Carbonara Szalonnás, tejszínes recept
Milyen szép ez a címe a „Carbonara szalonnával és krémet!” Amint kiderül, hogy ez az étel származik a napsütötte mediterrán, hogy pontos legyek - Olaszországból. Természetesen ízét is?
Ez tényleg. Pasta carbonara - ez tényleg finom, szép és kielégítő étel, szerzett becsület és a tisztelet az egész világon. Ez szolgált számos étterem szerte a világon. Ha szeretné lenyűgözni a barátok, hogy legyen szíves egy szeretett, vagy hogy egy maradandó benyomást kollégák, lépésről lépésre recept segít megtanulni, hogyan kell főzni ezt a finom étel.
Mi a carbonara
Az orosz konyha recept szám létezik nehéz forráspontja, palacsinta, szeletek, káposzta, és más népszerű ételeket. Minden háziasszony bizonyára jól bevált módja annak, hogy éves előkészítés és egy pár „titkos összetevők”. A Carbonara jártak közel azonos. Minden régió Olaszország saját különleges tészta carbonara.
Recept Szalonnás, tejszínes sokkal gyakoribb ezen kívül a történelmi haza az étel. És az olaszok ennek előkészítésére étel segítségével guanciale vagy pancettát. Ezen túlmenően, ezek általában nem adunk carbonara krémet, és sajtmártással pecorino Romano.
A különleges összetevőket
Guanchinale - egy különleges termék, fényes felejthetetlen ízét. A készítményt sertés arcát, ami a rétegek a húst zsírral. Toka bőkezűen dörzsölje só keveréke, a cukor és az olasz fűszereket, majd átterjedt vyalitsya 3. hét finomra vágott guanciale feltétlenül adjuk carbonara.
Pancetta - ez az egyik fajta szalonnát. Tény, hogy ez is rántotta bacon, fűszeres fűszerekkel.
Alternatív ritka alkatrészek
De mondd, ha könnyen lehet ezeket finomságokat a tartományban, vagy akár egy nagy város Itálián kívül? Mert valami közbejött, és helyébe guanciale és pancetta szalonna gyakoribb. És ahelyett, hogy a ritka szőlőfajtából sajt pecorino sajt küldött egy közönséges étel. Ma azt mondhatjuk, hogy ez a módszer a főzés népszerű nem kevesebb, mint a klasszikus. Végtére is, a tészta carbonara szalonnával és krém is nagyon finom.
recept jellemzői
Carbonara szalonnával és tejszín elkészítése viszonylag egyszerű, nem igényel időt edzés előtti vagy különleges kulináris képességek. Ez az étel is lesz a fő dekoráció egy romantikus vacsorát. Kifelé, és egy jó kiadós reggeli vagy ebéd. Az étel önellátó, akkor nem köteles ételek, saláták és egyéb kiegészítései, bár szeletelt friss szezonális zöldségeket nem lesz felesleges.
Hozzávalók
Olaszországban a szükséges összetevők Carbonara egyre inkább „szemmel”. És azok, akik készülnek az étel először, akkor jobb, hogy tartsák be bizonyos arányban. Ezek nagyjából a következő:
- tverdosortnoy búza tészta - 400 g;
- szalonna - 300 g;
- nyers tojást - 3 db.;
- sajt (reszelve) - 300-350 g;
- krém - 300 ml;
- fokhagyma, fiatal bazsalikom, szerecsendió, keveréke paprika, só - ízlés;
- olívaolaj sütéshez.
És most ki fogjuk vizsgálni, hogyan kell főzni carbonara. Recept Szalonnás, tejszínes, komplett illusztrációk, segít csinálni mindent helyesen és gyorsan.
előállítási eljárás
A tál áll tészta körettel és mártással. Ezek a komponensek egymástól elkülönítve állítunk egymástól, és ezek össze vannak kötve előtt közvetlenül szolgálja.
Az első lépést tesz vizet forralni. Meg kell legalább másfél liter, így a tészta lesz jobb ízű. Forralás közben öntsük a vizet egy kis olívaolajjal és podsolite.
Töltse le a tésztát és főzzük, fedetlen, ameddig utasítások a csomagoláson.
Tojás, tejszín, és a legtöbb parmezán és habverővel habverővel csatlakozni. Add szerecsendió és fűszerek, amelyek nélkül elképzelhetetlen igazi tészta carbonara.
Recept Szalonnás, tejszínes azt jelenti, hogy uralja a két íze lesz. Tehát kezdjük főzni szalonna. Meg kell vágni kisebb, és megsütjük egy mély serpenyőben olívaolajat, amíg teljesen átlátszó. A legvégén adjunk a szalonnát vágjuk nagy szelet és a bazsalikom.
A tészta főzve ezúttal véglegesen. A vizet kell üríteni, és küldjön a tészta a serpenyőben a szalonnát. Továbbra is hozzá szószt tejszín és tojás. Tűz azonnal kapcsolja ki, majd a tartalmát a serpenyőbe.
Ez minden tészta carbonara szalonnával és tejszín kész. Akkor meghív minden az asztalra!
lefektetés
Emlékezz, mi adjuk a mártást a sajtot? A fennmaradó rész fogjuk díszíteni a tál tálalás előtt, csak ömlött morzsákat a padlón. A berendezés tökéletes a fiatal és a zöld, amelynek köszönhetően a carbonara szalonnával és krém lesz még étvágygerjesztő és ízletes.
Ez az étel készül, hogy enni a hagyományos evőeszköz - villával és késsel. Ennek kiegészítéseként az étel, akkor küldjön egy pirítós vagy pirított kenyérkockákkal, koktélparadicsom, uborka, retek. Nem lesz extra jar olajbogyó az asztalra - ez táplálékra csak hangsúlyozni jellegét az olasz ételeket, és kiegészíti az ízét.
