Cappuccino Turku otthon főzni
A készítmény az eszpresszó Turku
De ahhoz, hogy főzni otthon minőségi ital, amely méltán nevezhető a kávé, akkor először meg kell választani a megfelelő Turk.
Edények - egy speciális eszköz, amelynek célja, hogy készítsen egy frissítő és élénkítő ital, ami nem tetszik az csak az íze, hanem az illatot, és még a hab jelenléte, majdnem olyan, mint egy eszpresszó a kávéfőző. Az első szabály, hogy kiválasszuk a törökök - nincs megtakarítása, és a vásárlás, ami nem egyértelmű, és nem világos, hogy bármely anyag.
Az ideális választás ma úgy edények réz- és ellátott fogantyú fából készült. Ha a források lehetővé teszik, meg lehet vásárolni fazekak, amelynek belsejében van borítva ezüst (élelmiszer). Végtére is, az ezüst képes, és a víz tiszta, és adja meg egyedi tulajdonságokkal, sőt, hogy ízletesebb. Azt mondják, hogy a kávé ezüstből Turks- és gyógyítja a testet és a lelket. De mivel edények teljes egészében ezüst - a luxus, hogy korlátozza a réz megfelelője ezüst bevonattal a tartályon belül. Miután a hajó ki van választva, akkor lépni a mastering a művészet a főzés meg a kávé.
főzés szabályok kávé Cezve
Szabály egy - nyersanyag előkészítése
Kávébabot őrölt majdnem a homokban, vagy inkább a porban. A tökéletes kávé szüksége van a tökéletes alapanyag, vagyis a megfelelő grind, és csak néhány perccel a rajt előtt a készítmény az ital.
Második szabály - Felkészülés a hajó
Az előmelegített alacsony hőmérsékleten öntsük a kávéőrlő edények. Minél több tapasztalat egy gourmet kávé így könnyebb meghatározni az optimális hőmérséklet a hajót. Azaz, miután egy pár próbálkozás, hogy megértsék, hogy az edények kész felvenni rá tört szemek, lehet „szemmel”. Ami a nyersanyagok mennyiségét, minden attól függ,:
- egyéni ízlés preferenciák (ha szükség van egy erősebb italt, majd a nyersanyag mennyisége több lesz);
- mennyisége (ha meg akarja főzni több mint egy adagot, illetve, és egy illatos por szükség).
Szabály a harmadik - a választás a víz
A fő hiba kávét Turku lehet nevezni, hogy figyelmen kívül hagyja a kérdést a víz minőségét. Közönséges csapvíz is rontja az ízét, és semmivé tenni minden erőfeszítés. Víz kell finomítani, de nem forraljuk, szűrjük, és persze elég hideg.
Négy szabály - adalékok
Az ilyen ízesítő adalékok, így például :. cukor, fűszerek, stb adunk azzal a vízzel együtt. Ami a mennyisége - minden attól függ:
- ízek;
- italtípushoz szeretne főzni.
Elvégre, ha beszélünk eszpresszó, amely használható tiszta formában, ez egy recept, és ha kell használni, mint az alapját néhány kávéital, akkor jobb, hogy nyugi adalékokkal, különben tönkreteheti az íze jellemzői a végterméket. Például, ha a kávé Turku - az alapja a cappuccino, a felhasznált fűszerek a főzés során, és nem éri meg, és a cukor mennyiségét, hogy legyen óvatos.
Egy másik alkalommal, egy elfeledett tapasztalatlan gourmet kávé - maga a főzési folyamat
Ez azt jelenti, hogy felkészítsék a kiváló minőségű kávé, fazekak tartalmát rendszeresen kell keveredni, hogy elkerüljék csomókat. Miután a felszínen a tartalma megjelenik hab, ahol a sűrűség a fény és árnyék, a hajó el kell távolítani a hőt. A folyamat során a rövid távú hűtés hab „leesik”, ami után a török visszatért a tűzhöz, hogy újra kialakult egy új hab. A kérdés az, hogy mennyi időt kell távolítani, és vissza a hajó a tűz - ez a kérdés tapasztalattal és gyakorlattal. Mindenesetre, miután az első vagy a második nem teljesen sikeres kísérlet lehetővé kell tenni, hogy ez a mester egyedi művészeti. És ha az eredmény fog tetszeni azok helyességét, akkor megnehezítheti a maga feladata, és hogy előkészítse, például egy igazi cappuccino.
cappuccino készítésére
Kiderült, hogy a kávé, főzött Cezve lehet készíteni ilyen finomságokat, mint:
- latte és cappuccino;
- kávé olasz és mexikói;
- Kávé a cseh és bécsi;
- Variációk a téma az arab kávé, római, török;
- Ír kávé;
- és még kávét Hollywoodban.
De talán az egyik legnépszerűbb ma tartják ital, mint a cappuccino, így egyre több szerelmeseinek ivás felér a különböző recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy megfőzni kedvenc ételét anélkül, hogy speciális egységeket, amelyek nem olcsó, és általában csak a hivatásos barista.
Mi kell ahhoz, hogy főzni egy cappuccino nélkül egy speciális géppel? Kiderült, egy kicsit, túl minden, hogy szükség lehet enni otthon a karok alatt, vagy lehet elég olcsón vásárolni:
- kávébab;
- kávédaráló, így a port nyersanyagok;
- c 50-100 őrölt termék;
- Víz (1l.);
- tej vagy tejszín (0,5 liter);
- cukrot (ízlés szerint);
- fahéj.
Technikai arzenál, amellett, hogy a daráló kell tartalmaznia:
- Turk (réz);
- keverő vagy elegyítő; fém tartályban;
- kávéscsésze;
- kanál;
- gáztűzhely.
Kávé öntjük az előmelegített öntsük fazekak és víz (hideg). Ezután meg kell várni, hogy a hab, és távolítsa el a hajó a tűz, hogy engedjük lehűlni, és Penke leesik. Ezt az eljárást addig ismételjük, hat vagy hét alkalommal, és amely lehetővé teszi a tartalom szerezni egy erős és testes ízét. A kész ital öntjük egy csésze, olyannyira, hogy a hely marad a híres tejes felvert habot.
Delicious tej „sapka” van előállítva keverőbe. Így, mint a nyersanyag lehet használni a tej-tejszín keverék, vagy egyszerűen krém. Ne próbálja meg, hogy okos „sapkát” csak a tejből. Anélkül, hogy a speciális berendezések szinte lehetetlen, ezért jobb, hogy egy csipetnyi szakértők, és keverjük össze a tejet és a tejszínt. Az elegyet előmelegített egy lemezre, egy felvert egy keverő vagy elegyítő. Jelzi annak minősége sűrűsége. Ha a hab sűrű a felhő - így ő tette comme il faut. Segítségével egy kanál finoman terjedt el a kávét főzött Cezve és önteni a pohár. A tetején egy felhő tejes krémet lehet díszített őrölt fahéj, szerecsendió, reszelt csokoládé, gyömbér, vagy a kardamom.
Ez az étel fogják élvezni a legigényesebb ízlését, és nem mindenki képes lesz meghatározni, hogy a finomság főtt nem egy speciális egység, mint a szokásos, de egy ilyen funkcionális Turk, és még otthon.
Vissza a tartalomhoz