Carpaccio legjobb receptek fotókkal
Carpaccio otthon - a legjobb receptek
By arpachcho lazac vagy más hal
Ahogy azt már korábban megjegyeztük carpaccio fotó. Egy megvalósítási amit fent javasolt - olasz étel kisülési előételek, előtt benyújtott meleg ételeket. A neve az étel köteles Vittore Carpaccio - festő, a reneszánsz, a róla elnevezett, a Teremtő a velencei Dzhkzeppe Cipriani nevű, mint az új élelmiszer, amely az ő véleménye, színük nagyon hasonlít a művész vásznain. Ezért az ételek elkészítése mindig jelen vannak összetevők különböző színű, lásd magad az első példa a recept.
Létrehozásához ételek szüksége lesz a következő termékek:
- nyers hal (filé) - egy kilogramm;
- asztali só - egy evőkanál;
- Lime - két darab;
- Ginger (gyökér) - egy darab.
Főzni hal carpaccio
2.Laym vágjuk négy részre. az egyik limes hasznos díszítő ételeket, a második lesz egy kiváló lé pác hal. citruslevek promarinuet nagy halat, így lédús és puha.
3.Tonko vágott halszeleteket megszórjuk egy kevés sót. Fogmosás kötelező minden szelet ginger root. Hála neki, a hal lesz sokkal ízletesebb.
4.Rybka, pácolt otthon nagyon különbözik attól, amit kínálnak a szupermarketekben: ez egy különösen ízletes, és ami a legfontosabb, anélkül, hogy káros kémiai adalékanyagokat.
5.Sbryznite hal citromlé, és hagyjuk, hogy sört. Ha azt tervezi, hogy szolgálja ezt előétel az asztalra közelebb a szilveszteri, feltesszük főni, hogy délután - néhány óra alatt halászni pácolt.
6. Amikor promarinuetsya hal, kezdhetjük tervezni carpaccio: feküdt szeleteket a tányér hal, megszórjuk a tetejét fekete bors és díszítsük az oldalán a készítmény a maradék szelet lime.
Érdekes tény, hogy kezdetben készül carpaccio marhahúst, és a kifejezés egy speciális módja a vágás. Ma, szakácsok folyamatosan kísérleteznek, keresek egy jobb módja a termékek feldolgozása, így ma a „carpaccio” kifejezés szinte minden olyan termék, vékonyra szeletelt hal, sajt, és még zöldséget.
Carpaccio recept képpel, amely felajánlja felett felváltja a hagyományos kolbász vágás. Ez táplálékra lesz élvezhető szerelmesei haute cuisine, de javítja a készségek főzés olasz konyha.
Carpaccio csirke
Az a tény, hogy ez a fajta ételek készült nyers ételek, főként különféle húsok már ismert és szakácsok ebben a tekintetben van egy titkos. Bármely alapanyaga az étel lehet vágni nagyon vékony, az szükséges, hogy a kezdete elküld a fagyasztóban körülbelül harminc-negyven perc, mely idő alatt a termék nehezebb lesz, ami nagyban megkönnyíti a további főzési folyamatot. Ez különösen érvényes a pályázati húst egy csirke ami lesz szó a következő recept.
Létrehozásához táplálékra lesz szüksége:
- csirkemell - egy dolog;
- Orange - egy dolog;
- tollal zöld hagyma - két-három dolgot;
- olívaolaj - egy teáskanál;
- Lemon - egy kis gyümölcsöt vagy egy fél kis;
- Paradicsom - egy dolog;
- olajbogyó, kimagozott - néhány darab;
- őrölt fehér bors.
Csirke carpaccio - lépésről lépésre főzés utasításokat.
Az első lépés. Azt már tudjuk, hogy a hús a vágás előtt kell küldenie a fagyasztóban, és igen, az időközben, élvezze a főzés szósz előétel. Vegyünk egy citrom, vágja félbe, és nyomja ki a felét a lé, ami mix olívaolajjal, és biztos, hogy hozzá ízlés szerint őrölt fehér bors.
A második lépés. A második fél citrom vágott kis szeletekre vagy körök és tegyük egy tányérra, az, ahol az étel fog alkalmazni az asztalra.
A harmadik lépésben. Töltse ki néhány szelet citrom olajbogyó, kimagozott és szépen díszítik a két vagy három toll a zöld hagymát.
A negyedik lépés. Ezután hogy egy szűk, de érett paradicsom és darabokra vágjuk ugyanaz, mint a citrom, és kiegészíti a bemutató őket.
Az ötödik lépésben. Hogy kész, akkor most kap a már megszilárdult csirkét és vágjuk szeletekre a lehető legvékonyabb közel azonos méretű.
A hatodik lépés. Ezt követően, feküdt a csirkét egy tányérra díszített és bőségesen öntsük rá kész mártás előre. Az étel kész!
Tálaláskor lehet egy könnyű alkohol, a nők gyakran inkább ebben az esetben egy pohár finom bor könnyű, és a férfiak korsó barna sör.
marha carpaccio
Tekintettel arra, hogy nem mindig tudják, eredetét és a hús minősége, ahonnan fogunk készíteni snack, hogy megelőzzék a szükségtelen bonyodalmakat, az egészséggel kapcsolatos, sok szakács inkább mindig szolgálja a hús teljesen nyers, és azok, akik csatlakoznak a minimális hőkezelés, ez az, amit kínálunk Önnek, hogy főzni marha carpaccio, a következő recept.
Hogy készítsen egy változata carpaccio kell alapul két részletben:
- marhahús - kétszáz gramm;
- parmezán sajt - húsz gramm;
- capers - egy teáskanál;
- rukkolával (saláta) - Negyven gramm;
- olívaolaj - két evőkanál;
- citromlé - egy teáskanál;
- balzsamecet - óda teáskanál
- mustár - hegyén egy teáskanál;
- lilahagyma - fél egy kis fej.
Carpaccio recept.
1. Egy darab marhahús ügyes külön valamennyi filmet, és alaposan öblítse le hideg vízzel, száraz, majd próbálja meg csökkenteni a lehető legvékonyabb szép szeleteket.
2. Ezután öntsük a forró serpenyőbe egy kevés olívaolajat, és megpirítjuk a szeletek mindkét oldalát egy percig. Ezalatt az idő alatt a hús pirított kéreg kell kialakítani.
3.Dalee sült hús feküdt egy tányérra, a terített papírszalvéta, hogy ő felszívódik a maradék vajat, és hagyjuk kihűlni teljesen. Ezt követően, az összes lehűtjük szelet csomagolja műanyag borítót, vagy tegyük egy műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban Minto 35-40.
4.Tem ideje főzni ízesített tölteléket a snackek. Ehhez csatlakoztassa össze az olívaolajat, a citromlevet, balzsamecet, mustár, apróra vágott vöröshagyma. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy sört egy kis tölteléket.
5.Oformlyat étkezés kezdődik a marha, tedd a la carte ételeket egy kört a fenti és bőségesen öntsük a kész mártás.
6.Ukraste parmezánforgáccsal, kapribogyó, és a közepén, hogy egy rakás friss rukkola, ami szintén kell öntözni öntettel.
7.Zakuska kész és képes, hogy az asztalra!
By arpachcho paradicsom
Azoknak, akik kedvelik a vegetáriánus ételeket, akkor is főzni carpaccio, amely teljes egészében a növényi összetevőket. Ez az, amit mi végső recept.
Az étkezés lesz szüksége:
- paradicsom - kétszáz gramm;
- édes lilahagyma - fél fej;
- capers - tíz gramm;
- arugula - tíz gramm;
Hogyan kell főzni egy carpaccio paradicsom.
1. Paradicsom vágjuk körbe, és helyezzük egy edénybe, töltő őket az összes helyet.
2. Hagyma tiszta, CHOP félgyűrűt és intézkedik a tetején a paradicsom.
3. Azután, hogy a tetején a kapribogyó, öntse az olívaolaj sóval és borssal.
4. Mindenekelőtt rukkolával körettel tálaljuk.
Istenem, milyen finom! Olvassa el a cikket, csak időben, mert most előestéjén a karnevál! Őszintén szólva, choux tészta nem csináltam még egyszer, bár a palacsinta és a fánk különböző sütjük elég gyakran palacsintát. Holnap biztosan megpróbálja, már nyálelválasztást flow! Biztos vagyok benne, hogy a családom értékelni fogják a snack.