carte
A borlap - dokumentum listáját tartalmazó alkoholos italok és egyéb kapcsolódó termékek, amelyek célja, hogy az információkat a nevét italok és az árakat. A fő választék borlap megtalálja az alkoholos italokat. Továbbá, a kártya tartalmazhat ízű sör, üdítő, dohányáru, édesség vásárolt (csokoládé, cukorka és mások.).
Összeállításában borlap kell figyelembe venni:
- tematikus étterem (hal, sör);
- összpontosítani nemzeti konyha (francia, olasz, keleti, orosz);
- legnépszerűbb ital a világon, az egyik ország között állandó függő fogyasztók.
Ezek a tényezők határozzák meg a helyét egy sorozat egyes csoportjainak italok. Például a sörkertben - sör éttermekben Orosz konyha - egy sor vodkák, gyomorkeserű, éttermek francia, olasz - egy listát a borok Franciaország, Olaszország, stb Az italok listáját az egyes csoportok a borlap kell kezdeni olcsóbb drágább. Egy vagy több oldal egy listát az alkoholtartalmú italok minden strany- gyártó.
A listában szükségszerűen jelzik az ital nevét az orosz nyelv és az ország a gyártó. Ha szüksége van egy magyarázat, hogy a megfelelő neveket a borok, szükségképpen vezet a borlap. Például fel kell tüntetni a locus a szőlő, a bor palackozás helye, a leghíresebb régiók (Rioja bor, burgundi, Bordeaux).
A borlap tüntetni a italok, a kapacitás a palack, az ár minden palack, valamint 100 és 50 ml. Ha az étteremben nem eladni drága borokat a csapot, a borlap ellen nevek jelzik csak italt tároló palackot és az ára.
A borlap alkoholos italok, a következő sorrendben:
• vodka, gyomorkeserű likőr;
• Tequila. Ezüst, arany, Blanko, Plata, Reposado, Anejo;
• Gene. Beefeater Beefeater, Gordon London Dry (Gordon Lan-dan drei);
• Whisky (Scotch, ír): maláta (single malt, tiszta maláta, Vattegmalt), vegyes (blended);
• Az amerikai whisky. kukorica, rozs, búza, Blenden Bourbon (vegyes kukorica), Bourbon egyenes (kevert kukorica, búza, rozs), Tennessee (TN), Seacram féle V.O.;
• kanadai whisky (vegyes): Fekete bársony, Canadian Club;
• Whisky Japánban. Pure Malt (maláta), Blend (vegyes);
• Rum: világos, sötét, arany;
• Alkohol: gyümölcs, bogyó, dió, emulzió;
• borok Étkezési: fehér, piros, rózsaszín,
„Vin de táblázat (asztal)
• Vin de Pays (helyi)
• VDOs (ellenőrzött borszőlő, a betakarítás éve, termelési módszerek)
• VDT Vino da Tavola (asztali bor)
• LGT földrajzi jelzés tipica (helyi)
• DOC (Denorninazione di Origine Controllata)
• DOCG (Denorninazione di Origine Controllata)
• Vino de Mesa (asztali bor)
• DO (Denominacion de Origenész)
- DOC (Denominacion de Origenn calificada)
• Vino de Mesa (asztali bor)
• Indicao de Proveniencia Regula mentade
• Denominação de Origen Controlada
i * Taffelwein (asztali bor)
„QBA (Qualitätswein Bestimmte Anbaugebitte)
• QMP (Qualitätswein mit Prädikat)
Osztva az idő múlásával:
• SPECIAL - 2 év
• Terület - 4 év
• GRAN VINO - 6 év
* Borok Grúzia, Moldova, Krím