Cake gitt saját kezűleg - a recept lépésről lépésre fotók
- Csirke burgonyával kemencében sült
- Csirke, sült a kemencében egész
- Cake bébiétel
- Leves darált hús és a burgonya
- Almás rétes Lavash
- Saláta főtt csirke és koreai sárgarépa
Úgy döntöttem, hogy a kísérlet, és egy tortát a öntött kézzel. Ez az első torta masztix, úgyhogy ne ítélj túl keményen)) Elmondom, hogyan kell főzni a torta is, hogyan lehet összehangolni, hogy pontosan fedezi a masztix és egy egyszerű dekorációval. A fő probléma az, hogy én szembe készül tortasütés - ez a hiánya öntött VOFF-linetorgovle, öntött csak rendelhető az online boltban. Én ezt a helyzetet nem teljesül, nem akar várni minden nap futár. Készítsünk öntött saját gyártású, én is nem mer, mert én még nem tudom, hogy mit kell majd állnia. Így elhatároztam, hogy szerencsét próbáljon a magazineMETRO. Ott találtam a marcipán massza és színezékek Parfait, akkor velük dolgoztam.
- Tojás - 5 db
- Liszt - 1 csésze
- Cukor - ½ csésze
- Vaj - 20 g
- Sajt - 300 g
- Krém (nem kevesebb, mint 33%) - 300 ml
- Porított cukor - 100 g
A ganache (simító krém torta)
- Krém (nem kevesebb, mint 33%) - 100 ml
- Csokoládé fehér - 200 g
Varrott és dekoráció:
- Marcipán (masztix cukor anya) - 300 g
- Színezékek A száraz élelmiszer - száma függ a dekoráció
- Disz Gel - 15-20 g
- Cukor por - 100g (gördülő a masztix)
előállítás:
Legyen felkészülve ganache, amit be kell igazítani a torta alatt öntött. Ehhez felforraljuk a tejszínt egy búvár, tedd a csokoládét, és olvasszuk ki teljesen. Távolítsuk el a ganache a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Ready ganache legyen elég vastag, így ha kiderült vizenyős, csak verte meg egy mixer, majd tárolja a hűtőszekrényben.
A készítmény a keksz, tojik egy tartályba tésztát, és verni a keverő a közepes sebességgel 10 percig. 5 perc múlva, keveréshez hozzáadjuk a cukrot. Ennek eredményeként, akkor kap egy vastag édes hab.
Kis részletekben, adjuk hozzá a átszitált lisztet, óvatosan keverjük a tésztát egy kanál vagy szilikon spatulával.
Felolvasztjuk a vajat a tűzhelyen, hagyjuk kihűlni, és adjunk a tésztához. Gazdagabb ízű keksz adhatunk a tésztához néhány apróra vágott dió. Tegye a tésztát egy szilikon öntőforma kikent egy kis darab vajat.
És most egy kis trükk, ami torta volt tökéletesen sík, azaz a. E. egyenletesen fel a teljes felületen, nem sütjük a sütőben, és a mikrohullámú sütőben. Süssük a kekszek teljesítménye 600 watt 10-13 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a mérkőzést. Ready keksz hagyjuk hűlni közvetlenül a mikrohullámú 5 percig.
Kiderült, hogy ez egy tökéletesen sima keksz, amihez egy kicsit a krémet, hogy kiegyenlítse előtt öntött bevonat.
Piskóta elő lehet kezdeni túró krém.
Ehhez csatlakoztassa a tejszínt és a porcukorral. Ostor a krémet, amíg csúcsok alkotnak egy vastag, majd hozzáadjuk a sajt és minden ütemet egy mixer újra. Ha szemcsés túró, akkor szükség van a pre-szitán ismételten átdörzsöljük. Ha szükséges, akkor add hozzá a tejszínt egy kis reszelt citromhéj ízt a tortán.
Keksz vágjuk 3 egyenlő részre. Ez a legegyszerűbb, hogy köze van egy speciális késsel vágó egy string-keksz (aki mellesleg szintén értékesítik METRO és a költségek nem drága). Alsó és középső része a szivacs ecsettel túrós krémet, de ne kenje a tetején.
Első Cake összehangolás alatt öntött. Erre a célra, vegyük ki a fagyasztóból, és előre elkészített ganache használja konyhakés vonatkoznak rájuk torta felülete. Ebben a szakaszban, a lényeg, hogy távolítsa el a nagy ütésektől. Alkalmazása után a ganache távolítsa el a tortát a hűtőbe egy órára, hogy lenne egy kis ganache megdermedt. Vegye ki a tortát a hűtőből, és igazítsa ki teljesen. Ahhoz, hogy torta kiderült sima, nedves késsel a forró vizet, és kiad egy forró késsel a felszínen, így lesz tökéletesen sima.
Vegye ki a tortát ismét a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Minden előkészítő munkát, akkor folytassa a öntött bevonat. Az alábbiakban egy fotót marcipán, színek és dekoráció a gél, amit használni a saját torta.
Vegyünk 250 g marcipán torta varrott és a többit hagyja a dekoráció. Alaposan összegyúrjuk a marcipán kezében, akkor jobban lebonthatók. Gyúrjuk az asztalra, szórjuk meg porcukorral. Amikor marcipán lesz puha, hogy egy csomót marcipánt mélyedést, és adjunk hozzá festék, előhígított 1 / 2-1 / 3 órán át. Víz kanál. Marcipán fél a víztől, ezért ne adjunk hozzá túl sok folyadék a színezékek. Add az első bit a festék (a végén egy teáskanál) a marcipán, hogy meg fogja érteni, hogy mennyit fog festeni, és, ha úgy tűnik, egy kicsit, majd újabb. Alaposan gyúrjuk a marcipán egy festéket, hogy készítsen egy egységes színű.
Táblázat bőségesen megszórjuk porcukorral és roll sodrófa marcipánt réteg 4-5 mm vastag. Sodrófa is, meghintjük porcukorral. Namatayte laza réteg marcipánt sodrófa és helyezzük a fagyott torta. Finoman terjedt a marcipánt a felszínen a torta a kezével.
Függő szélén vágott egy közönséges kést, mozgásteret hagyva 2-3 mm, és a hátsó oldalán a kés marcipán behajt a szélei alatt a süteményt.
A maradék marcipán a cefrét, festék, két különböző színű, és segítségével a rendelkezésre álló források vágott körökben. Régebben a fedőt egy üveg kóla, tea és végezze konyhai tölcsér. Ragasztó keresztül bögrék gél betét vágva a süteményt.
Én voltam az utolsó sáv. Ecsettel kiterjed az egész torta gél vékonyréteg berakással, így sima és fényes.
Vegye ki a tortát a hűtőbe egy órát, mi lenne marcipán és fagyasztott gélt. Torta marcipán kezeddel kész.