Cake recept puff a tésztát darált hús
Hogyan működnek a leveles tészta a bolt
Ahhoz, pékáru az ilyen félkész termék sikeres volt, akkor rendben kell lennie: kiolvasztás, roll és sütni. Munka leveles tészta elég könnyű, ugyanakkor vannak bizonyos követelményeket, amelyeket teljesíteni kell:
- szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Magas hőmérsékleten gyorsan rasplyvetsya nehezíti a munkát.
- kezét nem gyűrődő és unrolls sodrófa az egyik irányba, hogy ne szakadjon a rétegeket.
- torta gyorsan sütni a tésztát több helyen áttört egy villával.
- Sütés fényes fedőréteg kenni nyers tojással vagy vajat.
- küldő félkész termék a sütőben hideg, mint a tészta emelkedik kezdete előtt titkolni vajat.
- sült termékek előmelegített sütőben magas hőmérsékleten a 190-230 ° C-on Alacsony hőmérsékleten, a torta fog száradni, a fenti 230 fok - szilárd anyag formájában.
Most, hogy már megtanulta az összes alapvető titkait főzés ízletes sütemények alapján leveles tészta, Kuhar kezdő a konyhában.
Pépes puff a tésztát darált húst, a recept lépésről lépésre fotók
A megvásárolt fagyasztott leveles tészta - 1 lemez (350 g)
Hús (bármely fokú) - 700 g
Savanyú - 100 ml
Hagyma - 1 darab
Egg - 1 darab
Fokhagyma - 3 gerezd
Szárított (vagy friss) bazsalikom - 1 evőkanál
Só, bors, fűszerek - ízlés
Olaj - a sütéshez
Elkészítéséhez bármelyik kész pite tészta, az utóbbit el kell távolítani a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Amíg a tészta felolvasztjuk, hadd húsok öntetek a torta.
1 hámozott és apróra vágott hagymát félgyűrűt spasseruem olajban egy serpenyőben, amíg átlátszó.
2. vegye le a zsír a hús, film, sár és száraz. Vagy torziós kell vágni apróra darált, hozzanak egy másik serpenyőben megsütjük, és égő magas lángon, időnként megkeverve, körülbelül 7 percig, amíg aranybarna.
3. Egy serpenyőben a húst teszünk passzált hagyma, cmetanu, fűszerek, finomra vágott fokhagymát, a sót és a bazsalikom.
4. Keverjük össze a terméket, állítsa az átlagos hőmérséklet, és előkészíti a tölteléket további 3-5 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről, vobem tojást, és keverjük gyorsan. Vagdalt hús kész. Itt az ideje kipróbálni.
5. leveles tészta már szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Finomra sodrófa tekercs, hogy lapos kapcsolva körülbelül 3 mm. Egy réteg egy tepsibe feküdt ki a megállapított pergament.
6. A közepén a tározó terjeszteni a hús töltelék.
7. Az élek a lap behajt egymás felé, a közepén a cikket, és rögzítse őket minden oldalról, egymáshoz rögzítve. A torta kést csinálni mintás darabok, vagy defekt egy villával, és felső smazhem tojás vagy olajjal, a sütemények fordult rózsás.
8. kialakítva a pogácsával Levél melegítjük 220 ° C-on kemencében fél órán az alsó polcon.
9. Készítsen finom, illatos, gazdag, olvadó szádba torta leveles tészta hússal feldarabolt a la carte és szolgálni ételeket örömére udvartartása jön formájában forró vagy meleg.
Ajánlat főzni egy finom recept kis mini Kurnikov töltött hús csirke filé belül.
A finom ételek is főzni: