósz nem működik annyira? Ha többet szeretne, akkor meg kell az utolsó fázisban, hogy adjunk egy kis paradicsom természetes lé (jobb - frissen préselt).
A multivarka
Majdnem ugyanúgy lehet készíteni, és a „lusta” chashushuli. Recept multivarka, ami ma elérhető a legtöbb konyhában, még könnyebben megvalósítható. Lassan sütjük zöldségek: paprika, fokhagyma, hagyma. Aztán - a „Hot” mód - borjúhús. Adjuk hozzá a paradicsomlé, fűszerek és a paradicsom. Nos, megtudtuk, hogyan kell főzni grúz étel chashushuli. Receptek fotókkal előtted - csak még egy próbát!
